一、虾怎么分公母？

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1、看最长的两支触须,仔细看触须有分两段;前段较粗的部分(靠近与头部接的部分),以同体型来说较长是公虾,短的是母虾。
2、看腹甲,抱蛋过的比较容易分辨的出来。 
3、槽内母虾脱壳会飞游的是公虾,趴在那边猛吃东西的是母虾。

二、虾的营养？

虾含有的营养物质十分丰富，如蛋白质，脂肪， 碳水化合物 、谷氨酸、糖类、 维生素B 1、维生素B2、烟酸和钙磷铁等无机盐，其中谷氨酸的含量最高。

这些丰富的营养物质奠定了虾极高的营养价值，以对虾和海虾为例，据测定，每一百克对虾中就含有215毫克钾，钾的含量之高使虾有维持人体神经，肌肉活动，提高人体耐热力，保持体内酸碱平衡等功能；而海虾中含有三种重要的脂肪酸，能帮助我们长时间集中精力，为我们提供精力。

三、极火为什么公虾比母虾贵?

不是因为存活率，虾到你缸里后较弱的公虾容易死，但在渔场里人家活得很好的，在渔场不存在公母比例失调的问题，那种品质较差的公虾渔场会淘汰掉便宜卖出去的，贵的公虾那是因为品质好，一只品质好的公虾可以给好多好多母虾播种，提高后代品质的，那种贵的公虾属于种公，能不贵嘛。

四、公虾母虾的区别？

1.对于雌雄虾的判断，首先是看头部，头部弧线较大，头部前缘的角较短的为雌虾，头部弧度较小头部前缘的角较长的为雄虾。

2、看腹甲，由于雌虾要抱卵所以需要腹部有较大空间，因此雌虾腹甲也较宽，由于雄虾没有产卵需要所以腹甲较窄。

3、看活跃程度，由于母虾身上会散发一种气味而公虾闻到后需要主动找母虾交配，因此会不停地游动，至此活跃程度较高的伟雄性，而相反活跃程度较低的为雌性。

4、看触须，雄虾的触须较长，雌虾的触须较短。

五、大虾公虾和母虾哪个好

大虾，也被称为明虾或者龙虾，是一种受欢迎的海鲜，被广泛用于各种菜肴中。无论是在高档餐厅还是家庭聚会，大虾都是备受宠爱的美食之一。然而，在购买大虾时，我们常常会面临一个选择：是选择公虾还是母虾？这两种不同性别的大虾在口感、风味和价值等方面可能存在差异。接下来，让我们一起来探讨一下大虾公虾和母虾之间有何区别，并找出哪个更适合您的口味。

性别差异

首先，让我们来了解一下大虾公虾和母虾的性别差异。公虾是指雄性大虾，而母虾则是指雌性大虾。在外观上，雄性大虾通常具有更强壮的腮脚和爪子，身体呈现出明显的红色或蓝色色泽。相比之下，雌性大虾身体较为丰满，腮脚和爪子相对较小，通常呈现出深褐色或者灰色。

雌性大虾一般比雄性大虾更加受人们青睐。这是因为母虾的肉质通常比公虾更加柔嫩，味道也更为鲜美。母虾的身体内脂肪含量较高，使得其肉质更加饱满多汁。相比之下，公虾虽然具有较为结实的肌肉，但其肉质可能会稍显嫩滑度不足。

口感与风味

大虾公虾与母虾在口感和风味上也存在一些差异。公虾的肉质通常较为坚实有嚼劲，口感更有弹性。其肌肉也更为紧致，带有一种特殊的弹性质感。这使得公虾在一些需要保持虾形状的菜肴中更为适用，如煮虾、烤虾或者炸虾。公虾烹饪后保持完整度的能力较强，不容易破损。

而母虾的肉质则更加嫩滑细腻。母虾的肉更容易在口中融化，带给人们一种丝滑的口感。这使得母虾成为制作虾仁、虾球或者虾仁炒饭等菜肴的理想选择。由于母虾的肉质较为柔嫩，烹饪时需要更加小心，以免过度煮熟而导致肉质损失。

除了口感的差异，大虾公虾和母虾的风味也有所区别。由于其身体内脂肪含量较高，母虾通常具有更丰富的味道。其肉质中蕴含的香味和鲜美味道使得母虾成为许多海鲜菜肴的首选。相比之下，公虾的味道相对较为淡雅，需要添加调料和调味料来增添风味。

价值比较

在价值方面，大虾公虾和母虾的价格可能也存在差异。一般来说，母虾的价格较公虾稍高。这是因为母虾在市场上的供应相对较少，需求较大，导致其价格上涨。母虾的繁殖和成长过程较为复杂，相比之下，公虾的生长速度较快，数量相对较多。

然而，无论是大虾公虾还是母虾，其美味程度和营养价值都非常高。大虾富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。它被认为是一种低脂肪、高营养的海鲜食品，有助于提高免疫力、促进骨骼健康和维持心血管健康。

综上所述，大虾公虾和母虾在口感、风味和价值等方面存在一些差异。公虾的肌肉坚实有嚼劲，适用于需要保持虾形状的菜肴；而母虾的肉质柔嫩鲜美，适用于制作虾仁等菜肴。母虾的味道更为丰富，但价格较高。无论您选择哪种性别的大虾，都能够品尝到美味的海鲜风味，同时获得丰富的营养价值。所以，无论是大虾公虾还是母虾，都是海鲜爱好者们值得一试的美味。

