一、黄心菜怎么做好吃，黄心菜的吃法？
蒜香黄心菜
主料
黄心菜六科 大蒜半头 干辣椒六只 盐适量 葱适量 姜适量
蒜香黄心菜的做法步骤
1. 黄心菜若干
2. 清水洗净
3. 葱姜蒜干辣椒切成这样备用
4. 热锅凉油 油烧热后倒入葱姜蒜干辣椒爆香
5. 等到料头微微焦黄后放入黄心菜翻炒
6. 蔬菜粉少许
7. 最后放少许盐，菜菜出水了就可以出锅！香喷喷绿油油，最主要很健康！
二、黄心菜的区别？
黄心菜叶片圆形呈麻窝状，外叶绿色塌地，心叶蛋黄色，叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩。
黄心菜适播期长，特耐低温，一般移栽后40天可陆续上市，成熟后可在－5℃低温条件下保持30天以上
属豫南特色蔬菜。纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素。保鲜时间长，耐贮运。病虫害少，适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。
三、黄心菜的性质？
黄心菜也叫卷窝菜它是中国豫南地区最常见的绿叶蔬菜，这种植物外层的叶子向外翻，而内层的叶子折向里卷，而且内外叶子的颜色还不相同。黄心菜病虫害少，保鲜时间长，营养丰富，是现在市场上最热销的有机蔬菜，平时人们多食用黄心菜能保健身体预防疾病。
四、黄心菜做法？
主料 黄心菜 500g 辅料 油 适量 盐 适量 白糖 适量 花椒 适量 生抽 适量 葱 适量
步骤
1.黄心菜摘去老叶，将每片叶子掰下来，洗净。
2.切好葱段。
3.油锅热后，炸花椒。
4.将炸过的花椒铲出来扔掉。
5.爆香葱段。
6.黄心菜入锅炒。
7.加少许白糖。
8.加生抽。
9.加一点盐，快速翻炒出锅
五、快菜跟黄心菜的区别？
1、快菜形像小白菜但比小白菜稍大，是大白菜的一种。
2、白帮、直筒合抱、叶色浅绿，高36厘米，球径12厘米左右，外叶8～9片。快菜具有早熟，长势强，生长快，耐热，耐湿，一年四季均可种植等特点。并且口感好，风味独特，营养丰富，老少皆宜。根据快菜的生长期，可将快菜细分为夏阳白菜和小白菜两种。
黄心菜，又名卷窝菜，在信阳栽培历史悠久，属豫南特色蔬菜。黄心菜叶片圆形呈麻窝状，外叶绿色塌地，心叶蛋黄色，叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩。纤维少，营养丰富，富含多种人体必需的微量元素。保鲜时间长，耐贮运。病虫害少，适合生产无公害蔬菜和有机蔬菜。黄心菜抗逆性强，适应性广，产量高，适播期长，特耐低温，一般移栽后40天可陆续上市，成熟后可在－5℃低温条件下保持30天以上，有“雪里金花”之美称。
两者是有区别的
六、牛心菜的营养价值？
1 属于绿叶菜。
2 牛心菜是一种叶菜类蔬菜，属于绿叶菜范畴，其营养价值丰富，含有大量的维生素C、维生素K、叶酸等。
3 除了牛心菜以外，绿叶菜还包括菠菜、莴苣、香菜等，它们也都具有较高的营养价值，适合在日常饮食中食用
七、黄心菜的生长周期？
在国内不同的地区，黄金菜的种植时间也各不相同，不过在大多数地区，每年的7月下旬到9月上旬，都是比较适合黄心菜播种的好时候，因为这个时间段中气候温暖，天气稳定，比较有利于黄心菜出苗生长，在这个时期播种的黄心菜还容易取得高产，除了这个时间以外，每年的3到4月份也是黄心菜种植的好时机。
