一、糖炒青梅做法？

原料

肋排 (500克)

冰糖 25克

青梅酒 40克

盐，八角，香叶，陈醋，生抽 适量

步骤1、排骨洗净用冷水浸泡30分钟以上

步骤2、青梅切块

步骤3、不粘锅烧热后放入排骨煎到两面有些焦黄，不用加油直接煎的

步骤4、煎好后加入姜片、八角、香叶翻炒两分钟，倒出待用

步骤5、锅洗干净烧干倒入10g食用油，把锅子倾斜让油集中在一处，放入冰糖小火加热，边加热边用铲子压冰糖帮助更快融化

步骤6、炒出焦糖色后，倒入刚才炒好的排骨翻炒两分钟，倒入切开的青梅肉翻炒一分钟。

步骤7、倒入炖锅中，加足水，加盐、青梅酒、老抽、陈醋盖上锅盖中火煮开后转小火炖50分钟左右。

步骤8、50分钟后揭开锅盖转中火开始收汁即可完成了。

二、青梅酒一斤青梅多少糖？

青梅:白酒:黄冰糖的比例1:1:0.7,也就是一斤梅加一斤酒放七两糖;

青梅,用清水洗干净(去掉果蒂,抹掉表皮的黑污渍);

用干净无油无异味的锅,水煮开后把青梅倒进去,立刻倒出来(动作要快,不然就变成熟梅了),用凉水冲一会(过冷);

青梅冲过水后,用圆竹筛装置阳台掠干水分;广口玻璃瓶清洗干净,抹干水分,可用少许白酒消毒。

三、腌糖青梅怎样做？

1、梅子3kg，冰糖3kg，玻璃瓶5L1个，白酒（40-45度左右，擦拭消毒）适量。

2、腌糖梅子的做法，用盐擦拭梅子表皮，再用清水浸泡片刻，清洁梅子，再把梅子一个个擦干水分，再放冰箱冷冻室冷冻24小时。

3、腌梅子前，先把腌瓶清洗干净，用白酒擦拭玻璃瓶内壁消毒一下，再从冷冻室拿出冷冻了24小时的梅子，梅子和冰糖的比例是1:1，一层梅子铺一层冰糖，这样反复叠加，然后放在阴凉通风处。

4、腌制24小时后已经看到出汁了，继续放在阴凉通风处1个月-2个月，偶尔开盖放一下气。

5、腌的时间越长，梅子会越甜，腌到冰糖都融化后，可以装在罐子里，放冰箱冷藏保存即可。

四、盐腌青梅和糖腌青梅哪个好？

盐好一些！1、选上腌好以后的青梅好吃，在挑选青梅时就要注意，最好挑选那些直径在2.2~2.8之间的新鲜青梅，而新鲜青梅，而且青梅不能完全熟透，最好是六七分熟，这样的青梅腌出来才好吃，而且在腌的时候一定要使用干净的玻璃瓶或者陶罐。

2、腌制青梅的时候一定要选择粗盐，这样才能让他与青梅之间产生摩擦力，才能让腌好以后的青梅更有味道，除了要准备新鲜青梅和粗盐以外，还要准备适量的白砂糖，盐与糖之间的比例应该在1:5~1:6之间。

青梅腌制方法教程

1、腌制青梅的时候要准备青梅2千克，粗盐200克，白糖1300克，要把准备好的青梅提前用清水洗净并晾干表面的水分，然后把青霉和粗盐放在一起反复揉搓，直到青梅表面，颜色变深并变得湿润。

2、让青梅与粗盐充分接触，可以破坏青梅的酸涩味，能让腌好以后的青梅更好吃，把处理好的青梅用木锤在一端敲裂，然后把它放入到准备好的干净玻璃瓶中，密封腌制，腌制一星期以后，里面的青梅就能变色，这时要把里面的盐水倒掉，再把清梅冲洗干净，晾干水分以后与白糖放在一起调匀，再密封腌制七天就能把青梅腌好。

五、控糖米饭真的控糖吗？

控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。

植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。

从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。

六、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？

在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案

七、控糖电饭锅真的控糖吗？

低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点，消费者就要特别小心。

如果产品宣称的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关系不大的降低淀粉率做宣传，消费者也需谨慎，应科学看待低糖电饭煲的功能效果，必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式，特别是不能替代药物。

八、护肤控糖都控哪些糖呢？

护肤和控制糖分的目的不同，但一些糖分对皮肤健康可能产生影响，因此一些护肤专家会建议控制一些特定的糖分，例如：

1. 简单糖：即单糖和双糖，如葡萄糖、果糖、蔗糖等，这些糖分容易被分解为葡萄糖，会导致血糖上升，可能增加面部炎症和老化的风险。

2. 加工食品中的糖分：如糖果、饮料、巧克力等，这些食品中的糖分含量高，而且有些还可能含有添加剂、防腐剂等，对皮肤健康不利。

3. 高升糖指数的糖分：一些食品的升糖指数高于其他食品，例如米饭、白面包等，这些食品会导致血糖急剧上升，对皮肤健康不利。

需要注意的是，对于正常人来说，适量摄入适当的糖分是必要的，但是如果有糖尿病、肥胖等疾病或者面部出现痤疮、皮肤过敏等问题，建议控制糖分的摄入。但即便没有以上问题，也应该适当控制糖分的摄入，保持健康的饮食习惯。

九、青梅汁用什么糖最好？

冰糖。

青梅汁的做法：

【主料】青梅1000g

【辅料】冰糖1000g、盐20g

步骤：

1.选新鲜的梅子，可以选略成熟的梅子；

2.将其放入能淹没梅子的清水中，加入盐浸泡1-2个小时；

3.将浸泡好的梅子用清水清洗干净，放进筐子里，让其风干；

4.将风干没有水分的青梅，用小刀去蒂，并在果子上划一刀；

5.将其放进干净风干的玻璃容器；

6.加入与梅子等量的冰糖，盖上盖子，静待冰糖融化；

7.等冰糖融化时，每天要看一看，摇晃一下瓶子，让每一颗青梅都能沾上糖汁；

8.冰糖完全融化时，将青梅汁滤出；

9.将滤出的青梅汁装入可密封的玻璃瓶；

10.做好的青梅汁密封后，需放冰箱冷藏保存；

11.饮用时，倒入适量青梅汁；

12.根据个人口味，兑入适量的温开水；

13.若喜欢酵素的，就让青梅汁放置的时间再久一些；

14.大概需要历时三个月左右，再等待的过程中会大量排气，属于正常现象；

15.做青梅汁的梅子，可以晒干当梅干吃，也可以一起泡水喝。

十、糖腌制的青梅怎么处理？

放进盆子里一个个洗干净，去蒂，去掉坏的，放入粗盐，揉搓十分钟将表皮搓至变色，记得戴手套，手很疼的。

分几次搓，太多一起比较累，搓到一定的颜色就好了，再把腌出来的苦水倒掉。

否则影响口感，将铁锤套上塑料袋，在砧板上把梅子一个个锤出一道裂缝，方法为青梅平放，轻轻敲一下，力度大概是敲门的力度。

裂口不能太大，一条缝为完美，不然不好看。再加一些粗盐，抛匀，腌制一天。

期间经常去抛匀，一天后将苦水倒掉，再一个个在流动水下冲洗干净，泡好之后的青梅就可以去晾晒了，放在室内就可以，不需要太干。

表皮没有水就可以了，大概两三个小时就好，不要晾太久