一、有哪些适合老年人的养生食谱？
本人觉得比较实用的食谱，推荐给大家，希望对大家有用。
1．莲子猪肚
原料：猪肚1个，莲子50克，香油、食盐、葱、生姜、大蒜各适量。
制作：猪肚洗净，莲子去心，水发；将莲子纳入猪肚内，用线缝合，放锅内，加清水，炖熟捞出；将猪肚切成细丝，同莲子放入盘中，将香油、食盐、葱、生姜、蒜等调料与猪肚丝拌匀即可食用。
功效：健脾益胃，补虚益气。适用于食少、消瘦、泄泻、水肿等病症。
2．虫草全鸭
原料：冬虫夏草10克，老雄鸭1只，生姜、葱白、食盐、胡椒粉、料酒各适量。
制作：将鸭去毛及内脏，洗净，剁去脚爪，在开水中氽一下捞出；将鸭头顺颈劈开，取数枚冬虫夏草装入鸭头内，用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和生姜、葱白一起装入鸭腹内，然后放入盆内，注入清汤，用食盐、胡椒粉、料酒调好味，用湿棉纸密封盆口，上笼蒸约2小时，出笼后去棉纸，拣去生姜、葱白，加味精即成。
功效：补肺肾，益精髓。适用于老年人虚劳咳喘，自汗盗汗，阳痿遗精，腰膝软弱，久虚不复等症。
3．柏子仁炖猪心
原料：柏子仁15克，猪心1个，各种调料适量。
制作：将猪心洗净，用竹片剖开，纳入柏子仁，放入瓦锅内，隔水炖熟，食用时根据个人爱好，酌加各种调料。
功效：养心安神，补血润肠。适用于老年人心血亏虚所引起的心悸怔忡，失眠多梦，记忆力减退，血虚便秘等症。
4．杜仲猪腰
原料：杜仲20克，猪腰2对，五味调料适量。
制作，将猪腰洗净，用竹片将猪腰破开，呈钱包形，把杜仲分装猪腰内，外用草纸包裹数层，浸水润湿以后，放入柴灰中慢慢烧烤，至熟，除去草纸，盛入盘中，酌加五味调料，即可食用。
功效：补肾壮腰。适用于老年人肾虚腰痛及慢性肾炎、肾盂肾炎所致的腰部酸痛等症。
5．红杞蒸鸡
原料：枸杞30克，小母鸡1只，葱、生姜、食盐、料酒、胡椒粉、清汤各适量。
制作：将小母鸡宰杀后，去毛和内脏，洗净，放入锅内用沸水氽透，捞出沥尽水分，把枸杞放入鸡腹内，腹部朝上入盆，加生葱、生姜、食盐、料酒、胡椒粉、清汤，将盆盖好，用湿棉纸封住盆口，上宠蒸2小时，取出，加味精后即可食用。
功效：滋补肝肾。适用于肝肾阴亏，神经衰弱，贫血等症。
6．枸杞肉丝
原料：枸杞50克，瘦猪肉250克，青笋50克，猪油50克，料酒、白糖、酱油、食盐、麻油各少许。
制作：将瘦猪肉、青笋切丝，炒锅加猪油烧热，肉丝、笋丝同时下锅化散，烹入料酒，加入白糖、酱油、食盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋入麻油，炒熟即成。
功效：滋补肾阴，养血明目。适用于老年人体弱乏力，肾虚目眩，视物模糊等症。
7．四色粥
原料：绿豆100克，红豆100克，黑芝麻75克，麦片150克，冰糖适量。
制作：取颜色呈绿、红、黑、白四色的绿豆、红豆、黑芝麻、麦片，洗净后，加水熬成粥，酌加冰糖即可。
功效：补益肝肾，延缓衰老。适用于高血脂，高血压，头发早白，头晕目眩，习惯性便秘等症。
8．白术猪肚粥
原料：白术30克，槟榔10只，猪肚1只，粳米60克，生姜适量。
制作：洗净猪肚，切成小块，同白术、槟榔、生姜煎煮去渣，取汁，用汁同米煮粥。
功效：补中益气，健脾和胃。适用于脾胃虚弱，消化不良，不思饮食，倦怠少气，腹部虚胀，大便泄泻不爽等症。
9．补虚正气粥
原料：炙黄花30克，人参3克，粳米60克，白糖适量。
