一、扒糖蹄做法？
将猪蹄洗净，下清水锅中焯一下，请洗干净后，重新倒入适量清水，放入猪蹄，料酒、生姜和葱，煮40分钟左右捞出备用另取一炒锅，放入猪蹄和姜片，倒入酱油、油膏、老抽和冰糖，加入适量清水，大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠，炖的过程可以用勺子将汤汁淋在猪蹄上让其入味，待汤汁变浓稠，装盘放入蒸烤箱中，继续115度蒸40分钟左右即可
二、鸡扒的做法？
1. 用刀尾把去骨的全鸡腿肉稍微剁几下， 以免煎时肌肉缩成一块。
2. 把鸡块用腌料腌半小时。
3. 把锅子烧热，下食油或橄榄油，再把鸡肉块鸡皮朝下， 旁边摆放蔬菜块， 把锅盖子紧密盖好， 用中火煎4分钟。
4. 把鸡肉翻面， 再把蔬菜块稍微拌一拌，把蔬菜混匀肉汁。再把锅盖子紧密盖好， 用中火煎2～3分钟至肉块熟透。
5. 先摆盘，把锅里的汤汁盛起待用。
接下来做黑胡椒汁。
1. 用回原锅， 下橄榄油或食油，下黑胡椒碎炒香，再下洋葱碎及蘑菇片（有用的话）。
2. 下水及鸡汤汁煮开， 下美极西式酱油及其他的调味料。
3. 下面粉水迅速搅拌均匀， 淋在鸡肉块上， 享用。
三、鸡扒家常做法？
步骤/方式1
鸡胸肉在两面都划刀。
步骤/方式2
两面都抹上盐和黑胡椒粒。
步骤/方式3
再加入橄榄油和黄酒，腌制30分钟。
步骤/方式4
西兰花切块，土豆切片，胡萝卜切丁。
步骤/方式5
将蔬菜用开水加盐煮。
步骤/方式6
将蔬菜彻底煮熟，捞出备用。
步骤/方式7
开水烧开，然后将鸡胸肉滚一下，焯下水。
步骤/方式8
将滚过水的鸡胸肉捞出放凉。
步骤/方式9
鸡蛋打散，生粉和面包糠准备好。
步骤/方式10
鸡胸肉浸入鸡蛋液，两面都浸好。
步骤/方式11
再将浸好鸡蛋液的鸡胸肉披上生粉。
步骤/方式12
再两面扑好面包糠。
步骤/方式13
热锅热油后，将包裹好的鸡胸肉放入油锅里炸。
步骤/方式14
一面炸好，再炸另外一面。
步骤/方式15
炸至两面都金黄色后，捞出控油。
步骤/方式16
将炸好的鸡胸肉切块。
步骤/方式17
饭盛入碗中再倒扣在盘中，再盛入切好块的鸡胸肉，再摆入各种蔬菜，浇上番茄酱，完工！
四、鸡扒腌制配方？
步骤/方式1
蒜头洗干净去皮剁成碎末
步骤/方式2
鸡扒肉洗干净，用刀在上面划拉几刀，别切段（切几刀是为了方便入味，而且烤制的时间会相应缩短）。
步骤/方式3
把鸡扒放入深碗内，加入料酒，蚝油，生抽，蒜末，黑胡椒，白糖，油。
步骤/方式4
戴上一次性手套抓腌均匀后，盖保鲜膜放入冰箱冷藏腌制一晚上
步骤/方式5
将腌制好的扒肉放在垫了油纸的烤盘上
步骤/方式6
放入提前预热好的烤箱，中层上下火200度烤二十分钟左右，中途取出翻面。
步骤/方式7
装碟，将烤制过程中析出的汁淋在鸡扒上即可
五、鸡扒煎多久？
鸡排每一面煎制7到8分钟即可。香煎鸡扒的做法：
材料：鸡腿、生姜、生抽、芝麻油、蜂蜜、料酒、盐。
做法步骤：
1.将鸡腿洗净，然后将鸡肉与鸡骨头分离。
2.将生姜放入容器中，然后把姜捣碎，然后把姜汁放入洗净的鸡肉内。
3.然后向鸡肉中加入少许食盐，搅拌均匀腌制1小时。
4.然后把生抽、芝麻油、蜂蜜、料酒倒入容器中调至成酱汁。
5.向锅中倒入适量的油，待油热后把鸡肉放入锅中煎至两面金黄色。
6.向锅中放入调至好的酱汁，然后转至大火煮2分钟即可。
六、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
七、鸡扒排骨焖什么？
主料：猪排骨(大排)400克，
辅料：生菜（团叶）50克，
调料：大豆油60克，白砂糖20克，酱油10克，醋5克，葱汁5克，姜汁5克，花椒5克
做法
1.将排骨洗净剁成3厘米长的块；生菜切成段，葱切段，姜切成块。
2.勺内放油烧热，放入排骨炸一下，捞出。
3.勺上火放底油，用葱段、姜块炸锅，添汤400克，加白糖、酱油、精盐、醋、花椒，再把排骨放入，用小火将排骨焖烂，汤成浓汁时，取出葱段、姜块。
4.把生菜段，放在盘子的一边，把排骨放至另一边即成。
八、鸡扒的简单做法？
国庆节在家天天做美食，今天宝宝说了吃鸡扒了，立马买好材料准备做。今天的鸡扒做的很成功，我放了朋友带来的纯正的蜂蜜，甜而不腻，汁多滑嫩，太好吃了。
1.把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时。
2.锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎。
3.一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黄色为好。
4.取一勺蜂蜜，加少量生粉和酱油，少量清水搅拌一下。
5.再倒时煎好的鸡扒上面。盖盖子小火焖至收汁。
6.关火，先不打开盖子，余温再焖一分钟。
7.打开锅盖，装盘上桌，香甜的鸡扒做好了，如果有番茄酱，浇点在上面更好。
九、番茄鸡扒的做法？
番茄鸡扒做法如下↓
1. 鸡腿拆骨，鸡腿肉用刀背拍松;
2. 用胡椒粉、生抽腌鸡腿肉15分钟;
3. 胡萝卜、青瓜、青椒、红椒切小粒;
4. 平底锅加热，刷一层薄油;
5. 放进鸡腿小火煎，先煎有皮那一面，煎的时候用铲子不时压压鸡腿肉;
6. 煎3分钟后可以翻面，再煎3分钟;
7. 加入1汤匙的水，加盖焖5分钟，装碟;
8. 重新热油锅，倒进胡萝卜粒、青瓜粒、青红椒粒翻炒，加入2汤匙番茄茄汁，加入半小勺砂糖，加1汤匙的清水，做出一个薄薄的甜酸芡汁;
9. 把芡汁淋到鸡扒上面就可以开吃咯
十、糖扒鱼的做法？
1、草鱼去掉鱼头、鳞 片和内脏，清洗干净，沿背骨从中间片开，将两侧的鱼肉剔下，再斜刀片成薄块。调入料酒腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中，加入干淀粉，搅打成蛋糊。
2、锅中入油，中火烧至七成热时，将鱼片均匀地裹上蛋糊，入油炸至金黄色捞出，沥去油分。摆入盘中。
3、锅内留少许油，放入姜丝煸炒几下，依次加入醋，绵白糖、番茄酱、盐和40ml清水，搅动 几下，再调入湿淀粉，用铲子沿一个方向搅动，调成糖醋汁。
4、将调好的糖醋汁迅速淋在炸好的鱼片上即可。
