一、什么食物里有什么营养

三大营养物质是糖类、脂类和蛋白质

含糖多的是糖类、淀粉、甜食等

含脂类多的是白肉、奶油、油炸食品等

含蛋白质多的是豆类食品、奶制品等

水溶性维生素

维生素C——新鲜水果（柑橘、山楂、辣椒、番茄）、绿叶蔬菜、豆芽菜 （提示：成人每日摄取60mg就可维持身体正常需要，长期过多摄取也不好）

维生素B1——米、黄豆、芹菜、瘦肉等

维生素PP——肉类、谷物、花生等

维生素B2——黄豆、小麦、动物的肝、肾、酵母等

维生素B6——肉类、鱼、豆类等 生物素——肝、肾、蛋黄、蔬菜等 叶酸——肉、水果

维生素B12——动物肝脏 脂溶性维生素（食用时最好配合脂类食用，否则不易吸收，例如加食物油炒着吃） 维生素A——胡萝卜、红辣椒、菠菜、鱼的肝脏（鱼肝油）等 （提示：正常成人每天需要维生素A0.8-1.6mg，长期缺乏易患夜盲症或干眼病，但长期过多食用也会患皮肤干燥、厌食、肝大、易出血等中毒症）

维生素D——肝、鱼肉、奶、蛋黄、鱼肝油等 （提示：正常成人每日需要2500μg就够，但由于自身能合成一部分，要从食物中摄取每日5μg就可以了，长期缺乏会患佝偻病，长期过多食用会恶心、呕吐、肾功能衰竭等）

维生素E——植物油、麦芽、杏仁、花生、葵花子、胡萝卜等 （提示:成人每日需要10mg，长期大量使用会导致男性雄性激素减少，女性月经不调）

维生素K——绿叶蔬菜等 凡事都有度，正常人只要保证正常饮食就可以了，而患有疾病的人，根据不同的情况需要补充的营养物质也不一样，维生素类我们人体实际上需要的量很少很少，自身合成一部分，平常很普通的食物也基本能补给够了，如果没有疾病，不赞成长期大量摄入，水溶性的还好，多的能随尿排出一部分，脂溶性的不注意很容易造成中毒症的

二、女孩子贫血应该吃什么注意什么?

贫血吃什么食物可以改善？

要是女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20％的女性、50％的孕妇都会有贫血的情形。

如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。

比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。

推荐几样家常的补血食物：

黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。

胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。

面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。

菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。

龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。

萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

三、每天都应该吃些什么？才能维持身体的营养均衡？

最健康的饮食之道:早餐吃的像皇帝,晚餐吃的像平民.

一日三餐:能补充人体所需要的各种营养素,并可预防多种疾病,那就是有五种颜色(红,黄,绿,白,黑)代表的食物.

红:

就是一天一个西红柿,西红柿炒熟吃更好,因为番茄,红薯是脂溶性的,还有红葡萄酒,可以提高血液中高密度的脂蛋白,促进脂肪代谢,防止动脉硬化,情绪低落,吃点红辣椒可以改善情绪,可以刺激体内放出的内啡呔,是改善情绪,减少焦虑的东西.

黄:

就是黄色蔬菜水果,如胡萝卜,柑橘,红薯,老玉米,南瓜等,含有维生素A 前体较多,儿童缺维生素A容易得肺炎,扁桃体炎,感冒,成人缺之;易患肿瘤,动脉硬化,老人缺之:眼睛就发花,视力就模糊.

绿:

绿茶和绿色蔬菜,绿茶不仅有营养保健作用,还有调节人的情绪作用,绿色蔬菜,颜色越深,所含的人体需要的各种维生素和营养素成分就越高.

白:

燕麦粉或燕麦片,燕麦的保健作用是美国在1963年发现的,在农作物上降胆固醇效果是第一,还能降三酰甘油(甘油三脂),降低血液的黏稠度,特别对糖尿病患者效果显著.

黑:

黑木耳,对调节血液黏稠度有很大的好处,可原血小板聚集,血液变稀释,不容易得脑血栓,也不容易得冠心病.