黄心菜的种植方法
1、种植黄心菜是要在每年8月份前后进行播种育苗育苗，以前一定要把苗床的土地深耕整平，然后施足底肥，再作好奇妙以后，才能均匀的播种，播种时每亩用种子的数量应该在400到500克之间，关于大田的比例则应该为1:5。王金财在播种以后十天左右就能出苗，20天左右就能长出2到3片叶子，在它出苗以后要及时间苗，每一个纳秒之间的间距应该在3到5厘米左右。
2、黄心菜在育苗成功以后，可以给它浇足水分，把土地深耕整平以后，再把育好的青菜幼苗移栽到大田庄，移栽时苗距应该在十厘米左右，在移栽以后，要有2到3天的遮荫期，等他缓苗以后，要及时浇足水分，注意田间管理和及时追肥，大约40天左右，黄心菜就可以进入收获期。
八、黄心菜什么性的？
黄花菜是属于碱性食物，含有丰富的氨基酸、维生素和其他矿物质，能促进人 体的新陈代谢。
黄花菜中含有一定的有机酸，食用的时候要是处理不好，食用的时候很容易出现酸味，这时候很多人认为黄花菜是酸性食物，但其实食物的酸碱性不是按味道区分的，是根据食物经消化后留在体内的无机盐的酸碱性决定，黄花菜含钙、钠、钾、镁等金属元素的总量较高，在体内经过代谢最终产生的灰质呈碱性，因此黄花菜是碱性食物。
九、黄心菜沙拉的做法？
原味沙拉酱3勺
苹果醋2勺 白糖1勺 柠檬半个 精盐适量 黑胡椒适量
步骤1
卷心菜淡盐水浸泡30分钟洗净切丝，胡萝卜去皮切丝
步骤2
开始调汁，沙拉酱3勺，苹果醋2勺，搅均匀
步骤3
挤入半个柠檬汁。加入1勺白糖，搅均匀
步骤4
最后加入适量盐，适量黑胡椒碎。搅均匀，先试试味道，喜欢酸可再加点苹果醋，喜欢甜就再加糖
步骤5
倒入卷心菜里。用筷子拌均匀
十、黄心菜的做法大全？
黄心菜的做法如下：
方法一：蟹黄黄心菜
【准备食材】大闸蟹500克，黄心菜750克，面粉25克，食盐10克，味精5克，黄酒15克，猪油(板油)75克
【做法步骤】将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用），黄心菜择洗干净，直切成长12厘米、宽2厘米的块，炒锅放在微火上，下熟猪油烧至五成热，放入黄心菜块过油2分钟，待柔软后将油滗去，冲入奶汤（750克），用微火煨20分钟，倒入汤盘中，炒锅放在旺火上，舀入熟猪油烧热，放入面粉研至乳白色时，将煨好的黄心菜块连汁倒入，加入精盐、味精调匀，稍烩片刻，先将黄心菜块捞入汤碗中，用筷子逐块理成条状，摆齐，再在锅内汤汁中加入蟹黄、黄酒略烩，倒在黄心菜上即成。
方法二：火腿黄心菜
【准备食材】黄心菜500克，水发玉兰片25克，熟火腿75克，精盐5克，味精3克，白糖2克，料酒4克，水淀粉25克，高汤250克，植物油100克
【做法步骤】把卷心菜洗净，最好用淡盐水浸泡一会儿，再冲净，掰成小块，控干水备用，锅内放油加热至8-9成热时，放入花椒粒和干辣椒、葱丝出香味，再放入卷心菜，放入少许生抽、米醋、盐翻炒3分钟左右，放入鸡精出锅即可！
方法三：粉丝拌黄心菜
【准备食材】白菜心300克，粉丝2把，胡萝卜半根，白糖1茶匙，干辣椒5个，味精1茶匙，香油1汤匙，食盐1茶匙，白醋1汤匙。
【做法步骤】白菜心、粉丝、胡萝卜，白菜心切细丝，胡萝卜切丝，干辣椒切丝备用，锅中放水，水沸后放入粉丝煮软，粉丝煮软后放入胡萝卜丝煮软，粉丝和胡萝卜丝捞出空按水份，煮软的粉丝、胡萝卜丝和白菜丝、干辣椒丝放入容器中，浇上热油，依次加入食盐、白醋、白糖、味精，吃时拌匀即可！
