一、青柠檬还是黄柠檬好？
这个很难说，因为从不同的角度对比青柠檬和黄柠檬，它们都各有所长。下面从4个方面进行对比，分别是从含维生素C的量上、从香味上、从口味上和葱西餐的应用上。
1、从西餐应用的角度出发，黄柠檬更广泛
黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。
综上所述，青柠檬和黄柠檬各有各的好处，难以评判哪个会比较好些。
2、从香味的角度出发，黄柠檬香味更浓郁
青柠檬碧绿，表皮光滑似橘，凑近闻也香味浅淡。黄柠檬散发着一股浓郁清香，表皮纹理细致。
3、从口味的角度出发，青柠檬更尖锐浓烈
据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
4、从维生素C的角度出发，黄柠檬含量更高
一般黄柠檬的维C的含量会比较高一些。维生素C可以美容。另外泡柠檬最好是温水，因为高温会破坏柠檬里的有效成分，可以直接把洗净切好的柠檬片泡在温水中，加点蜂蜜会更好喝。记住，水的温度不要太高。
二、可乐加青柠檬还是黄柠檬？
可乐加青柠檬或者黄柠檬都可以，看你自己的个人口味吧
如果你喜欢稍带一点酸的可乐的话可以加青柠檬，我认为柠檬的酸味更能多一点渗入到可乐里。如果你喜欢不那么酸的，可以加黄柠檬，因为黄柠檬本身就没有青柠檬酸。两种方法都可以，可以依据个人的口味加柠檬。
温馨提示下：每次加柠檬2至3片就可以了，因为加太多可能就会太酸了，还有记得柠檬切片的时候用盐搓一下这样可以洗去柠檬表皮的苦涩味
三、青柠檬泡水好还是黄柠檬？
通常情况下，青柠檬和黄柠檬都比较适合泡水喝，二者的营养成分和口感有一定的区别，可以根据具体情况选择柠檬的品种泡水喝。
1、营养成分：无论是青柠檬还是黄柠檬均含有较为丰富的柠檬酸和维生素C，但是相对而言，青柠檬的含量较为丰富。柠檬酸可以促进胃酸的分泌，有助于减轻肠胃的负担，维生素C可以清除身体中过多的自由基，进而达到预防衰老和提升免疫力的作用。
2、口感：由于青柠檬含有的柠檬酸要比黄柠檬多，所以青柠檬的口感相对更酸。而黄柠檬具有较浅的香味，回味略带苦涩感，二者泡水喝时口感都相对较好，可以根据个人喜好进行选择。
四、黄柠檬贵还是青柠檬贵？
青柠檬的价格比黄柠檬要稍微贵一点，而且两者的营养价值也不太一样，青柠檬虽然吃起来比黄柠檬酸，但是青柠檬中含有的维生素C要比黄柠檬高，所以我们泡水喝最好选择青柠檬
五、凉拌用黄柠檬还是青柠檬？
黄柠檬和青柠檬味道都差不多，无非都是酸。青柠檬比黄柠檬更酸一点，黄柠檬比青柠檬好看一些。具体选哪个就要看你想要做什么了。如果是要取柠檬汁做菜，就用青柠檬，够酸，东南亚菜色里边用的都是青柠檬。
如果是要用来做餐盘装饰，酒杯装饰，酒水调味，或者要作为配菜上桌，那就用黄柠檬，西餐一般是用黄柠檬。凉拌用黄柠檬
六、调酒用青柠檬还是黄柠檬？
都可以。
就柠檬本身的特点来说，青柠檬的口感更浓，黄柠檬闻起来会更浓一点。
原料：柠檬5个、冰糖50g、烧酒0.9～1升。
制作方法：⑴将柠檬用热水充分洗净，擦去皮上的水。
⑵将前述洗过的柠檬横向对切，剥去其皮。将剥下的皮的一半与柠檬、冰糖、烧酒一起放入广口瓶中，置于阴凉处保存。
在1周后取出果皮，在1个月取出柠檬果实，柠檬酒即告制作完成。
七、做牛排青柠檬还是黄柠檬？
黄柠檬。
黄柠檬多用于西餐，欧陆料理。柠檬汁配海中鲜，去腥味钓鲜香。另外一个常见角色是柠檬水，上好的柠檬配法国依云最好，一升水大概三片柠檬，味道在若有若无之间，最是悠远。
青柠檬则是东南亚美人。青柠檬与黄柠檬是同族姐妹，可不要误以为青柠檬是未曾成熟的黄柠檬。两姐妹虽然最初都从东南亚起源，命运却大有不同。据说现在东南亚已经无人种植黄柠檬，个个种植园里都是青柠檬独揽天下。无他，东南亚人嗜辣嗜酸，青柠檬口味更为尖锐浓烈，而香味却较清淡，恰好可以调出经典的东南亚SHARP滋味，却又不会夺走香茅蓝姜等调味料专司的浓香扑鼻。
国产青柠：内里色如西柚，绿中带黄。口感酸味不重，回味略有苦涩。
八、除臭用黄柠檬还是青柠檬？
用青柠檬比较好些，效果更加些。
九、柠檬黄怎么加黄糖？
原料：柠檬 (4个)，黄糖 (250克)，水 100毫升
步骤/方法：
1.把柠檬用盐搓洗干净，去除表面蜡质。
2.把柠檬切片。
3.去核，如果有核会苦的。
4.放入玻璃饭盒。
5.放入黄糖，可以放在表面也可以一层柠檬一层糖。
6.放入锅中，隔水炖10-12小时。
十、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
