一、生单丛茶与熟单丛茶？

1生单丛茶是指未发酵的茶

 熟单丛茶是指完全发酵的茶

2单枞熟茶的茶汤颜色偏向深褐色，口感会比价浓稠，而且甘甜温润的茶感会比较丰富，而单枞生茶的茶感会比较生鲜，虽然比较薄但是却具有刺激性强烈刺激味蕾的感觉。

单枞熟茶和生茶两者在冲泡完之后，也可以从观察两者的叶底看出两者的区别，首先单枞熟茶的叶底色泽上来说，是有层次的红棕色，或者是深褐色甚至是黑色，叶底的质感会比较硬，但是容易碎，而单枞生茶的叶底就比价柔韧，而且会富有弹性，即使放在手心揉搓，都不会容易碎裂。

二、单丛茶文案？

单丛茶是一种半发酵茶，初制工序可分为：晒青、晾青、做青、杀青、揉捻、烘焙（焙火）六道；其中做青是单丛茶品质特征形成的关键工序，是由碰青（摇青）和静置交替多次组成，是一个发酵的过程。通过做青，促进鲜叶中的青草气味转型，形成芳香物质与单丛茶特有的花香果味。

三、单丛茶冬眠？

冬季不冬眠，只是生长缓慢。

南方的冬天，是干旱少雨、寒冷的季节。越是年末，单丛茶的长势越不理想

冬季，北方吹，气温低。雪片单丛茶生长速度缓慢，在阳光直射下光合作用时间长，内含物质合成高，产生的单宁物质通过北风吹的作用，与茶中某种酶相结合，最后部分单宁和氨茶碱被风刮走，使得茶中的芳香物质更突显出来。再者，气温低更易于茶叶发酵。

四、单丛茶读音？

丛茶读音是dān cōng chá。

单[dān，shàn，chán]汉语汉字

单（拼音：dān，shàn，chán）是汉语常用字，初文见于商代甲骨文，其古字形像长柄、两角缚有石块和绳索的古代狩猎工具，此义现不常用。用这种工具捕鸟兽，一般每次只能捕到一只，所以“单”有“一个，单独”的意思，引申指不复杂、少变化，由此又引申指只有一层的，以上音读为dān。用于纪年用名“单阏”中，读chán。用作姓氏，读shàn。

五、单丛茶句子？

单枞茶品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。

凤凰单丛的品质特点是：特有的花香，自然清新，高雅细腻、悠长；特别的滋味，浓醇鲜爽，喉底留香，回甘持久，有一种独特的高山蜜韵，即“丛韵”。

“丛韵”是对滋味的一种深层次感受，是特殊环境形成的特别滋味，有一种饮后“喉中有物”的感觉，只能意会，难以表述，是凤凰单丛茶品质特有的特点，也是区别于其他引种地单丛茶的关键要素；极耐冲泡，十几泡甚至二三十泡而色、香、味犹存。季节不同，茶叶的品质风格也不同，有“春韵秋香”的说法。

春茶花香清雅，细腻悠长，给人以暗香渐露的感觉，滋味醇厚鲜爽，味中含韵，韵中含香，汤色黄艳澄碧，综合品质最佳。

秋茶香气高锐，有一种热烈奔放的魅力，滋味浓醇，爽而不涩，汤色微黄清亮；

夏茶、暑茶由于气温高，光照强，新梢生长快，生化成分的合成转化过程短，营养消耗大，物质积累少，茶叶香气浊而沉闷，滋味粗而欠爽。

冬茶，也叫雪片茶，这个阶段采摘制作出来的单丛茶，虽然条形较为丑陋，但是与其它季节采摘的单丛相比，其香气最为高扬浓郁。

六、白叶单丛茶和凤凰单丛茶区别？

白叶单枞是凤凰单枞的一个分支。凤凰茶白叶单丛和乌岽单丛是两个不同概念，同时又互相交叉的叫法。

凤凰茶是指出产于潮州凤凰的茶叶，白叶茶是其中的一个品种。

凤凰单丛，属乌龙茶类。产于广东省潮州市凤凰凤凰山。该区濒临东海，气候温暖，雨水充足，茶树均生长于海拔1000米以上的山区，终年云雾弥漫，空气湿润，昼夜温差大，

七、单丛茶和双丛茶的区别？

一、外形特点不同

1、凤凰单丛茶：成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点，挺直肥硕油润的外形特色。

2、乌岽单从：乌岽单枞茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐呈鳝鱼皮色，油润有光，并有朱砂红点。

二、特点不同

1、凤凰单丛茶：优雅清高的自然花香气；浓郁、甘醇、爽口、回甘的滋味；橙黄清澈明亮的汤色；青蒂绿腹红镶边的叶底和极耐冲泡的底力，构成凤凰单丛茶特有的色、香、味特点。凤凰单丛茶除具备以上品质外，还具备独特的“山韵”。

