一、荞麦干面条怎么做好吃？
主料:
荞麦面条100克
莴笋叶50克
鸡蛋1个
辅料:
大蒜6克
酱油5克
盐1克
醋5克
辣椒油5克
香油5克
芝麻10克
辣椒酱5克
制作方法:
步骤1
准备荞麦面条，莴笋叶洗净。
步骤2
白水煮鸡蛋，大约煮8分钟即可。
步骤3
同时，铁锅加水，烧开。
步骤4
下入荞麦面条。
步骤5
大蒜拍蓉。
步骤6
用面碗，调入酱油，醋，盐，加水调成汤底。
步骤7
煮蛋3分钟后，加入莴笋叶同煮。
步骤8
面第一次煮开后，加少量水，等第二次煮开，就可以捞面。
步骤9
用一小碗加入辣椒酱，辣椒油，香油，混合均匀。
步骤10
面煮好时，菜，蛋也煮好了，先捞出菜垫底，再挑出面条，淋上辣椒调合，将鸡蛋用冷水冲一下，剥壳，对半切开，摆放在碗边， 最后，洒上一把熟芝麻。
二、荞麦面条怎么做好吃？
步骤/方式1
黄瓜洗净切丝备用
步骤/方式2
碗里放入辣椒粉，白芝麻，花椒粉，蒜沫备用
步骤/方式3
起锅烧油、油热倒入调料碗中、加食盐、鸡粉、味极鲜、陈醋拌匀
步骤/方式4
起锅烧水、下入买来的成品荞麦面条煮熟、透凉沥干水份、加入黄瓜丝、浇上料汁
步骤/方式5
搅拌均匀即可
三、荞麦面条怎么做最好吃？
1、荞麦面条200克。香油、酱油、香醋、花椒油、花椒面、油辣子、白糖、味精、花生酱、熟芝麻、姜水、蒜粒、葱花共13种各适量。
2、做法：锅内沸水，将荞麦面条下入轻轻搅匀，关火浸泡7分钟。捞出荞麦面条，在冰水中过一下至常温，取出沥干水分。给荞麦面条浇上食油避免粘结，拌匀后摊开待用。将各种作料淋上拌匀开吃。
四、荞麦挂面条怎么做最好吃？
用料：手擀面条 或者挂面适量，荞麦面150克 ，小麦粉250克， 盐3克，五花肉200克， 鸡蛋2个 ，黑木耳少量， 口蘑4个，黄花菜少量，胡萝卜3片，韭黄少量，香葱，香菜少许，姜片少量，郫县豆瓣少量，香麻油少量，盐，鸡精，八角一个。
做法：
1.自制的手擀面（荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条），或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用。
2.用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色。
3.把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片。
4.在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁。
5.汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后 加入盐和少许鸡精。
6.把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上。
五、荞麦挂面条怎么做才好吃？
荞麦挂面还是煮着吃好一点，我一般都是以重庆小面的形式来做，感觉这样比较好吃，能压住那个荞麦面的味道
六、荞麦面条和面条哪个糖更高？
面条一般是白面面条，白面面条比荞麦面条的含糖量要高许多。而荞麦面条是低脂低热量低糖的食品，是糖尿病人的首选食品。糖尿病人不应吃白面面条而应吃荞麦面条。现在超市里都有荞麦面条出售，糖尿病人很容易买到。望糖尿病人千万注意糖的变化。
七、控糖面条做法？
1、除面粉外,将所有材料放入盆中拌匀。