六、哪种虾的营养最好？

虾含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等多种矿物质。比其他肉类纤维细，水分多，所以口感细嫩，容易消化吸收，尤其适合老人和儿童食用。 但虾的品种繁多，常吃的海虾有对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等;河虾有青虾、河虾、草虾、小龙虾等。不同的虾怎么吃，营养才最好：海虾矿物质丰富。海虾矿物质含量，如钙、磷、铁、碘都比河虾高，且受污染较小。虽然海虾中不乏个头较大的品种，如对虾。但虾并不是越大越好。因为野生对虾，长成可在市面上出售的大小，可能需要几年的时间，会增加受污染的几率。人工养殖的海虾，生长速度虽快，但其营养和口感都会大打折扣。海虾中，数大龙虾最名贵。其实在营养上，龙虾与其他的虾并无太大差异;只是产自澳洲的龙虾，受到的污染少。鲜活海虾吃法很多，除了白灼最能保住营养外，想换换口味，还可以做道“蒜茸开边虾”：先去虾头和壳，留虾尾，摆入盘中。将蒜茸、青红椒粒、盐、味精、香油搅匀，逐一抹在虾身上，然后端盘上笼蒸5分钟取出，淋上热油，撒上香菜即成。小河虾带皮吃最补钙。河虾外壳薄且软，带皮吃补钙效果很好。虽说河虾个头较小，但蛋白质含量毫不逊色于海虾，钙质含量还更高。因为钙含量最高的部分是虾皮，小河虾带皮吃是补钙的佳品。这里给您推荐一道美味营养的“河虾小炒”：将虾洗净，待油锅热后放入煸炒变色。加葱姜蒜末煸出香味，烹入料酒，加蒜苗后调入盐、胡椒粉、味精、香油即可。虾美味营养但需注意安全卫生。首先，海鲜类不易保存，放冰箱冷藏最多1天。颜色发红、壳肉变软的虾不新鲜，尽量不吃。其次，别生吃虾。虾可能带有耐低温的细菌、寄生虫，即使蘸醋、芥末也不能完全杀死寄生虫和虫卵，因此宜熟透后食用。最后，患有过敏性疾病患者应忌吃虾。

七、虾最营养的做法？

虾是一种营养丰富的食材，具有高蛋白质、低脂肪和多种维生素矿物质的特点。以下是几种常见的营养丰富的虾的做法：

1. 清蒸虾：将新鲜的虾用少量盐和姜蒸至熟透，保留了虾肉的鲜嫩口感，同时保持了其天然的风味。这种做法可以最大程度地保留虾中的营养成分。

2. 红烧虾：将新鲜的虾用少量油爆炒至变色，加入姜、葱、料酒和适量的酱油、糖等调味料进行烧制。这种做法在增添口感和味道的同时也能够保留一部分营养。

3. 虾仁炒蔬菜：将去壳去头剁成虾仁后，与各种新鲜蔬菜一起快速翻炒，可以有效保留虾中多种维生素和其他营养物质，并使整个菜品更加均衡健康。

无论选择哪种做法，都要注意以下几点：

- 虾类短时间加热，以避免过度煮熟，以免影响其口感和营养价值。

- 少用油和调味料，以避免增加额外的脂肪和钠摄入量。

- 保持食材新鲜，并注意清洁卫生。

总结起来，清蒸虾是最营养的做法之一，因为它能够在保留虾的鲜嫩口感和天然风味的同时最大限度地保留其营养成分。其他烹饪方法也可以根据个人口味和需求选择。

八、罗氏虾的营养？

罗氏虾具有一定的营养价值，其富含蛋白质蛋白维生素矿物质等营养物质。

1.罗氏虾，亦称为马来西亚大虾，有淡水虾王之称，营养价值非常丰富，罗氏虾中有丰富的蛋白质，但脂肪含量比较低，所以极其适合需要补充蛋白质的人服用。

2.虾内还有维生素A，可以补充眼睛所需要的营养素。还有丰富虾青素，可以补充人体人体血液脂肪代谢所需要的营养素。同时虾内还有丰富的镁元素，也是人体代谢所需要的矿物质。

九、活虾营养与冻虾的区别？

1、营养上的区别活虾营养更好，因为虾含蛋白质很丰富，它死了之后细菌就会大量繁殖，就把蛋白质分解破坏了，首先口感不太好，大量的细菌繁殖就会导致食物中毒。

2、颜色上的区别首先看颜色，活虾颜色很鲜亮，红得很正，有光泽，并且比较亮；死虾颜色就发乌，光泽度也差很多。

3、味道上的区别死虾肯定有异样的味道，跟活虾的味道不一样。

4、口感上的区别活虾的肉有弹性，有嚼劲，吃起来很香；死虾的肉比较肉一些，没有嚼劲，另外有点像腐烂的肉一样，像豆腐渣，口感能很明显的区分开来。

十、虾籽是公虾还是母虾？

虾带籽的是母的。

爬虾俗称虾钩弹、虾球弹、虾拔弹、虾壳子、虾爬子，英文名Mantis Shrimp，意即螳螂虾，软甲纲，掠虾亚纲动物的通称，所以在许多的译文中常见到螳螂虾的名字。虾蛄在分类学上属节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，掠虾亚纲，口足目，虾蛄科，在我国、日本、韩国及东南亚各国沿海都有分布，是海产经济动物，种类多达几十种。