一、北京糖墩儿做法？
一、用料
山楂，冰糖。
二、做法步骤
1、新鲜山楂简单清洗后放盐水里浸泡15分钟左右。
2、洗净，用小刀剜去顶部的蒂跟底部黑色部分，用竹签串起来，放一旁备用。
3、开水跟冰糖1：1。大火煮开，可用铲子辅助搅拌冰糖更快融化，全部融化后，转中火煮约八分钟。冰糖融化之后不要搅拌了。
4、煮到泡沫密集微黄就大概可以了。
5、可用一根筷子戳到糖浆中，再放到凉白开水里，放入口中一咬，糖是脆的即可，若还粘牙便让糖浆再熬一会。
6、最后拿串好的山楂迅速在糖泡里滚一圈，挂大碗或其他容器里，在通风阴凉处晾十分钟或更长时间，糖浆凉了变脆就完成了。
9、之后锅里还剩些糖浆，这量又不足以再裹糖葫芦了，便可用铲子迅速翻炒，让糖浆快速结晶。
10、开始出现结晶的时候便可下山楂，再迅速翻炒使山楂均匀裹上糖霜。
11、装盘待其冷却即可。
二、糖墩儿怎么做,怎么熬糖？
山楂清洗干净，去核穿串锅中加适量的水，放白糖熬到大泡变小泡糖葫芦串蘸糖即可
三、糖墩儿是哪的方言？
诗人写 竹枝词道:雪晴满路是泥塘，车畔呼儿走不忙，三尺动摇风欲行，葫芦一串蘸冰糖。 天津糖墩儿采用蓟县山区大红果，有的加豆馅 核桃仁 瓜条等果料，味极香甜，是深冬雪后的小食品，近年更有用苹果 橘子瓣穿串儿的。
河东水西也有用小山药豆蘸糖，专售给儿童的
四、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？
在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案
五、糖墩墩使用方法？
糖墩墩是一种糖果制作工具，使用方法如下：首先，准备好糖浆和糖果模具。将糖浆加热至适当温度，然后倒入模具中。等待糖浆冷却凝固，然后轻轻取出糖果。如果需要添加颜色或口味，可以在加热糖浆时加入食用色素或香精。使用糖墩墩制作糖果可以让你创造出各种形状和口味的糖果，可以用于糖果制作、糖果装饰或糖果礼品制作。记得在使用糖墩墩时小心热液体，避免烫伤。享受制作独特美味糖果的乐趣吧！
六、天津糖墩做法？
一、用料
山楂，冰糖。
二、做法步骤
1、新鲜山楂简单清洗后放盐水里浸泡15分钟左右。
2、洗净，用小刀剜去顶部的蒂跟底部黑色部分，用竹签串起来，放一旁备用。
3、开水跟冰糖1：1。大火煮开，可用铲子辅助搅拌冰糖更快融化，全部融化后，转中火煮约八分钟。冰糖融化之后不要搅拌了。
4、煮到泡沫密集微黄就大概可以了。
5、可用一根筷子戳到糖浆中，再放到凉白开水里，放入口中一咬，糖是脆的即可，若还粘牙便让糖浆再熬一会。
6、最后拿串好的山楂迅速在糖泡里滚一圈，挂大碗或其他容器里，在通风阴凉处晾十分钟或更长时间，糖浆凉了变脆就完成了。
9、之后锅里还剩些糖浆，这量又不足以再裹糖葫芦了，便可用铲子迅速翻炒，让糖浆快速结晶。
10、开始出现结晶的时候便可下山楂，再迅速翻炒使山楂均匀裹上糖霜。
11、装盘待其冷却即可。
七、天津话糖墩儿是什么意思？
天津话的糖墩儿就是冰糖葫芦，最经典的冰糖葫芦是把新鲜山楂洗净晾干，去掉果核，用竹签把处理好的山楂整齐穿好，均匀沾满用冰糖熬制的火候刚刚好的糖浆，放到平底盘里晾凉，放到玻璃罩里或者裹上糯米纸插到冰糖葫芦架子上售卖，现在冰糖葫芦的种类越来越多，各种水果糖葫芦已经不在话下了，市面上甚至出现了方便面和辣条的糖葫芦，但是不管是什么种类的糖葫芦一般都是在冬季才有，因为糖葫芦的糖皮是要低温才能保持硬脆，不黏不化的！
八、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
九、控糖的糖指的是什么糖？
控糖所指的糖，并不是生活中所指的那些糖类。简单来说，这里的糖是指碳水化合物，也有可能是高脂肪类的食物。在生活中要是控糖的话，要控制碳水化合物的摄入。而碳水化合物主要指主食里面的淀粉，一些不被身体所吸收的膳食纤维等等。
十、孕妇控糖该怎么做？
少量多餐：一般人一日三餐，孕妈们的消耗比较大就会容易饿，可以在正常三餐之间加餐，但要注意每次不要吃太多。
少吃甜食：血糖高的孕妈应该避免进食含有白糖等糖制品的甜食，如巧克力、蛋糕、糖水、等；少吃含糖较高的水果，如葡萄、菠萝等。
少吃高淀粉食物：淀粉摄入后会转化为糖，孕期血糖高的准妈妈应控制淀粉摄入量，少吃高淀粉食物，如土豆、粉皮、烤麸等。
多吃粗粮、膳食纤维：在可摄取的分量范围内，尽量选择高纤维食物，比如以糙米或五谷米饭取代白米饭等。
脂肪适量摄入，占总能量30%以下，特别是坚果类食品应酌量摄入。
选低糖水果如苹果、猕猴桃、柚子、草莓、樱桃等，每次不宜多吃，最好不超过100克。
孕妈们在孕期的营养是非常重要的，不但影响自己的健康，还影响胎宝宝的发育，所以在孕期一定要注意营养均衡。
适量增加孕期运动量：可以进行低强度的有氧运动，主要包括骑自行车，爬爬楼梯，散散步，打打太极拳等，合理运动对辅助孕期控糖有益。
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