一、聚谷氨酸与谷氨酸区别？

聚谷氨酸（γ-PGA），又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸，它是一种水溶性，生物降解，不含毒性，使用微生物发酵法制得的生物高分子。γ-PGA聚谷氨酸是一种有粘性的物质，在“纳豆” ——发酵豆中被首次发现。γ-PGA聚谷氨酸是一种特殊的阴离子自然聚合物，是以α - 胺基( α -amino) 和γ - 羧基( γ -caboxyl ) 之间经酰胺键结(amide linkage) 所构成的同型聚酰胺(homo-polyamide)γ -PGA的分子量从5万到2百万道尔顿不等。

谷氨酸是酸性氨基酸，主要存在于谷类蛋白质及动物脑中。是构成蛋白质的氨基酸之一，是人体和动物的重要营养物质，具有特殊的生理作用。

二、谷氨酸根和谷氨酸的区别？

农业上用的谷氨酸是聚谷氨酸

聚谷氨酸

又叫γ-聚谷氨酸或聚-γ-谷氨酸，简称γ-PGA，聚谷氨酸是谷氨酸的聚合物，分子量可高达1000kDa以上，聚谷氨酸以其特殊的分子结构，可作为肥料增效剂应用于农业中。 聚谷氨酸可有效增加农作物对营养的吸收，节肥增效，增产提质。聚谷氨酸可以明显提高化肥利用率，在水稻、玉米田中施用可以减少化肥用量10%-15%。

谷氨酸根

谷氨酸根是很好的双齿配体，与过渡金属离子形成稳定的配合物而生色，加入到氯化铁溶液中生成深红色的三谷氨酸合铁(III)，加入到铜盐中生成深蓝色的三谷氨酸合铜(II)阳离子。

三、农业聚谷氨酸的客户怎么找?

看你是想找 出口的客户还是国内的客户了哦

四、谷氨酸和焦谷氨酸的区别？

谷氨酸和焦谷氨酸的化学式和分子量不同。

焦谷氨酸是一种有机物，化学式为C5H7NO3，无色结晶，溶于水、醇、丙酮和冰醋酸，微溶于乙酸乙酯，不溶于醚。

谷氨酸，化学式为C5H9NO4，分子量为147.13，是一种酸性氨基酸。分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。谷氨酸大量存在于谷类蛋白质中，动物脑中含量也较多。谷氨酸在生物体内的蛋白质代谢过程中占重要地位，参与动物、植物和微生物中的许多重要化学反应。味精中含少量谷氨酸。

五、l-谷氨酸和谷氨酸区别？

通常情况下所说的谷氨酸都是指L-谷氨酸，不是L-谷氨酸的叫D-谷氨酸，是与L-谷氨酸的一种旋光异构

L－谷氨酸 ,D-谷氨酸 怎么区别?各自的用途在哪?

L－谷氨酸,D-谷氨酸区别：氨基酸根据其a-碳原子上4个不同取代基的位置分为L型和D型,在书写结构时a-氨基在左边的为L型,反之为D型.

（一）L-谷氨酸

L-谷氨酸是白色结晶性粉末、几乎无臭,有特殊滋味和酸味。

224度~225度分解。饱和水溶液的PH值约3.2。难溶于水，实际不溶于乙醇和乙醚、极易溶于甲酸。溶解度（g/100g水）；0.72(20度)，1.51(40度)，3.17(60度)，6.66(80度)。

用途：

1、在食品工业方面：用作代盐剂、营养增补剂、鲜味剂（主要用于肉类、汤类和家禽等）。如用于方便食品的肉汤和汤类，10g/kg。用于饮料、焙烤制品、肉、肉香肠、乳及乳制品、调味剂、谷类制品、用量400mg/kg。用作营养增补剂，限量12.4%(以食品中蛋白质的总量计)。可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%~1.6%。

L－谷氨酸单钠盐（MSG俗称“味精”）具有强烈的肉类鲜味，是除食糖和食盐之外世界消费量最多的一种调味剂。特别是在PH值为6~7时，MSG全部解离，呈味最强。广泛用于烹饪和食品加工。一般用量为0.2%~0.5%。人均日允许摄入量不超过6g/d。

L-谷氨酸盐酸盐用于改善啤酒的苦味，也可用作代盐剂、营养增补剂、增香剂。

2、在医药工业方面：

L－谷氨酸是非必需氨基酸，它在体内代谢。容易失去氨基，与酮酸发生转移反应，能合成其它氨基酸。食用后，有96%L－谷氨酸可被体内吸收，因此可作为营养增补剂“要素膳”的原料之一，在临床上使用。

（二）D-谷氨酸

D-谷氨酸白色结晶或结晶性粉末；溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚；比旋光度[α]20D-30.5°(0.5-2mg/ml6mol/LHCl)，LD50(人，静脉)117mg/kg。

用途：

用于生化研究， 氨基酸类药。

六、聚谷氨酸与聚谷氨酸的区别？

没有区别，这两个词都是一模一样的

七、谷氨酸与谷氨酸钠的区别？

谷氨酸又叫γ-聚谷氨酸或聚-γ-谷氨酸，简称γ-PGA，分子量可高达1000kDa以上，谷氨酸以其特殊的分子结构，可作为肥料增效剂应用于农业中。 谷氨酸可有效增加农作物对营养的吸收，节肥增效，增产提质。谷氨酸可以明显提高化肥利用率，在水稻、玉米田中施用可以减少化肥用量10%-15%。

谷氨酸钠化学名α-氨基戊二酸一钠，是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。其中谷氨酸是一种氨基酸，而钠是一种金属元素。

八、谷氨酸钠和谷氨酸的区别？

谷氨酸钠是盐，谷氨酸是酸！

        味精的主要成分是谷氨酸钠,过度加热会形成的焦谷氨酸.谷氨酸是生物机体内氮代谢的基本氨基酸之一,谷氨酸是蛋白质的主要构成.

九、味精是谷氨酸还是谷氨酸钠？

谷氨酸钠

味精的化学名称叫谷氨酸钠，是氨基酸的一种，也是蛋白质的重要分解产物。

化学成分为谷氨酸钠，是一种鲜味调味料，易溶于水，其水溶液有浓厚鲜味。与食盐同在时，其味更鲜。味精可用小麦面筋等蛋白质为原料制成，也可由淀粉或甜菜糖蜜中所含焦谷氨酸制成，还可用化学方法合成。味精还有缓和碱、酸、苦味的作用。谷氨酸钠在人体内参与蛋白质正常代谢，促进氧化过程，对脑神经和肝脏有一定保健作用。成年人食用量可不限制，但婴儿不宜食用。[1]

十、谷氨酸国标？

标准如下：

1、谷氨酸含量检测要求≥99%；

2、透光率检测要求98%;

3、pH值检测要求应该在6.7-7.5之间；

4、比旋光度检测要求应该在+24.9-+25.3㎡kg-1;

5、氯化物含量检测要求≤0.1%;

6、干燥减量检测要求≤0.5%;

7、硫酸盐含量检测要求≤0.05%;

8、铅含量检测要求≤1.0mg/kg;

9、砷含量检测要求≤2.0mg/kg