制作：先将黄芪、人参切成薄片，用冷水浸泡半小时，入砂锅煎沸，后改用小火煎成浓汁，取汁后，再加冷水如上法煎取二汁，去渣，将一、二煎药液合并，分两份于每日早晚同粳米加水适量煮粥。粥成后，加入白糖少许，稍煮即可。
功效：补正气，疗虚损，健脾胃，抗衰老。适用于五脏虚弱，久病体瘦，心慌气短，体虚自汗，慢性泄泻，食欲不振，气虚浮肿等症。
10．珠玉二宝粥
原料：生山药60克，生薏苡仁60克，柿饼30克。
制作：先把苡仁煮成烂熟，而后将山药捣碎，柿饼切成小块，同煮成粥。
功效：补肺，健脾，养胃。适用于阴虚内热，劳嗽干咳，大便泄泻，食欲减退等一切脾肺气虚的病症。
11．仙人粥
原料：制首乌30克，红枣5枚，粳米60克，红糖适量。
制作：将制首乌煎取浓汁，去渣，同粳米、红枣入砂锅内煮粥，粥将成时，放入红糖少许以调味，再煮1～2沸即可。
功效：补气血，益肝肾。适用于肝肾亏损，须发早白，头昏耳鸣，腰膝软弱，大便干结，以及高脂血症，冠心病，神经衰弱，高血压等症。
二、怎样制定适合老年人的养生食谱？
清淡为主吧
三、养生壶食谱？
1、金银菊花茶
准备好适量的金银花和菊花，拿出鸣盏养生煮茶器，将全部食材放进茶漏中，开启自动模式就可以了，5分钟就能煮好茶。
2、准备好半颗苹果、半颗梨子、半颗柠檬、一勺蜂蜜和一包红茶叶，水果都切成片。将养生煮茶器中注入开水，放入茶叶，水开后把全部水果倒进去一起煮就好了，等稍微放凉点加蜂蜜调味就可以吃了。
四、养生早餐食谱？
牛奶一杯，鸡蛋一个，燕麦片一勺，葡萄干一把，面包二片，小菜一小蝶。
这样搭配早餐营养均衡，蛋白质，碳水化合物，粗纤维，微量元素都得到补充。
五、秋冬养生食谱？
，秋冬比较干旱，可以吃一些银耳，红枣，花生米，煲汤多吃一些大萝卜秋天自己种的白菜很好吃，多吃一些白菜，既补钙又补充水分
六、小米养生壶食谱？
水开后煮三分钟，关掉开关后焖三分钟。这时蛋黄刚熟，保留着鸡蛋的最高营养值，容易消化吸收。具体做法如下：
材料：鸡蛋若干。
步骤：
1、将养生壶装水，添加到煮蛋刻度即可。
2、用养生壶附赠的架子放好鸡蛋，并将架子整个放入养生壶内。
3、选择煮蛋功能按钮。水开后煮三分钟，关掉开关，后焖三分钟。
4、将架子从养生壶内拿出来即可
七、夏季养生最佳食谱？
1. 含水分较多的食物可以及时补充体内所丢失的水分，如西瓜、黄瓜、冬瓜等。
2. 富含优质蛋白的食物可以及时摄入蛋白质补充，如鸡蛋、鱼类、鸡肉和豆制品等。
3. 酸味食物可以生津解渴，健胃消食，增强食欲，如番茄、柠檬、草莓、葡萄、山楂等。
八、上海养生汤食谱？
上海养生汤是以清淡、健康、滋补为主要特点的汤品，以下是几种常见的上海养生汤食谱：
1. 鸡蓉玉米汤
材料：鸡胸肉200克、玉米1根、淮山片10克、枸杞子适量、盐适量
做法：
1）将鸡胸肉切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
2）玉米去皮，切成小段。
3）淮山片泡软备用。
4）锅中加适量清水，放入鸡肉和玉米，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
5）加入淮山片，再炖煮10分钟。
6）最后加入枸杞子和盐调味即可。
2. 黑鸡枸杞汤
材料：黑鸡半只、淮山片20克、枸杞子适量、姜片适量、料酒适量、盐适量
做法：
1）黑鸡洗净，切成小块，用料酒和盐腌制10分钟。