2、乌岽单从：冲泡清香持久，有独特天然花香，滋味浓醇鲜爽，回甘好，汤色清澈黄亮，叶底边缘朱红，叶腹黄亮，具有独特山韵品格。

1、凤凰单丛茶：产于广东省潮州市潮安区。

2、乌岽单从：乌岽单丛产于广东潮安凤凰镇乌岽山，是凤凰单丛中的精品，属于乌龙茶类。

八、单丛茶叶知识大全？

单丛茶是一种汉族传统名茶，产自广东。单丛茶是乌龙茶的一种，是半发酵茶，其加工工艺介于红茶与绿茶之间，既有红茶的浓厚，又有绿茶的清香。

一、产地：潮州凤凰茶区

二、单丛的基本工艺流程

晒青→晾青→做青→杀青→揉捻→烘焙

三、单丛的基本分类

1、按叶片大小分类：大叶种、中叶种、小叶种

2、按叶色分类：乌叶、赤叶和白叶

3、按其采摘期分类：特早芽种、早芽种、中芽种和迟芽种

4、按所在地名分类：乌岽茶、中坪芝兰、去仔寮种、石骨仔、岩上珍、太子岩下

5、按香型分类：黄栀花、芝兰香、玉兰香、蜜兰香、杏仁香、姜花香、肉桂香、桂花香、夜来香、茉莉香十大香型和橙花香、杨梅香、黄茶香和苦味茶等品种和株系。

按成茶的香型分是目前凤凰单枞分类最通行的分类方法。

四、单丛的品质特点

1 .黄栀花香型

（1）乌岽宋种：茶条索挺壮肥大，色泽黄褐呈鳝鱼皮，油润有光，汤色金黄，香气浓郁，天然花香，味道甘醇。老枞韵味独特，回甘力强，耐冲泡，是著名的单枞茶之一。

（2）海底捞针：成茶条索硕大，壮直，灰褐色，香气清高细锐，黄枝花香明显，汤色橙黄，滋味独特。

（3）老仙翁：条索紧直纤细，色泽乌褐油润；内质香气清高细锐，汤色金黄，滋味醇厚爽口。

（4）粗香黄枝香：条索紧直，色泽浅黄褐，较油润；内质香气高长，具有浓郁的黄枝花香，汤色金黄明亮，滋味甘醇。

2.芝兰花香型

（1）八仙：条索紧直硕大，叶中脉显，色泽乌褐油润；内质香气高锐浓郁，芝兰花香明显，汤色金黄明亮，韵味独特，甘醇爽口。

（2）宋种芝兰香：条索紧直纤秀，色泽灰褐油润；内质香气清高似兰，汤色金黄，滋味醇厚，老枞特韵明显，耐冲泡。

（3）兄弟茶：条索紧结、较直，色泽黄褐油润；内质香气清高幽雅，似兰花香，汤色橙黄，滋味甘醇爽口，韵味独特。

（4）乌叶芝兰：条索紧结细小绣雅，色泽黑褐油润；内质香气清高细锐，芝兰花香明显，汤色金黄明亮，老枞韵浓，回甘力强。

3.玉兰花香型

（1）金玉兰:条索紧结硕长，色泽灰褐油润；内质香气清高，玉兰花香明显，汤色橙黄明亮，滋味甘醇持久。

（2）字茅玉兰:条索紧结细直，色泽黄褐油润；内质香气清高持久，汤色金黄明亮，滋味醇厚。

（3）娘子伞:条索卷直，色灰褐、尚润；内质香气尚清高，似玉兰花的香味，汤色金黄明亮，滋味甘醇。

4. 蜜兰花香型

（1）香番薯:条索紧结，色泽灰褐油润，内质香气清高持久，有番薯香味，蜜味浓厚，汤色橙黄明亮，滋味浓厚甘醇，老枞韵味浓回甘力强。

（2）大庵蜜兰:条索紧结，色黄褐油润，香气清高，汤色橙黄明亮，蜜兰香味浓厚，口感舒适，回味持久。

（3）狮头蜜兰:条索紧结沉重，浅黄褐色油润，内质香气清高，汤色金黄，蜜香味浓醇，老从韵味明显，耐冲泡。

5 .杏仁香型

（1）锯剁仔:条索紧结细绣匀齐，色泽乌褐油润；内质香气尚高，杏仁香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇回甘力强。

（2）金鹏杏仁香:条索紧结，色灰褐尚润；内质香气清高，杏仁香显，韵味独特。

6.姜花香型

（1）姜花香:条索紧直，较纤细，色泽浅黄褐油润；内质香气清高持久，姜花香明显，微甜中稍带微微的辣味，味道鲜爽，舌下感觉韵味独特，汤色金黄明亮，耐冲泡。

（2）姜母香:条索紧结硕长，色乌褐尚润；内质自然花香尚高，姜花香明显，汤色金黄明亮，耐冲泡。

（3）通天香:条索紧直，鳝鱼色，油润；内质香气高锐，似自然的姜花香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。