2、放入面粉用木勺或者木棍搅拌均匀，如果因黄油过多影响搅拌可以用电动打蛋器辅助。
3、搅拌均匀后,放在室温醒发2小时,然后冷藏3小时候使用。
4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割断面团。面团上撒粉,用手拢成圆形放在室温30分钟回温。
5、30分钟后,轻轻将面团拍扁一些,然后擀成40X30的方形面皮,注意上下撒粉,然后扫去多余的粉。
6、均匀地刷上融化黄油,撒上细砂糖和肉桂粉的混合物,撒上葡萄干。
7、横向卷起,收口扭紧。
8、切成约4-5厘米宽的段。
9、模具扫油扑粉,面团切口冲上,排列在模具中。
10、盖上湿布，温暖处醒发40分钟到1小时。最后撒上些糖粒，放入预热190度的烤箱，烤约25分钟。若上色完毕请及时覆盖锡纸。出炉后即可脱模。
八、荞麦面条好吃吗？
好吃，荞麦面还是很好吃的,它吃起来虽然有一点微苦的感觉,但是同时我们也可以吃到很香浓的荞麦的香味,再给一点酱料煮出来的面条也是非常香浓的。荞麦面的口味根据个人喜好来定喜欢不喜欢吃。
荞麦面呈灰褐色，味道独特，口感略微粗糙，是一种营养价值很高的粗粮，它的保健作用在于可以降血脂、降胆固醇、保护心血管。
九、荞麦面条和荞麦馒头哪个糖高？
荞面面条和荞麦馒头肯定是荞麦馒头糖高或者说升糖快一些。荞麦属于一种杂粮，也可以称为粗粮。荞麦这种农作物成熟期较短一些。人们特别是血糖高和糖尿病人更喜欢一些。吃了荞麦面之后升糖速度慢，相对于其他食物含糖量也少一些。因为吃上荞麦馒头比荞麦面条容易消化，所以馒头相对升糖快一些、高一些。
十、荞麦饼怎么做才脆脆的好吃
荞麦饼怎么做才脆脆的好吃
荞麦饼的美味秘诀
荞麦饼作为一种健康又美味的小吃，在近年来越来越受欢迎。它的独特口感和香气让人无法抵挡。那么，荞麦饼怎么做才能达到脆脆的好吃呢？下面就来分享几个制作荞麦饼的秘诀。
1. 选择优质荞麦面粉
制作脆脆的荞麦饼首要的是选择优质的荞麦面粉。荞麦面粉的质量直接影响着饼的口感。建议选择细腻均匀、没有杂质的荞麦面粉。你可以去当地的农贸市场或超市购买到新鲜的荞麦面粉。
2. 控制水的用量
制作荞麦饼时，水的用量要恰到好处。如果水太多，面糊会过于稀薄，饼糊煎煮时容易散开，口感也不会脆。如果水太少，饼糊会过于粘稠，煎煮时不容易熟透。一般来说，荞麦面粉和水的比例为1:1.5，根据需要可以适量调整。
3. 适当添加其他配料
为了增加荞麦饼的口感和味道，你可以适当添加一些其他配料。例如，加入葱花、胡萝卜丝、蘑菇等，可以让荞麦饼更加丰富多样。还可以根据自己的口味加入适量的盐和鸡精，提升整体的风味。
4. 控制火候
荞麦饼的煎煮过程中，控制火候也非常关键。首先，在加热平底锅之前，可以在锅底涂一层薄薄的油，这样做可以防止饼糊粘锅。当平底锅加热至适宜的温度后，将糊液倒入锅中，用铲子将糊液均匀铺开。
在煎煮过程中，要掌握好火候，一面要煎到金黄色，表面酥脆。这时用铲子翻面，继续煎煮另一面，直至饼熟透。这样制作出来的荞麦饼会更加脆脆可口。
5. 吃荞麦饼的技巧
制作好了脆脆的荞麦饼，当然要学会吃的技巧才能更好地享受食物的美味。一般来说，荞麦饼最好现煎现吃，这样口感最佳。你可以根据个人喜好搭配一些蔬菜、酱料等，并夹入一些脆脆的肉类或海鲜，增加口感的层次感。
结语
荞麦饼的独特韧劲和香气，让人流连忘返。制作脆脆的荞麦饼，并非难事，只需掌握一些技巧，就能轻松制作出美味的小吃。希望以上的制作秘诀能够帮助到你，让你享受到脆脆的好吃的荞麦饼。
