一、豆芽炒蛋别称？
炒豆芽一般老百姓就叫炒豆芽，在饭馆叫，叫炒龙须。
二、控糖可以吃豆芽吗？
答案可以吃豆芽，有用绿豆生的豆芽，还有黄豆生的豆芽。这两种豆芽都可以食用，营养都很丰富，特别是黄豆芽，含蛋白质的量要高一些，绿豆芽的水分要多一些，而且两种豆芽膳食纤维含量很高，对控糖非常有帮助。。
三、豆芽炒蛋家常做法？
1.
首先准备豆芽500克，如下图所示。
2.
接着准备鸡蛋80克，打散到碗中。
3.
锅中放入食用油15毫升，中国加热至六成热。
4.
接着把鸡蛋液80克放入其中，煸炒至定型。
5.
然后放入蒜片15克，葱花15克。
6.
接着放入豆芽500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，食用盐15克。
7.
翻炒三分钟，即可关火。
8.
关火以后直接盛出，如下图所示，豆芽炒蛋就做好了。
四、豆芽炒蛋叫什么？
豆芽炒蛋又叫银芽炒蛋是一道由绿豆芽、鸡蛋等做成的美食。
五、糖炒蛋做法？
原料：番茄、鸡蛋、姜、油、水。
做法：
第1步、准备好所有材料
第2步、番茄切块，蛋打成蛋液，姜切片
第3步、热锅，下油，倒入蛋液
第4步、小火把蛋液煎至凝固
第5步、把煎熟的蛋用铲子划开成小块，盛起待用
第6步、原锅下姜片，爆香
第7步、下番茄块，稍炒
第8步、下红糖与盐
第9步、下小许的水
第10步、把番茄煮至软烂
第11步、下蛋片
第12步、所有材料翻炒入味就可上碟
六、豆芽炒蛋饼怎么做好？
食材：烙饼两张、绿豆芽一把、胡萝卜一根、大葱、大蒜、陈醋、老抽、盐、鸡精。
做法步骤：
1、首先把胡萝卜洗净去皮切成细丝备用，把绿豆芽清洗干净控干水分备用。
2、接下来把烙饼切成细丝备用。（用自己做的烙饼做炒饼丝吃起来更香，如果没有也可以买现成的饼丝代替。）
3、把大葱切成葱花，大蒜用刀背拍散后剁成蒜末、加入少许陈醋搅拌均匀成蒜醋汁备用。
4、锅里坐油，油热后下入葱花炒香，然后绿豆芽和胡萝卜丝快速翻炒几下。
5、炒至绿豆芽变软后加入适量盐、鸡精调味，淋入少许老抽调色，再次翻炒几下，把盐和老抽炒匀。
6、把切好的饼丝放在豆芽上面，盖上锅盖转为中火焖1分钟。（焖饼丝的这个环节必不可少。因为炒绿豆芽的时候会出水，所以这里不需要再加水。）
7、1分钟后打开锅盖，这个时候饼丝已经被焖软了，沿锅锅边淋入提前调好的蒜醋汁，大火翻炒几下，让饼丝充分吸收蒜醋汁的香味。（最后淋蒜醋汁这一步也不能少，这是增香提味的关键。）
8、最后翻炒均匀即可出锅装盘，一盘喷香好吃的炒饼丝就做好了！
七、丝瓜炒蛋升糖指数？
26。
丝瓜炒蛋每百克热量为83.6千焦,升糖指数为26,每日以100克为宜。
吃丝瓜炒蛋不容易升高血糖的，因为它的含糖量仅仅只有4%，升糖的指数非常低。
每100克丝瓜炒蛋之中热量仅仅只有20大卡，即便多吃也不会出现发胖，还有助于清热去火，润肠通便。
八、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
九、黄瓜炒蛋的升糖指数？
升糖指数的概念是上世纪80年代美国医生提出的,主要是指50克碳水化合物的食物与50克的葡萄糖相比,在餐后2小时升高血糖的速度和能力,其中葡萄糖的升糖指数为100。
绝大多数蔬菜特别是绿叶菜的升糖指数都在15以下,比如生菜,黄瓜,芹菜,菠菜,莴笋等,另外黄瓜,菜花,西红柿,青椒的升糖指数也在15左右。
十、番茄炒蛋的升糖指数？
糖尿病可以吃西红柿炒鸡蛋。
糖尿病患者需要均衡、多样化营养膳食，很少有“绝对不能吃什么、绝对能吃什么”这些概念。原则上患者每日摄入的总热量不能超标，碳水化合物、脂肪和蛋白质比例要合理，三餐按1/5、2/5、2/5分配，且进食食物不能带来太大的血糖波动。
西红柿属于蔬菜。生西红柿中含有丰富的维生素C、微量元素等。《中国居民平衡膳食宝塔（2016）》中给出每天的蔬菜摄入量为300～500克。每100克西红柿含有0.9克蛋白质，0.2克脂肪，3.5克碳水化合物，能量为19千卡。西红柿的血糖升成指数为15，属于低升糖指数食物。鸡蛋中的蛋清富含蛋白质，而蛋黄含有比较多的脂肪、胆固醇以及各种维生素等营养物质。食用鸡蛋可以让人的饱腹感延长，并给患者身体补充营养。西红柿里的番茄红素是其主要营养物质，而它只有在加热烹熟的情况下，才能更多地溶解出来，生吃就会损失许多。所以，西红柿炒鸡蛋是不错的饮食选择。
