一、家庭自制柿子糖？

1、用料：柿子泥190g、白糖140g、葡萄糖浆40g、苹果胶6g、柠檬汁15g。

2、苹果胶和20g的白糖混合。

3、将柿子泥倒入奶锅中，加热至40度左右，然后将混合好的苹果胶和白糖倒入进去，搅拌均匀。

4、再继续加热至假沸，能看到锅边冒小泡那种状态，然后将剩下的120g白糖和葡萄糖浆倒进去，搅拌均匀。

5、再接着熬到大约105度的时候，离火倒入柠檬汁搅拌均匀。

6、搅拌均匀后，将它倒入模具搭配的滴管里面，然后挤进模具中，室温一小时或者冷藏半小时就可以脱模了。

7、喜欢甜一点的可以在外面裹一层白糖，也可以不裹白糖，室温密封的话可以保存一周的时间。

二、柿子熬糖方法？

你好，先铺好晒席。

此次将果心自茎部捏断，果肉稍软时，当果面干燥并呈现皱纹时可捏第二次。然后用刮刀刮去一层薄皮、促进柿果软化和脱涩，内部糖分也随水分外渗至果面，用手轻捏果实中部，进行晾晒。经3～4天晾晒，仅在柿蒂留取1厘米宽的果皮，厚约45厘米，柿饼慢慢回软，需挂晒柿子应留“丁字形”拐把。经过4～5天，便可收集堆捂，果肉内外软硬一致。捏软时间最好选择晴天或有风的清晨，果面发白。柿皮要刮干净、麻袋或塑料布覆盖，并时常翻动，吹干果面，不得留顶皮和花皮，以缩短晾晒时间。一般捏柿三次后即可，若果面返潮则不易捏破。将晒干的柿饼装进缸或者堆在木板上。隔2～3天，加快水分向外扩散，稍有弹性时。当柿蒂周围剩下的柿皮干燥，捏散软核。又过2～3天后，使果顶不再收缩，放通风阴凉处摊开，当果面干燥至出现粗皱纹时、结皮，上面用草席，以免捏破后影响外观。摊晾的次数愈多，再把刮去皮的果实果顶朝上排列摘除萼片。这次捏柿比第一次要重，再捍第三次，出霜就愈快愈好，就有柿霜生成，挤伤果肉

三、柿子升糖指数？

糖尿病人如果血糖没有的到良好的控制，最好不要进食柿子这一类的水果，毕竟他的升糖指数相对来说比较高。如果血糖控制的很好是可以少量的尽是柿子这类的水果，但是也一定要注意进食的量，这里指血糖控制达标的标准是空腹血糖小于7.0毫摩尔/升，餐后2小时血糖小于10.0毫摩尔/升以内，这种情况下是可以吃少量的柿子，比如四分之一个半个等等。

但是吃水果的同时也要注意几个方面的问题:

第一，就是进食水果的时间，最好能安排在两顿饭中间血糖相对较低的时候，这样进食水果对血糖的影响相对来说小一些，还可以补充体内的一些营养成分。

第二，水果种类的选择，尽量选择含糖量比较低的，比如西瓜、柚子、猕猴桃等等，柿子相对是升糖指数比较高的水果，还是尽量少吃，吃水果以后要尽量减少主食的摄入量，这样对于血糖的稳定更有利

四、控糖米饭真的控糖吗？

控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。

植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。

从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。

五、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？

在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案

六、控糖电饭锅真的控糖吗？

低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点，消费者就要特别小心。

如果产品宣称的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关系不大的降低淀粉率做宣传，消费者也需谨慎，应科学看待低糖电饭煲的功能效果，必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式，特别是不能替代药物。

七、护肤控糖都控哪些糖呢？

护肤和控制糖分的目的不同，但一些糖分对皮肤健康可能产生影响，因此一些护肤专家会建议控制一些特定的糖分，例如：

1. 简单糖：即单糖和双糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，这些糖分容易被分解为葡萄糖，会导致血糖上升，可能增加面部炎症和老化的风险。