7.肉桂香型

（1）肉桂香:条索紧直，细长，色泽赤褐尚润；内质香气尚清高，肉桂香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。

（2）山茄叶肉桂香:条索紧结，色泽乌褐油润；内质香气清高，肉桂香味显，汤色金黄，滋味甘醇。

（3）七星肉桂香:条索紧结，色泽乌褐油润；内质香气尚清高，肉桂香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。

8.桂花香型

（1）群体单枞:条索紧直油润，色泽呈鳝鱼色；内质香气浓郁，桂花香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇，韵味独特。

（2）乌岽桂花:条索紧结，色泽淡黄褐色油润；内质香气高锐，桂花香味显，汤色金黄明亮，老枞韵味浓。

（3）金桂花:条索紧结，色泽鳝鱼色尚润；内质香气清高，桂花味显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。

9.夜来香型

（1）夜来香:条索紧结硕长，色泽浅褐色油润；内置香气浓郁，夜来香味明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口，韵味独特。

（2）李仔坪夜来香:条索紧直，色泽黄褐油润；内质香气清高，夜来香味显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口，回味持久。

（3）夜合:条索紧直，色泽灰褐油润；内质香气浓郁，茉莉花香明显，汤色金黄明亮，滋味甘醇。

10.茉莉花香型

（1）茉莉香:条索紧卷硕长，色泽乌褐油润；内置香气浓郁，茉莉花香显，汤色金黄明亮，滋味甘醇爽口。

（2）竹溜茉莉:条索紧结，色泽黑褐尚润；内质香气清高细锐，茉莉花香显，汤色金黄明亮，韵味独特。

11.大乌叶

（1）鸭屎香:条索紧卷，乌褐色，有光泽，冲泡有自然的香气，香气浓郁持久，汤色橙黄明亮，山韵味蜜韵独特、悠长，回甘力强、耐泡。

（2）上角大乌叶：条索紧卷，硕大，乌褐色，油润，具有自然的柚花香，香气浓郁，持久，汤色橙黄明亮，滋味醇厚，鲜爽，甘滑。

12.其他香型

（1）橙花香：成茶条索紧直，乌褐油润，汤色橙黄明亮，橙花香气清高，滋味甘醇鲜爽。

（2）杨梅香：条索紧结，乌褐油润；内质香气清高，持久，杨梅香显，汤色金黄明亮，韵味独特。

（3）苦种单丛：条索紧结硕长，色泽黑褐油润；内质香气沉隐，汤色黄绿，滋味苦中带甘，回甘力强。

（4）黄茶香：条索紧直，色泽灰褐油润；内质香气尚高，汤色金黄明亮，老枞韵味明显，味道甘醇爽口，回甘力强。

九、单丛茶怎么培茶？

1/6

起炉火：

在炭炉上放置好木炭和稻草，点燃稻草或其他助燃材料，这里要用原生态的，无杂质无杂味的燃料，以免对茶叶造成异味影响。将炭炉点燃，让其尽量燃烧通透。

2/6

燃炉：

燃烧的过程中，可适当添加燃料，这个过程比较久，可以坐下来喝一杯茶。燃烧到整个炉的火炭都红透为止。

3/6

捣炭：

待炭炉充分红透，用锄头将木炭捣成碎块并捣平于炉中，注意木炭无需取出，捣平即可，动作不宜过大以免溅出的火苗灼伤旁人。

4/6

覆灰：

将准备好的炭灰倒入炉中，这里的炭灰也必须是干净无异味的，并且用批刀将炭灰批成中间高两边低的圆锥形。注意手勿碰到炉的外壁边缘以免灼烧。

(另外覆灰的厚度对于温度控制很重要，稍不小心，茶叶就容易过火。如果温度过高，通过增加灰烬的厚度可以调整温度。)

5/6

备茶：

将准备要炭焙的茶叶（一般都是要经过挑拣过的）适量摊放于炭焙笼中，注意尽量蓬松，透气。

6/6

炭焙：

将装好茶叶的炭焙笼放置于炭炉上，并插上温度计，现代已有内置温度计的炭焙笼，可以方便于直接在笼外观测温度。一切准备就绪之后盖上笼盖，笼盖一般为筛子同用，可以用于后续的茶碎晒盛。茶叶烘焙时间长短和温度需要很好的经验掌控，有一次覆火，也有多次覆火。

十、单丛茶是什么茶？

单枞属于乌龙茶类的极品名茶，也是半发酵茶，是全国六大茶类之一，因凤凰山而得名。它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺，既有红茶的浓厚，又有绿茶的清香。具有提神、生津止渴、减肥美容、抗衰老、降血脂的效果。