一、制作混糖饼说说？

1.制作混糖饼，我觉得这才是我人生当中最大的快乐，八月十五自己做的糖饼，真的是相当美味相当的甜蜜！

2.八月十五自己做的糖饼，让家人享受到我所有的美味，这就是给家人的一种甜蜜的享受！

3.这就是一个作为女人的幸福，八月十五自己做的糖饼，让家人其乐融融地享受这一切，这就是我最大的宽慰！

二、福建糖柑饼怎么制作？

　　原料配方（产品100公斤）：鲜柑160公斤，白糖85公斤，食盐15～20公斤

　　工艺流程：选果（八成熟，果实坚硬，外表无虫蛀或机械伤，出口直径应大于5厘米）;刨皮（刨去表面油层）;签压（压成扁圆形，取去果汁，剩6～7成）;腌盐（按重量加10～15%的盐，历时一周至半年）;热烫（煮坯）（待锅内水开后，倒腌盐后的柑饼，再煮开，捞出后置冷水中）;漂水(24小时，换水4～5次);压汁(将苦汁压出);漂水(24小时);第一次糖煮(糖液波美37～38;，煮开后倒入柑饼，煮1～1。

5小时，终点为32;，入糖液腌5～7天);第二次糖煮（柑饼和糖液入锅煮开，加干白糖，煮至终点为波美39～40;）;整型（捞出冷却，至手可操作，整型补缺角）;烘干（烘1～2天，水分不超过12～17％，为半成品，贮藏可达半年之久，待出售时，才将半成品上糖液面）;上糖液面（将糖水溶到波美40;，上好糖液面，将柑饼放入锅内搅拌，冷却）;成品;包装交库。