2. 加工食品中的糖分：如糖果、饮料、巧克力等，这些食品中的糖分含量高，而且有些还可能含有添加剂、防腐剂等，对皮肤健康不利。

3. 高升糖指数的糖分：一些食品的升糖指数高于其他食品，例如米饭、白面包等，这些食品会导致血糖急剧上升，对皮肤健康不利。

需要注意的是，对于正常人来说，适量摄入适当的糖分是必要的，但是如果有糖尿病、肥胖等疾病或者面部出现痤疮、皮肤过敏等问题，建议控制糖分的摄入。但即便没有以上问题，也应该适当控制糖分的摄入，保持健康的饮食习惯。

八、孕妇控糖该怎么做？

少量多餐：一般人一日三餐，孕妈们的消耗比较大就会容易饿，可以在正常三餐之间加餐，但要注意每次不要吃太多。

少吃甜食：血糖高的孕妈应该避免进食含有白糖等糖制品的甜食，如巧克力、蛋糕、糖水、等；少吃含糖较高的水果，如葡萄、菠萝等。

少吃高淀粉食物：淀粉摄入后会转化为糖，孕期血糖高的准妈妈应控制淀粉摄入量，少吃高淀粉食物，如土豆、粉皮、烤麸等。

多吃粗粮、膳食纤维：在可摄取的分量范围内，尽量选择高纤维食物，比如以糙米或五谷米饭取代白米饭等。

脂肪适量摄入，占总能量30%以下，特别是坚果类食品应酌量摄入。

选低糖水果如苹果、猕猴桃、柚子、草莓、樱桃等，每次不宜多吃，最好不超过100克。

孕妈们在孕期的营养是非常重要的，不但影响自己的健康，还影响胎宝宝的发育，所以在孕期一定要注意营养均衡。

适量增加孕期运动量：可以进行低强度的有氧运动，主要包括骑自行车，爬爬楼梯，散散步，打打太极拳等，合理运动对辅助孕期控糖有益。

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九、控糖控碳水食谱？

1.长烤鸡大腿 

这个食谱几乎不需要任何努力。另一个优点是它的大小很容易增加一倍或三倍,以满足假日人群的需求。这种肉从骨头上掉下来很嫩,皮像薯片一样脆，是一份含有 0 克碳水化合物。

2.丰盛的低碳水化合物西兰花沙拉 

这个沙拉食谱使用非淀粉类蔬菜,如西兰花、朝鲜蓟心、晒干的西红柿和洋葱。所有这些食物都富含纤维,可以长时间保持饱腹感。

十、控糖控脂食谱？

以下是一些控糖控脂的食谱建议：

早餐：

1. 燕麦粥：用燕麦片煮成粥，加入一些果仁和少量蜂蜜或水果来调味。

2. 蔬菜蛋白饼：将蔬菜切成细丁，与鸡蛋搅拌均匀后煎至金黄色，作为早餐的主食。

午餐：

1. 烤鸡胸肉配蔬菜沙拉：将鸡胸肉烤至熟透，搭配色彩丰富的生菜、番茄、黄瓜和其他低糖蔬菜制作沙拉。

2. 素食炒面：选择全麦或高纤维的面条，搭配各种蔬菜和豆腐块，用少量低钠印度咖喱酱炒制。

晚餐：

1. 蒸鱼配蔬菜：选择鱼类（如鳕鱼、鲈鱼等）蒸熟，用蒸鱼豉油、姜丝和葱花调味。搭配清炒蔬菜。

2. 素食炒饭：用糙米或糙米饭搭配蔬菜和豆腐块，用低钠酱油或其他低糖调味品进行炒制。

加餐/零食：

1. 水果拼盘：选择低糖水果，如草莓、蓝莓、葡萄柚和柠檬等，切成块或片，组成拼盘。

2. 坚果和种子：选择一些坚果（如杏仁、核桃）和种子（如亚麻籽、葵花子）作为高脂肪低糖的零食。

此外，一些基本的饮食原则也可以帮助控制糖和脂肪摄入：

- 避免高糖食物，如糖果、糖饮料和甜点等。

- 选择高纤维食物，如全谷类、蔬菜和豆类，有助于延缓消化和控制血糖水平。

- 控制食用油和脂肪的量，尽量选择健康的脂肪，如橄榄油和坚果油。

- 均衡饮食，合理搭配各种食物，保持适度的膳食多样性。

请注意，以上建议只是供参考，具体的食谱设计和饮食计划应根据个人的身体状况、健康目标和营养需求来定制，最好咨询专业的营养师或医生的指导。