一、控糖吃全麦面还是荞麦面？

就含糖量而言，全麦粉65，荞麦粉66.7，相差不大。

但是荞麦粉的膳食纤维更高，荞麦面含有70%的淀粉和 7%-13%的蛋白质,且其蛋白质中的氨基酸组成比较平衡,赖氨酸、苏氨酸的含量较丰富。荞麦面含有脂肪2%-3%,其中对人体有益的油酸、亚油酸含量也很高。

二、全麦面包控糖吗？

控糖可以吃全麦面包，全麦面包是由没有去掉麸皮和麦皮的全麦面粉制作而成，口感可能没有精制面粉所做的面包好吃，但其升糖指数较低，可以起到很好的控糖效果。

三、全麦面粉可以控糖吗？

目前糖尿病患病率的增长速度非常惊人，实际上，很多人只要改变不良的饮食和生活习惯，就可以有效预防和控制血糖增高。

与加工精细的白面相比，粗加工的全麦面粉含有更多纤维素，不容易分解，它的升糖指数比白面低，对控制血糖更有好处。

四、全麦面馒头升糖指数？

全麦馒头的升糖指数大约在88左右，它作为一种主食，如果吃的过多的话是不利于控制血糖的，而且全麦馒头作为一种面食类的食品。如果吃的过多，可能会起到增肥的效果，在平时生活中，如果想要减肥的话，一定要控制好主食的摄入，尽量选择一些清淡类型的食物。保持良好的饮食和作息习惯有利于减肥，除次之外也要通过运动的方式来起到辅助减肥的效果。

五、全麦和荞麦哪个更控糖？

理论上讲荞麦比全麦更控糖，因为荞麦尤其是苦荞的淀粉含量比全麦要少很多，全麦没去麸皮，营养更丰富，保是碳水还是较高的，对于糖尿病人来讲，荞麦掺兑苦荞吃是最好的，营养既丰富，升糖糖指数也相对小一些，所以群议无论健康人，还是糖尿病人都要吃一些荞麦和全麦面。

六、全麦荞麦黑麦哪个控糖好？

糖尿病患者吃黑麦和荞麦都可以，包括小麦(白面)、米饭等，当作主食来吃都没有问题。最关键的问题在于每次吃的量，建议每顿饭主食的量不要超过二两，并且建议主食和蔬菜要搭配服用，最好两者的量各占50%的比例，常见的菜叶类蔬菜，如白菜、生菜、油麦菜、菠菜等，以及菌类蔬菜，比如蘑菇、木耳等。上述蔬菜和主食搭配服用，一方面可以增加患者的饱腹感，另一方面能够延缓吃进去的主食在胃肠道的吸收速度，从而有助于控制餐后的血糖水平。

患者要避免吃油炸食品、肥肉、坚果类食品等，避免喝一些稀饭和米汤等吸收比较快的食品。

七、全麦面馒头升糖指数多少？

全麦馒头的升糖指数大约在88左右，它作为一种主食，如果吃的过多的话是不利于控制血糖的，而且全麦馒头作为一种面食类的食品。如果吃的过多，可能会起到增肥的效果，在平时生活中，如果想要减肥的话，一定要控制好主食的摄入，尽量选择一些清淡类型的食物。保持良好的饮食和作息习惯有利于减肥，除次之外也要通过运动的方式来起到辅助减肥的效果。

八、荞麦面和全麦面升糖指数？

荞麦面条糖尿病患者可以吃，荞麦面条相对于其他的大米做的面条来讲，属于升糖指数比较低的食物，但是荞麦面条也很容易消化吸收，相对来讲也会导致糖尿病患者的血糖产生一定的波动，所以糖尿病患者吃荞麦面条也要对荞麦面条的一个总的摄入量进行控制，这样可以避免患者血糖产生较大的波动。

实际上糖尿病患者不仅可以吃荞麦面条，像其他种类的食物也是可以吃的，比如说各种各样的水果还有蔬菜，糖尿病患者一样可以吃，可以达到增强糖尿病患者营养的目的，但是这些食物的摄入同样要对总量进行控制。

九、全麦面窝窝头升糖指数？

全麦馒头的升糖指数大概为50左右。升糖指数是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积，和标准物质(一般为葡萄糖)所产生的血糖时间下面积之比值再乘以100，反映某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力。

消化很快并且导致酮基已糖很快释放的食物被称为高升糖指数食物。消化较慢的食物被称为低升糖指数食物。

不同的食物有不同的升糖指数，通常把葡萄糖的升糖指数定为100。升糖指数>70为高升糖指数食物，升糖指数≤55为低升糖指数食物。全麦馒头属于低升糖食物。

十、全麦面馒头属高糖还是低糖？

全麦面粉含糖量不高，因为全麦面包就是用全麦面粉做的面包，没有去掉麦麸和小麦胚芽，不同于用粉末做的面包，也就是跟用精粉制作的一般面包不同，含有的糖分会比较低。全麦食品富含人体所需的各种维生素、矿物质和纤维素。经过一晚的营养消耗，人体的维生素和矿物质的缺乏可以在早餐时及时补充，这对健康非常有益。