三、爆浆糖饼制作方法？

倒一杯温水入碗中，加入2茶匙干酵母，2大汤匙糖，半茶匙盐，以及1大汤匙植物油。

搅拌后，加入2杯面粉，搅拌均匀用保鲜膜盖上碗口，让它发酵1个小时。1小时后，翻拌面团，去除面团里的空气后，再等10分钟。

将1/4杯黑糖，半茶匙肉桂粉，1大汤匙切碎的核桃(可选用其他坚果)加入碗中，搅拌均匀。

把馅包好，油锅中煎至两面金黄

四、露米糖饼制作方法？

步骤1

加适量的水和成面团稍软点，发酵二倍大，再分成80克每个。

步骤2

糖馅的料混合均匀

步骤3

取一个面团放入糖馅，像包包子一样捏起来

步骤4

如果粘可粘面粉，方面粘上黑芝麻

步骤5

然后电饼铛预热多刷点油

步骤6

比中火煎至两面金光即可，然后美味的露米糖饼就制作完成啦

五、黑窑糖饼制作方法？

1.先将黑糖蜜材料A一起放入锅中煮滚至糖融化，熄火后加入材料B调匀备用。

2.将黑糖饼材料A混合均匀备用。

3.将材料B煮至黑糖融化后，沖入作法2的材料中，用小火加热搅拌至呈透明状后熄火，再一直搅拌至具有Q韧黏性为止。

4.将作法3的材料放入蒸笼，用大火蒸熟(约25分钟)，待稍凉备用。

5.取一容器撒上一层黄豆粉，将作法4的材料倒入铺满，再撒上一层黄豆粉即可切割装盘，享用时依个人喜好沾食黑糖蜜，风味更佳。

六、不用小苏打制作糖饼？

材料：中筋面粉 200g，盐 1.5g，玉米油 10g，温水 110g，细砂糖 64g，白芝麻 适量。

过程：

1、把200g中筋面粉、1.5g盐、10g玉米油和110g温水（50℃）放入盆中。先用筷子拌成絮状。然后揉成团，盖保鲜膜松弛半小时。

2、将面团平均分为8个剂子，每个剂子约40g。将剂子滚圆压扁，中间加8g细砂糖。包拢捏紧。

3、收口朝下，用擀面杖撑开成牛舌状。将饼胚放入不沾烤盘里，表面喷少许水雾（或用毛刷扫一下），然后撒适量白芝麻。

4、送入提前预热好的烤箱，上下火195℃烤15分钟左右，至完全膨起，并微微上色即可出炉。空心糖饼就做好了。

七、糖饼制作没有锅怎么办？

配料：白糖五十克，面粉三百克，开水一百八十克

制作过程：

1、先拿出一个大碗，把面粉倒在大碗中，然后加入白糖，再倒入一点开水，让面粉可以被搓成面团。

2、加入开水后，先用筷子大力搅拌，等到面粉成形时，把面团拿出来放到案板上。

3、在案板上涂上薄薄的一层油，放上面团，用手轻柔二十分钟。面柔好之后先用手压扁，之后用擀面杖压薄。

4、将压薄的面皮卷成一条，之后用小刀切成一块一块的。将面团立起来之后，用擀面杖压平。

5、拿出电饼铛，插上插头，给其加热。电饼档热了之后，为其刷上一层油，油热之后放入做好的面饼。

6、面饼的一面出现黄色后再翻另一面煎，煎的的时候把调成小火，因为大火很容易把饼烧焦了

7、面饼的两面都出现黄色时，而且外面的皮已经酥脆时，就可以关掉电源将面饼拿出来了。

八、河南孟州糖饼制作方法？

1、将面粉300克放入盆中，加入色拉油15克、盐2克、加入热水（80度左右）150克，用筷子混合均匀，加入冷水约30克，混合均匀，揉成光滑面团，覆上保鲜膜，醒半个小时以上（做饼的面团应该尽量和得软一些）。

2、白糖适量加入约三分之一的面粉，混合均匀。

3、色拉油适量备用。

4、饧好的面团涂上油防粘，擀成圆片。

5、将面片卷起切段。

6、将小段的面团压扁，象包包子一样包入糖馅，再把“包子”倒扣，压扁。

7、将包好的糖饼放入热锅中，盖上锅盖，两面煎至金黄即可。

九、孟川糖饼制作方法和配方？

1盆里取400克面粉（中碗平一碗），加入3克酵母粉（约半调羹），5克白糖（1调羹）。

2一点一点加入40度左右的温水，将面和好，蒙上保鲜膜醒发30分钟左右。发面的时候准备其他配料。

3馅料：白糖25克（5调羹），黑芝麻5克（约3调羹），面粉10克（满满2调羹），搅拌均匀备用。

4油酥面：面粉100克（发面时面粉的1/4），熟油50克，搅拌均匀备用。

5将发好的面团取出放在案板上揉一会儿排气后，搓成长条，切成大小均匀的剂子。

6面剂子压平，将油酥面均匀地分到每个压平的面剂子上。

7一个一个像包包子一样包起来，封口的一面朝向案板放着。

8将包了油酥面的面剂子擀成椭圆形长条，两边向中间折叠，压实。

9包上糖馅儿，封好口，封口朝下，压一压擀成小饼。

10电饼铛里刷上油，，将小饼放进去，小火慢烙。

11第一次翻面时，看着靠锅底的一面上了火色，靠上的一面发干了，就翻过再烙。

12烙至两面都上了火色，用指肚轻按边缘，按下去马上能弹起来，就熟了，出锅

十、清糖饼和糖饼的区别？

糖家常饼的制法和家常饼同，只是用料不同。清糖饼投料标准为：500克面粉，用糖150克、水300克和芝麻油15克。具体制法是将糖、芝麻油加些干粉混合均匀成糖馅；面粉和水(不加盐)调成面团，溜大条，下剂子，再擀圆片，刷油。糖馅放在一边，卷起，盘成圆剂，用手按圆。

上锅烙时，先用旺火，外皮稍有硬壳，改用中火烙熟。外皮酥脆，内部嫩，甜香适口，不粘牙。