一、桑椹干的吃法？
用料
全麦面粉 250克
高筋面粉 250克
红糖 50克
鲜酵母 15克
鸡蛋 1个
总量水（其中250克浸泡全麦粉） 310克（预留10-15克）
奶粉 20克
黑芝麻 30克
橄榄油 30克
盐 5克
桑葚干 100克
红酒 30克
即食麦片 适量
做法步骤
1、桑葚干用冷开水冲洗干净沥干，倒入红酒浸泡。可以提前两天浸泡放在冰箱冷藏保存。根据桑葚干的甜度可加5-10克蜂蜜。
2、250克全麦粉+250克水（夏天用冰水）搅拌均匀，盖好盖子浸泡半小时
3、除橄榄油、盐外，倒入所有材料，这里的水要减去泡全麦粉水的量（为50-60克左右），揉面4分钟速度10，我用的是小玛，大家可以用自己的厨师机或面包机揉面。
4、加入新鲜酵母，再4分钟速度10
5、出粗膜后加入橄榄油和盐，揉面4分钟速度7-10
6、揉出手套膜即可
7、取出成团放入发酵箱
8、26-28度发至2倍大
9、取出面团，平均分割成四份，滚圆盖上保鲜膜醒25-30分钟
10、取个醒好的面团擀成长方形状，宽度比模具的长度略小些，铺上桑葚干，再从上往下卷起
11、外面滚上一圈即食燕麦片
12、横放入模具中
13、我做了250克4个，觉得小模具更适合全麦
14、表面喷些水，盖上盖子放烤箱38度发酵至8分满。记住不到8分满时提前拿出预热烤箱，否则会发得过满
15、180度烤25-30分钟，具体还要跟据自己的烤箱作调整
16、晾凉至未全部冷透就可以装入密封盒里保存，即可
二、桑椹和桑椹干有什么区别？
桑椹和桑椹干是两种不同的食物。原因：桑椹和桑椹干是从同一种植物桑树上制作而成的，但是它们的食用方式和口感都不同。桑椹是桑树的果实，维生素含量高，有很多的营养价值。而桑椹干则是将桑椹晒干后制成的干果，有一定的防腐效果和口感变化。两种食物都可以食用，但在不同的情况下选择不同的产品更为合适。
三、桑椹干可以泡酒吗？
1 可以泡酒2 桑椹干富含维生素C、甘露醇等成分，具有补血、滋补、润肺等功效。将桑椹干泡在白酒中，可以起到增香、增味、滋补的作用。3 除了泡酒之外，桑椹干也可以用来泡茶、煮汤，在美容养颜、增强免疫力等方面都有一定的功效。但需要注意的是，过量食用桑椹干可能对身体造成不利影响，应适量食用。
四、干桑椹怎样吃啊？
【食材】：桑葚干500g、冰糖、白酒4000ml；
1、桑葚干快速轻轻清洗，加入淀粉浸泡3~5分钟，再用流水冲洗干净，沥干水分并晾干，淀粉可以有效吸附桑葚身上的尘渣等残留物；
2、玻璃密封储存罐清洗干净晾干，保证做到无油无水；
3、储存罐中加入桑葚干、冰糖和白酒，冰糖的比例可以按10:1的比例来放，也可以根据自己口感来添加，密封后置阴凉干燥处存放2~3个月，即可
五、黑桑椹干这么读？
hei sang shen gan
sāng shèn
桑：声母s；韵母ang；第一声。
葚：声母sh；韵母en；第四声。
桑葚，又名桑椹子、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿，乌椹等，桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。具体成熟时间各地不一样，南方早一点，北方稍迟一点。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。
六、桑椹干里面有没有添加防腐剂和糖？
这个要看产品了吧，正常情况下桑椹采摘下来晒的很干的话是不需要加防腐剂的，没有水分不容易滋生细菌也不容易坏，并且新鲜桑椹如果本身就比较甜，那晒干之后就更甜啦，不用加糖的，只不过要买到正宗的不加防腐剂的产品估计就要好好甄别啦。没有防腐剂和糖的桑葚干还是有的～看制作工艺了
七、桑椹干热性还是凉性
桑椹：干热性还是凉性？
大家对桑椹（Mulberry）一般都比较熟悉，它是一种美味且营养丰富的水果，常常用来制作果酱、果汁或干果。然而，对于桑椹的性质，有些人认为它有干热性，而另一些人则认为它有凉性。那么，桑椹究竟是干热性还是凉性呢？今天，我们就一起来探讨一下。
桑椹的特性及功效
首先，让我们了解一下桑椹的一些特性及功效。桑椹味甜、酸，性平，归肝经、肾经。桑椹富含维生素C、维生素E、锌、铁、钙等多种营养成分，具有滋补肝肾、养血润肤、降血脂、抗氧化等功效。桑椹还可以促进血液循环、缓解疲劳、增强免疫力等。
关于桑椹的干热性说法
有些人认为桑椹具有干热性，主要基于以下几点理由：
- 热量较高：桑椹富含糖分，所以有人担心过量摄入桑椹可能会导致体内热量过高。
- 易上火：有些人吃了桑椹后可能会感觉口干、嘴破、上火等症状，进而认为桑椹有干热性。
- 不适合体质燥热的人：对于体质偏燥热的人来说，吃桑椹可能会加重体内的火气。
