一、紫薯饼的寓意？
紫薯在颜色中，紫色代表富贵，紫薯也是因色而贵。因为紫色，紫薯比普通的红薯身价高出许多，更招人喜爱。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，紫薯还具有抗氧化作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
二、紫薯泥饼的做法？
主料
紫薯400克
紫薯泥花饼的做法步骤
1.紫薯去皮洗净，切片隔水蒸熟，大约需要二十分钟。
2.取出晾凉，装进大号保鲜袋，用手捏成细腻的紫薯泥。
3.拿出月饼50克模具，找到自己喜欢的花片，花片和模具内都刷一层薄油（熟色拉油），一会比较好脱模。
4.用厨房称称出每个50克的紫薯泥，手上抹层油，把紫薯泥团成圆球。
5.把紫薯泥圆球放进模具，压成花饼。
6.这上面我淋了点蓝莓果酱，淡淡的紫薯甜香又多了点果香。
三、黄磊紫薯饼的做法？
可以用面粉做，也可以放点糯米粉，味道更好些。
紫薯饼做法一
食材
主料紫薯100g
辅料：面粉适量，发酵粉适量，炼乳 适量 ，白糖适量
步骤
1.紫薯蒸熟，碾成泥。
2.加入炼乳、白糖，搅拌均匀。
3.温水化开发酵粉，加入面粉，和成面团，放温暖的地方发酵至两倍大。
4.发酵完成，案板撒面粉，将发好的面团揉成光滑的面团。
5.揪成合适大小的面剂。
6.擀皮。
7.包入紫薯泥。
8.捏合，按压成饼。
9.用叉子插上眼。
10.放烤盘，表面喷水，撒芝麻。醒发一会，
11.烤箱预热，200度，烤20分钟，烤成金黄色即可。
紫薯饼做法二
用料
紫薯 390克
中筋面粉 200克
白砂糖（可不放） 20克
做法步骤
1、首先将紫薯洗净去皮，然后切成圆片放入盘子里隔水蒸熟。
2、将蒸熟的紫薯倒入面包机里，趁热加入面粉，边加面粉边用刮刀压拌，拌至没有干粉为止，然后启动面包机和成光滑的偏软的面团。
3、揉好的面团用湿布盖着，静置醒发1个小时。1个小时后，取出松弛好的面团，反复揉搓排气并滚圆。
4、案板上撒些面粉，将紫薯面团称重后分成15个大小均等的小剂子。
5、用手将小剂子搓圆后按扁。
6、然后擀成圆饼状，尽量擀薄一些。
7、平底锅加热后，放入饼胚，中小火烙饼。为了防止粘锅，可以在烙饼之前，用耐高温的硅胶刷子在平底锅里刷上一层薄薄的食用油。
8、不到1分钟的时间，紫薯饼的表面开始鼓包，这时可以翻面烙制，烙至两面微黄即可出锅。
9、松软可口的紫薯烫面饼就做好了。
四、紫薯粥饼的做法？
1. 取3个紫薯，洗净削去皮层，再切成几段
2. 切好的紫薯放蒸锅，蒸煮大约十五分钟，待紫薯蒸至烂透即可
3. 蒸好的紫薯趁热用汤匙用力压，一定要成泥状
4. 处理好的紫薯泥加入糯米粉和少许白糖，继续搅拌
5. 搅拌过程中，如果水份太少可以稍加点凉白开，让紫薯和糯米粉完全混合一起
6. 取少许黑芝麻
7. 香蕉切成3-4厘米的小长条
8. 取一小块紫薯泥压扁，放入2小条香蕉，最后收口，可以把它做成自己喜欢的喜状
9. 包好的饼状，撒上黑芝麻
10. 全部包好平放待用
11. 平底锅中放少许玉米油，油温加热后放入紫薯饼，待紫薯饼煎至有焦感，再翻一面
五、紫薯魔芋饼的做法？
用料
油皮
中筋面粉 225克
猪油 56克
绵白糖 38克
热水 85克
油酥
低筋面粉 165克
猪油 73克
紫薯芋泥馅
芋头 250克
紫薯 155克
绵白糖 30克
做法步骤
1、芋头和紫薯蒸熟，加绵白糖，一起捣碎
2、放凉后做成小团，每个大约28克左右
3、油皮材料混合揉成团，装入保鲜袋静置1小时，油酥材料也混合成团，装袋放置
4、静置后的油皮很有弹性。油皮材料分成15份，每个约25克，油酥材料分成15份，每个约15克。
5、每个油皮中包入一块油酥，收口，盖上保鲜膜，防止水分流失
6、取一块面团，擀成椭圆的长条，然后从上往下卷起来
7、卷好后直接在中间按一下，然后把左边这头拉回中间按下去
8、再把右边这头也拉到中间按下去，然后拿起来看看，从侧面看就是右边这种卷起来的状态
9、放在揉面垫上，用掌心按压扁
10、用擀面杖擀成圆形
11、中间包上一块紫薯芋泥馅。包好收口
12、收口朝下，按压扁后擀薄一些，擀成圆形即可
13、平底锅不放油，中小火，饼放入锅中，先把一面煎至微黄再翻面，两面都煎黄就熟啦，煎熟的饼是有点微微膨胀，把饼对折就出锅，因为馅是熟的，饼皮也很薄，很容易煎熟！
14、表皮酥酥的，特别松软好吃
15、内馅也很软糯，好吃到停不下来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
六、紫薯山药饼的热量？
紫薯山药饼是一种以紫薯和山药为主要原料制作的糕点，其热量取决于配料和制作方法。一般来说，每100克紫薯山药饼的热量大约在200-300卡路里之间。
紫薯和山药都是低热量、高营养的食材，富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分。但是，如果在制作过程中添加了大量的油、糖等高热量食材，那么紫薯山药饼的热量就会相应增加。
此外，不同品牌和制作方法的紫薯山药饼热量也会有所不同。如果您需要更加准确的热量信息，建议查看产品包装上的营养成分表或者咨询制作商。
七、酥皮紫薯饼的热量？
每100克的热量是432大卡。
紫薯酥饼的主要原料是低筋面粉，猪油，紫薯。紫薯中含有丰富的蛋白质，18种易被人体消化和吸收的氨基酸，维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等 10多种天然矿物质元素。
八、华莱士紫薯饼的做法？
食材：紫薯半个,面粉1/4杯,糯米粉1/4杯,蜂蜜适量,白糖适量,白芝麻适量,食用油适量
做法：
1、紫薯切片上锅蒸烂，压成泥。
2、加入面粉和糯米粉，适量油和两勺白糖，揉面后做成小饼状。
3、烤箱预热180摄氏度，入烤箱前在烤盘上刷一层油,紫薯饼上刷一层蜂蜜，再撒上芝麻
九、紫薯的升糖指数？
紫薯升糖指数为75，属于高升糖指数食物。
紫薯的升糖指数是指紫薯在标准定量下，其中所含的碳水化合物引起血糖升高的水平与标准物质的升高水平的比值再乘以100为75。
十、抠糖饼游戏的糖饼能吃吗？
可以吃
抠糖饼其实又叫做椪糖，是可以食用的。
椪糖的制作方式是将白糖和小苏打放在铁勺里，在火上一边烘烤一边搅拌，直至糖融化。在韩国，制作椪糖时商贩会将其直接压扁，用模具刻上圆形、方形、星星、雨伞等，吸引顾客在摊前抠出中间的形状。