2）淮山片泡软备用。
3）锅中加适量清水，放入黑鸡和淮山片，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4）加入姜片和枸杞子，再炖煮10分钟。
5）最后加入盐调味即可。
3. 银耳红枣汤
材料：银耳适量、红枣适量、冰糖适量
做法：
1）银耳泡软备用。
2）红枣洗净备用。
3）锅中加适量清水，放入银耳和红枣，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
4）最后加入冰糖调味即可。
这些上海养生汤食谱不仅简单易操作，而且营养丰富，适合家庭日常食用。
九、冬季养生素食食谱？
可以考虑以下几种：
小白菜腐竹煲：这道菜有滋阴润燥、健脑益智、降低胆固醇等功效。具体做法是将小白菜和腐竹煮至软化，再加入调味料即可。
冬菇栗子羹：这道汤有养胃健脾、补肾强筋等功效。具体做法是将冬菇、栗子等食材煮至熟烂，再加入调料即可。
芋头素豌豆汤：这道汤有滋润皮肤、养颜美容等功效。具体做法是将各种食材煮至熟烂，再加入调料即可。
腰果菌菇酱：这道酱有滋阴润燥、健脑益智等功效。具体做法是将各种食材炒至熟透，再加入调料即可。
此外，还可以考虑豆腐、素炒豆苗、素炒三丝等菜品，这些菜品不仅简单易做，而且营养丰富，非常适合冬季养生。同时，可以搭配一些热茶或姜茶来暖身驱寒。
十、养生壶食谱做法？
养生壶食谱推荐
桂圆莲子红豆汤
功效：清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦的作用，而莲子有养心安神明目、补中养神的功能，两者的药用价值都很适合我们家中老人的身体。
材料：红豆100g、赤小豆20g、桂圆10g、黑糯米50g、糖250g
做法：
1.白莲子去芯，将红豆、赤小豆、桂圆、黑糯米、白莲子洗净分开容器泡一小时以上直至泡软。
2.养生壶加水1L加热煮开后放入红豆、赤小豆、桂圆、白莲子，养生壶自动进入95度的保温，当低于95度时，会自动加热到100度，持续30分钟，30分钟后，再次选择加热，再煮30分。
3.调至90度保温档，持续90分钟（程式时间）。
4.这时加入泡好的黑糯米和桂圆，按加热档。30分钟后调90度保温档。90分钟后加糖，再保温10分钟。
二、食谱推荐：南瓜蛋羹
功效：南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。
材料：金黄小南瓜一个，鸡蛋一个，盐少许，温水适量
做法：
1、将金黄小南瓜洗净，用刀沿1/3处切开，分成顶与盅。
2、用勺子将南瓜中间的籽挖空，将顶上的籽也去干净。
3、将清理干净的顶与盅放在蒸锅中，蒸20分钟。
4、将鸡蛋加一点盐打散，加入1：1量的温开水，搅拌均匀后用滤网过滤好。
5、将蒸好的小南瓜稍晾凉至体温时将调好的鸡蛋液加入，盖上一层保鲜膜。
6、再将南瓜盅放入蒸锅中，蒸15分钟左右即可。
三、食谱推荐：长寿五豆豆浆
功效：现代营养学证明，每天坚持食用豆类食品，只要两周的时间，人体就可以减少脂肪含量，增加免疫力，降低患病的几率。
材料：黄豆30克，豌豆，青豆，黑豆，花生米各20克，白糖适量
做法：
1、准备好所有的食材，五豆用清水浸泡20分钟。
2、把泡好的豆类倒入豆浆机中，加入所需量的清水。
3、加盖按下干豆功能健，煮好的豆浆过滤一下。
4、加入适量的白糖即可饮用。
