一、黑糯玉米升糖指数？

糯玉米升糖指数不算高，指数为55。

糯玉米虽然没有糖，但是含大量的支链淀粉，黏性的支链淀粉血糖反应较高。甜玉米粒虽然含糖，有甜味，但淀粉含量很低，总碳水化合物含量低，而且膳食纤维含量高，总体血糖负荷低。

食物成分的不同对血糖产生影响，食物中所含的碳水化合物的类型和结构越简单，升糖指数越高，单糖比多糖具有更高的升糖指数，淀粉类食物要经过消化吸收才会转化为糖类，一些食物，比如豆类，升糖指数较低。

食物所含的膳食纤维也是天然屏障，可以降低消化率，使血糖生成指数降低。而食物中蛋白质和脂肪的含量增多，也可降低胃排空及消化率，血糖生成指数较低。

二、甜玉米糯玉米哪个控糖适合吃？

甜玉米适合

糯玉米升糖指数较高。甜玉米的热量每100克约为107大卡,而糯玉米的热量约在172大卡。不过甜玉米虽然 含糖量 高于糯玉米,但糯玉米中含有70～75%的淀粉,相同重量下,甜玉米的热量、脂肪、碳水化合物等都要比糯玉米要低得多。

所以虽然甜玉米也会引起血糖升高,但它的升糖指数还是低于糯玉米的。另外,甜玉米的蛋白质及维生素的含量比糯玉米高1-2倍,硒含量则高出8-10倍,且甜玉米还含有17种氨基酸。因此,甜玉米相较糯玉米,营养价值也更高。

三、控糖期间玉米馒头能吃吗？

玉米馒头是一种很好的粗粮之一，而控糖期间吃玉米馒头是最科学的，但做馒头时不能放糖和甜蜜素，这时可以放入少许盐，

四、控糖的人吃哪种玉米？

糯玉米和甜玉米都是玉米的一种品类，相较于米、面来说，其热量、糖分相对比较低，且含有丰富的膳食纤维是较好的控糖食物。

控糖一般吃糯玉米和甜玉米都可以，主要是因为糯玉米和甜玉米对血糖的影响差距不大，其主要差别在于糯玉米相较于甜玉米其含糖量较低，但热量较高

五、控糖期能吃玉米粉吗？

在控糖期间，饮食非常重要，需要控制碳水化合物和糖分的摄入。玉米粉是一种高碳水化合物的食物，因此在控糖期间需要适量控制食用量。选择糙米粉等低GI指数的粉类更为健康，还需结合蔬菜、蛋白质以及健康的脂肪摄入。

建议在控糖期间，可根据个人情况填制个人化饮食计划，并咨询专业医生或医学营养师的意见，制定健康科学的饮食规划。

总体而言，在控制总体糖分摄入的基础上，适当食用玉米粉是可以的。

六、控糖可以吃水果玉米吗？

答案是；不可以。

水果玉米是适合生吃的一种超甜玉米。作为鲜食玉米家族中最重要成员，甜玉米的籽粒在乳熟期会产生很多糖分、淀粉和粗脂肪。处在乳熟期的甜玉米籽粒还含有多种维他命类物质和氨基酸类物质。籽粒中有8种氨基酸是人体所必需的。甜玉米由于营养丰富、口感甘甜而鲜嫩、脆爽而渣少等特点，素有“水果之王”“蔬菜之王”的美称。

七、黑米和紫米哪个控糖？

黑米紫米都属于粗粮的食物，这些食物中含有丰富的维生素，而且含糖量也是非常低的，特别适合血糖高的患者。另外血糖高的患者要低盐低脂低糖的饮食，可以多吃新鲜的绿叶蔬菜。如果你怀孕是黑米是容易升高血糖的，这种情况你在怀孕期间如果有血糖高就尽量的控制饮食和控制水果，不能吃的然后再监测一下血糖，因为血糖的变化会影响胚胎的发育，有的时候胚胎增长速度过快

八、控糖吃哪种玉米比较好？

控糖吃粉玉米比较好:

粉玉米含淀粉高，糖份少， 口感差，食用鲜玉米7成熟就要釆摘，  糯玉米糖份高，香甜可口，雄花谢10一15天可釆摘。

九、黑小麦和苦荞麦哪个控糖好？

苦荞控糖会更好。

苦荞麦多生长于海拔500-3900米处，生长在田边、路旁、山坡、河谷等潮湿地带，在中国东北、华北、西北等地都有分布。苦荞麦性味苦、平、寒，有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。

苦荞麦被誉为五谷之王，三降食品(降血压，降血糖，降血脂)。苦荞麦拥有独特、全面、丰富的营养成份。

十、控糖米饭真的控糖吗？

控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。

植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。

从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。