一、凉粉升糖指数？
凉粉是很多人喜欢吃的一种小吃，有调凉粉或者炒凉粉，但并不太适合糖尿病患者吃。因为糖尿病患者的饮食治疗中，要控制每天摄入的总热量，在碳水化合物方面，更要限制生糖指数高的食物。
而凉粉一般是用绿豆淀粉、豌豆淀粉、红薯淀粉或者大米等粮食，加上水和其他原料做成的。这些纯淀粉类食物吃进去之后，很容易被消化吸收变成葡萄糖，使餐后血糖很快升高，而且升高幅度还会比较大。
也就是说凉粉的生糖指数比较高，所以尽量要少吃。如果非常喜欢，也可以把凉粉当成主食来吃，那么当餐的其他主食量就要减少。
二、棉花糖凉粉做法？
主料：
豌豆淀粉1碗（115克）
水6碗（1080克）
做法：
1，豌豆淀粉准备好，豌豆淀粉一般的超市都能买得到。将豌豆淀粉倒入小碗里，淀粉和水的比例是1:6，用筷子刮一下，让粉刚好接近一平碗。我做时称了下，大约115克。
2，将淀粉倒在一个大盆里，再用同一个小碗装满水（约180克）倒入大碗里，也就是一碗淀粉一碗水的比例，将淀粉搅拌成粉浆。
3，锅里添加5小碗水加热，水烧至冒小泡时转小火。
4，将粉浆倒入锅中，并快速搅拌。
5，粉浆越来越粘稠接近透明时盖上盖子煮一到两分钟，一定要小火，并随时观察防止糊锅。
6，粉浆煮好后，倒入容器里等待晾凉后脱模，大约要两小时左右，我用的是烤蛋糕的盘子。
7，凝固好了，晶莹剔透的样子，根据人数的多少随吃随取吧。
8，凝固好的凉粉，切丝切片切块均可喜欢怎么吃就怎么吃吧，配上黄瓜丝浇些蒜汁麻酱辣油等料汁非常好吃。
小贴士：
1，凉粉的做法其实很简单，只要掌握了水和粉的比例，基本上就不会失败了，比例为6:1即可。
2，熬粉浆的时候要注意一定要小火不停搅拌，防止粘底。盖上锅盖是为了将粉浆完全煮熟，看到粉浆颜色变得透明了即可，不要煮太久。
3，做好的凉粉如果一次吃不完，放冰箱保存，夏天温度太高，最好随做随吃。
三、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
四、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？
在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案
五、红薯凉粉升糖指数？
糖尿病人很多食物都是不能吃的，尤其是含糖量高的食物。红薯是含有高淀粉，淀粉进入体内后会被分解为易于人体吸收的糖类。表面看来，糖尿病人是不能吃红薯的，也不能吃红薯做成的食物。不过来自奥地利的研究发现，2型糖尿病患者在服用红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，从而有效地控制了血糖。
所以，糖尿病人是可以吃红薯凉粉的，不过要适量，因为红薯粉中虽然有降血糖的物质，但它本身是含有较多量的淀粉、多糖，如果多食就容易造成热能超标而影响血糖的控制。糖尿病人每天吃红薯食物不宜超过600克，夜晚不宜吃，建议选在中午的时候吃。另外，因为红薯中含糖比较多，而且比较黏，不利于消化，所以，吃完要及时补充水分。
六、荞麦凉粉升糖指数？
荞麦凉粉的升糖指数是50左右。升糖指数是指碳水化合物被摄入人体后，对血液中含糖量升高影响的比率，它的数值越低越好。凉粉（包括荞麦凉粉）不太适合糖尿病患者吃。因为凉粉一般是用各种淀粉或者大米等粮食，加上水和其他原料做成的。这些纯淀粉类食物吃进去之后，很容易被消化吸收变成葡萄糖，使餐后血糖很快升高。
七、糖拌凉粉的做法？
糖水凉粉
糖水白凉粉，据说是四川那边很常见的消夏小吃，正好家里还有一些凉粉原料，今天就索性试试，冰镇味道更好O(∩_∩)O~
原料：白凉粉、纯净水、红糖。
做法步骤：
第1步、准备原料
第2步、白凉粉加水，倒入煮锅中，小火煮至沸腾，期间用勺子不停搅拌。
第3步、煮好的凉粉水倒入容器冷却。
第4步、红糖温水化开。
第5步、待冷却后放入冰箱冰镇。
第6步、用勺子将凝固的白凉粉切成小块，浇上红糖汁，开吃~
八、魔芋凉粉升糖指数？
不高。魔芋凉粉里面含有大量的纤维素，是一种热量比较低的食物，进入肠道之后它的分子量是比较大的，而且粘性又很高，可以缓解身体对葡萄糖的吸收，对于血糖高的可以起到调节血糖的作用。而且吃了之后它的饱腹感是非常强的，也适合一些减肥的人群食用。
九、薜荔凉粉用什么糖？
薜荔冻是福建武夷山和赣南老区一带的传统饮品。清凉可口，解暑提神。采用野生薜荔果，将籽剥出暴晒后，加工制成半凝固的清凉饮品，调以蜂蜜、蔗糖饮用，具有解热清暑、提神健身之功效。
十、qq糖做凉粉方法？
材料:白凉粉，糖，水果。
400毫升的水，25克糖，30克白凉粉，水果切粒备用，
水，白凉粉，糖，一起搅拌均匀，开
