一、豆干怎么吃？
豆干是一种普通大众都爱吃的食物，很少有人不吃豆干的，价格还实惠，吃法也很多，比如你可以把它切成一条条的，和芹菜青椒肉丝一起抄着吃。也可以切大一点，放到火锅里涮着吃，还可以卤味辣椒，卤着吃，还可以加黄瓜粉丝香菜花生米之类的凉拌着吃。
二、线豆干怎么吃？
【烹饪食材】：
红线椒八十克、青线椒八十克、五香豆干一百克、大蒜三瓣、蚝油一勺、生抽两勺、食用油两勺
【烹饪步骤】：
1、将红线椒、青线椒、五香豆干等食材准备好，将辣椒清洗干净切着切成辣椒丝；
2、剥掉大蒜皮之后，把大蒜剁成蒜末，装在碗中备用；
3、豆干清洗干净之后切成半公分左右厚的豆干片；
4、蒜末先用炒锅炒出蒜香；
5、炒出蒜香之后把五香豆干片倒进锅中翻炒几下；
6、加入两勺生抽、一勺蚝油翻炒均匀；
7、将青红线椒丝倒进锅中继续翻炒，开大火将辣椒炒熟即可
三、干霉豆怎么吃？
干豆角发霉了不能吃。
1、发霉的食物含有大量的霉菌，会导致消化道菌群混乱，食物中毒，甚至引起急腹症。
2、食用发霉的食物会导致霉菌孢子侵入血液或呼吸道而导致重大的问题。
3、发霉的食物肯含有黄曲霉素，这是世界公认的致癌物质，长期摄入黄曲霉素，会导致多器官癌变。干豆角发霉怎么处理：干豆角发霉证明在晾晒的过程中，水分高才会霉变，建议扔掉不要吃了。
四、干纳豆怎么吃？
千万不要煮温度高于70度纳豆的大部分有效成分就都流失了，吃了也就没有保健作用了。用温水或凉白开泡开然后用海鲜酱油和辣根拌着吃还可以放点萝卜圆葱之类的拌了当咸菜吃。泡开后最好充分搅拌后再吃丝越多越好。
五、干神仙豆怎么吃？
干神仙豆这样吃：
使用器皿和材料：大豆500g、豆菌5g、高压锅、不锈钢盆、泡沫饭盒等浅容器、泡沫箱子、2立升长方形塑胶瓶子或暖水袋、温度计。
把黄豆洗干净，加入3倍量的水浸泡一夜，倒掉水放进高压锅内蒸到大豆用手捏碎的程度，大约45分钟。
把煮熟的黄豆捞出来（不用晾干），趁热直接放到容器里（用那种瓦罐的容器最好），然后把容器密封，最好用被子之类的捂上，至少要保持温度在10度以上，放7-10天，待到豆子变成那种用筷子一挑就扯粘条的时候，就表明已经成功了。
准备好调料适量：姜片、花椒粒、桂皮，大茴香，干辣椒等，将以上调料熬出适量调料水，然后加入盐，再加入菜（一般是白菜，冬瓜，萝卜之类），搅拌均匀后，再次密封，一般一周左右就可以吃了。
六、熟豆干怎么吃？
豆干洗干净，对角切开
宽油煎至两面金黄，盛出备用
锅内余油，放冰糖炒至琥珀色
倒入豆干炒匀
倒入没过豆干的热水，放入八角+香叶
倒入生抽+蚝油+糖+盐，煮至入味
汤剩一半以下，倒入水淀粉，勾个薄芡
汤汁收至浓稠，汤汁裹在豆干上，可以出锅了
七、南溪豆干怎么吃？
豆干炒肉丝，豆干炒辣椒，豆干炒韭菜台都好吃
八、干豆丝如何吃？
干豆丝的弄法：
工具/原料
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干豆皮 (300克)
金针菇 (100克)
酱油 15克
陈醋 10克
蚝油 6克
白糖 6克
葱丝 干辣椒 6克
方法/步骤
1、干豆腐切丝 金针菇撕成小朵，然后锅中水开 放入干豆丝 金针菇焯烫2分钟。
2、再捞出过凉水 攥干水分。
3、锅中倒入酱油 陈醋 蚝油 白糖 适量清水 搅拌均匀煮开；
煮好后倒入煮好的干豆丝上 再放入葱丝 干辣椒；最后浇上热油 搅拌均匀即可。
干豆丝比较常见的做法就是炒，但其实它用来做凉拌菜也是非常好吃的。要制作凉拌豆干丝，就要先准备好黑木耳、胡萝卜、芹菜、辣椒、大蒜、姜、米酒、豆干丝这几种食材。
然后把豆干丝、芹菜切段，把胡萝卜、黑木耳、辣椒切丝，再将除辣椒丝意外的食材分开放入加了姜片、米酒的开水烫熟，等这些食材烫好之后就要把它们表面的水分沥干备用。
接着将食盐、白糖、白醋、香油、红油这些调味料混合在一起，再把晾凉的食材倒入调味料中搅拌均匀，最后将它们密封起来放入冰箱里面冷藏使它们入味就可以食用了。
九、刀把豆干怎么吃？
食材；刀豆350克、猪腿肉150克、油2汤匙、盐3克、鲜酱油1汤勺，蒜瓣3瓣，黄酒1茶勺、淀粉1茶勺。
1、先把食材全部准备好，大蒜头没用完，我用了3瓣，刀豆先用流动水冲洗一遍，炒肉丝需要的是猪的后腿肉，把它洗净后捞起控水
2、刀豆是不容易入味的，所以把它两边的豆筋撕掉后再用刀斜切，这样切面大一些，就会很容易入味了，把蒜瓣拍碎后切成蒜末，猪肉切成丝后加入盐，黄酒和淀粉用手抓匀后静置15分钟以上。
3.之后炒锅加热后倒入油，温油把上浆好的猪肉丝入锅煸炒至变色后捞起控油。
4.锅内留油，再把蒜末入锅爆出香味，喜欢的可以多放一点，蒜末不仅能提升风味，而且还有杀菌的作用。
5.再把刀豆入锅，入锅后要不停的翻炒，一直炒至刀豆全部变色了就可以加盐炒匀了。
6.再加入开水，水要多一点差不多和食材平，然后加盖烧2分钟左右，把刀豆烧至熟透。
7.等水分收的差不多了，刀豆也熟了再把猪肉丝回倒入锅中翻炒均匀，再加入生抽酱油提味，翻炒至出酱油的香味就可以熄火出锅了
十、涞源豆干怎么吃？
涞源豆干可以做成多种美味的菜肴 因为涞源豆干具有口感细腻、味道鲜美、营养丰富的特点，很适合做菜肴。除了直接食用外，涞源豆干还可以烧烤、炒、炖等多种方式烹饪。常见的菜肴有麻婆豆腐、豆干烧鸭、鲜辣豆干等。如果你喜欢中式菜肴，涞源豆干一定是你美味菜肴的必备食材。
