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营养课程

湖北朝阳职业培训学校 湖北营养师培训中心
湖北第36期公共营养师

同济医学院周末班培训课表

培训时间段:2011年12月4日~2012年3月18日

培训地点:同济医学院PBL电教楼3楼7中教室

第一天:公开讲座

【课程时间】12月4日(周日)8:30—12:00

【讲座主题】《营养师礼仪形象指导》

【主讲内容】 营养师形象礼仪指导:服装搭配、色彩搭配、美容技巧等等

第二天:专业理论知识开班典礼暨专业课程

【课程时间】12月17日(周六)9:00-17:00

【典礼致辞】学习之道,方法引道——《营养师如何学习营养专业知识与技能》

【课程主题】《基础营养》

            上午 人体构成及食物消化吸收、能量         下午 脂类、碳水化合物

【主讲老师】章锡平 湖北营养师培训中心首席营养讲师、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授


第三天:专业理论知识

【开班时间】12月18日(周日)9:00—17:00

【开讲课程】《基础营养》

            上午 常量元素(钙、磷、镁、钾、纳、氯等)、微量元素(铁、碘、锌、硒、铜等)

            下午 维生素(A、D、E、K、B族、C、叶酸等)、水和膳食纤维

【主讲老师】章锡平 湖北营养师培训中心首席营养讲师、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授

第四天:专业理论知识

【课程时间】12月24日(周六)9:00—17:00

【课程主题】《食物营养》

            上午 植物性食物的营养价值 下午 动物性食物的营养价值

【主讲老师】郝丽萍 湖北营养师培训中心特聘营养专业高级讲师、湖北省营养学会理事、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学副教授

第五天:专业理论知识

【课程时间】12月25日(周日)9:00—17:00

【课程主题】《人群营养》

            上午 一般人群的膳食营养     下午 特定人群的膳食营养

【主讲老师】郝丽萍 湖北营养师培训中心特聘营养专业高级讲师、湖北省营养学会理事、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学副教授

第六天:专业理论知识

【课程时间】12月31日(周六)9:00—17:00

【课程内容】《一般人群膳食指导》

第七天:专业理论知识

【课程时间】1月7日(周六)9:00—17:00

【课程内容】《特定人群膳食指导》


第八天:专业理论知识

【课程时间】1月8日(周日)9:00—17:00

【课程主题】《食品卫生》

            上午 食品污染及其预防、各类食品的卫生要求    下午 食物中毒及其预防

【主讲老师】章锡平 湖北营养师培训中心首席营养讲师、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授


第九天:选修课程

【课程时间】2月11日(周六)9:00—12:00

【课程主题】《营养政策与营养师就业》

第十天:专业理论知识

【课程时间】2月12日(周日)9:00—17:00

【课程主题】《疾病营养》

            上午 蛋白质-能量营养不良、维生素缺乏病 下午 矿物质缺乏病、营养过量与中毒

【主讲老师】章锡平 湖北营养师培训中心首席营养讲师、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授

第十一天:专业理论知识

【课程时间】2月18日(周六)9:00—17:00

【课程主题】《营养标签》《自动配餐软件讲解》

第十二天:专业理论知识

【课程时间】2月19日(周日)9:00—17:00

【课程主题】《临床营养》

            上午 医院膳食、呼吸系统疾病、泌尿系统疾病、消化系统疾病

            下午 内分泌代谢性疾病、常见外科疾病、肠外肠内疾病

【主讲老师】章锡平 湖北营养师培训中心首席营养讲师、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学教授

第十三天:专业理论知识

【课程时间】2月25日(周六)9:00—17:00

【课程主题】《食物调查与膳食评价》

            上午 膳食营养素参考摄入量、膳食结构与膳食指南   下午 营养调查与评价

【主讲老师】郝丽萍 湖北营养师培训中心特聘营养专业高级讲师、湖北省营养学会理事、华中科技大学同济医学院营养与食品卫生学副教授

第十四天:专业理论知识

【课程时间】2月26日(周日)9:00—17:00

【课程主题】《公共营养与保健营养》

             上午 保健食品常用的功效成分     下午 保健食品的功能原理、加工和管理

【主讲老师】易国勤 湖北营养师培训中心特聘营养专业高级讲师、湖北省疾病预防控制中心慢性病防治所所长、中国营养学会理事、湖北营养学会副理事长、《中国营养师培训教材》主编。

第十五天:专业理论知识

【课程时间】3月3日(周六)9:00—17:00

【课程主题】《营养配餐与食谱编制》

           上午 营养配餐理论依据   下午 营养食谱的编制

【主讲老师】蔡红琳 湖北营养师培训中心特聘营养专业高级讲师、协和医院营养医师

第十六天:专业理论知识

【课程时间】3月4日(周日)9:00—17:00

【课程主题】《烹饪营养》

           上午 调味品的营养价值    下午 烹饪实操

【主讲老师】 余润喜 湖北营养师培训中心特聘营养专业高级讲师、武汉市第一商业学校高级烹饪讲师、高级营养讲师

第十七天:专业技能操作

【课程时间】3月10日(周六)9:00—17:00

【课程主题】《营养师技能实训》

第十八天:专业理论知识

【课程时间】3月11日(周日)9:00—17:00

【课程主题】考前串讲:公共营养师考前辅导、综合复习、模拟训练

【主讲老师】孙光夫 华中科技大学MBA、湖北朝阳职业培训学校校长、湖北营养培训中心负责人、中本营养大讲堂、中本营养工作室创始人,致力于中国的食育宣教、健康传播、营养培训、养生传道。

第十六天:职业资格考试

【考试时间】3月17日(周六)08:30-12:30

【考试项目】公共营养师国家职业资格认证统一考试

【考试地点】按照准考证的地点

备注:以上课程安排,如有变化,本中心保留适当调整的权利,请以湖北营养师网www.hubeiyys.com或QQ群66591003通知为准。

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