天天吃牛肉好吗？

你好！

牛肉当然可以天天吃啦。

但是有一点，看你每天吃多少了！

不建议肉类食品天天吃，或者大量吃的原因是肉类食品的胆固醇和脂肪

含量高。这是唯一的原因。

看看以下几种我们经常吃的肉类的胆固醇和脂肪含量， 做一下对比就清楚啦：（每100克肉）

1. 牛肉： 84.00毫克（胆固醇）

4.20克 （脂肪）

怎样分辩新鲜牛肉的好坏

新鲜牛肉，肉质较为坚实，并呈大理石纹状；肌肉呈棕红色，脂肪多为淡黄色，也有深黄色；筋为白色。选购时，挑选牛肉表面有光泽，肉质略紧且有弹性，气味正常，为新鲜牛肉；若牛肉为深紫色并发暗，表面有粘性粘手，或发霉，有异常味，则表明牛肉不新鲜。牛肉既不易煮熟也不易煮烂。介绍一种简易煮牛肉的方法：煮牛肉时，将已去掉茶汁的浸泡茶叶(少量)，用纱布包裹好放入锅中同煮，牛肉则会很快煮熟和煮烂，又不致影响牛肉的鲜香味。

牛肉是一种高蛋白食品，蛋白含量在20％左右，比猪肉、羊肉蛋白质的含量高3％一10％左右。牛肉瘦肉较多，脂肪的含量比猪肉、羊肉少20％左右。牛肉还含有人体必需的多种维生素和矿物质，是一种很有营养价值的食品。