然而，上述干热性的说法并没有得到广泛的科学证实，而且桑椹的平性属性也并不支持它具有明显的热性。
关于桑椹的凉性说法
另一些人则认为桑椹具有凉性，主要基于以下几点理由：
- 解暑：夏天吃桑椹可以降暑解热，消暑生津。
- 滋阴补血：桑椹富含多种维生素和矿物质，有滋阴补血的功效。
- 缓解口渴：有些人吃了桑椹后感觉口渴得到缓解，进而认为桑椹具有清凉解渴的作用。
然而，桑椹的凉性说法也并没有得到科学的证实。
桑椹的实际性质
从中医学的角度来看，桑椹的性质一般被认为是平和的，既不偏热，也不偏寒。具体桑椹的性质还会受到其他因素的影响，如种植地区、生长季节、采摘时间等。
此外，个人体质也会对桑椹的性质有一定的影响。对于体质偏燥热的人来说，吃桑椹可能会引发一些不适，而对于体质偏寒凉的人来说，吃一些桑椹可以起到调节作用。因此，无论是对于正常人群还是体质不同的人群，适量食用桑椹是安全且有益健康的。
适宜食用桑椹的人群
桑椹作为一种营养丰富的水果，适宜很多人食用，尤其适合以下人群：
- 贫血人群：桑椹富含多种维生素和矿物质，有增加血红蛋白、改善贫血的作用。
- 免疫力较弱者：桑椹中的多种营养成分有助于增强免疫力，提高抵抗力。
- 皮肤干燥者：桑椹有滋补肝肾、养血润肤的功效，适宜皮肤干燥者食用。
- 血脂较高者：桑椹含有丰富的膳食纤维和维生素C，有助于降低血脂、改善血液循环。
- 需要缓解口渴者：桑椹具有清润解渴的作用，适合口渴想要寻找一种健康替代品的人群。
食用桑椹的注意事项
虽然桑椹的食用是有益健康的，但也有一些需要注意的事项：
- 适量食用：无论是对于正常人群还是特殊人群，食用桑椹都需要适量。过量食用桑椹可能会引发一些不适，如腹胀、腹泻等。
- 避免过敏：对于过敏体质的人来说，食用桑椹前需要先进行过敏测试，以避免过敏反应。
- 选择新鲜桑椹：新鲜的桑椹颜色鲜亮、果实饱满，口感也会更好。
- 正确保存：如果购买的是干燥桑椹，需要注意保存方式，避免发霉变质。
结论
综上所述，桑椹既不具有明显的干热性，也没有明确的凉性。桑椹的性质一般被认为是平和的，具体的性质还会受到其他因素的影响。因此，无论桑椹是干热性还是凉性，并不影响它作为一种营养丰富的水果对人体的益处。
在适量食用的前提下，桑椹可以为我们带来滋补营养、增强免疫力、降血脂、改善肌肤等多重好处。对于喜欢桑椹的朋友们来说，不妨尝试一下制作桑椹果酱、果汁或干果吧！
八、吃桑椹干有什么好处？
桑椹干是用新鲜的桑椹晒干而成。含有葡萄糖，果糖，蔗糖维生素A，维生素E，胡萝卜素，苹果酸还含有各种矿物质，钙，磷，铁，铜，锌，硒等营养。成食用桑shine干的好处就是能为人体补充上述营养。
九、桑椹干属于热性还是凉性
桑椹干属于热性还是凉性：揭秘中医的独特视角
在中医中，食物的性质和对人体的作用一直是一个重要的研究方向。而桑椹干作为一种具有丰富营养价值的食材，常常被人们关注它的性质和归属。那么，桑椹干属于热性还是凉性呢？这涉及到中医学中的“四气归经”理论，让我们来揭秘中医的独特视角。
首先，要了解食物的性质，我们需要知道中医将食物分为热性、温性、凉性和寒性四种。热性和温性属于热性食物，凉性和寒性属于凉性食物。而桑椹干的性质主要是凉性的，因为它在中医中被归属于凉血止血的食材。
寒性食物具有清热、解毒、消肿、止血等功效。然而，并不是所有人都适合食用凉性食物。中医认为，在某些情况下，凉性食物可能会对人体健康产生负面影响。所以，在食用桑椹干之前，你需要根据自身体质和健康状况来确定是否适合。
适合食用桑椹干的人群
桑椹干作为一种凉性食材，适合以下人群食用：
- 阳痿早泄的男性：桑椹干具有温肾壮阳的功效，对于阳痿早泄的男性有一定的帮助作用。
- 经期出血过多的女性：桑椹干凉血止血的特性有助于缓解经期出血过多的情况。
- 热性体质的人：对于体内有过多热气的人来说，食用桑椹干可以起到清热降火的作用。
- 口干舌燥、咽喉痛的人：桑椹干有滋润咽喉、清除燥热的功效，对于口干舌燥、咽喉痛的人有一定的缓解作用。
需要注意的事项
虽然桑椹干属于凉性食材，具有一定的功效，但是并不是人人都适合食用。以下是一些需要注意的事项：
- 寒湿体质的人：如果你属于寒湿体质，食用凉性食材可能会加重症状，所以桑椹干不适合你。
- 体寒的人：如果你属于体寒的人群，食用凉性食材可能会进一步导致体寒症状的加重，所以要慎重选择。
- 脾胃虚寒的人：脾胃虚寒者，食用凉性食物会伤害脾胃阳气，因此不适合食用桑椹干。
总之，在食用桑椹干之前，最好先咨询专业的中医师进行评估，根据自己体质的特点来确定是否适合食用桑椹干。并且，适量食用是非常重要的，过度食用可能会导致一些不良反应。
如何食用桑椹干
桑椹干可以作为食材加入到各种菜肴中，也可以直接作为零食食用。以下是一些常见的食用方式：
- 桑椹干炖猪脚：将桑椹干与猪脚一起炖煮，可以增添菜肴的口感和营养价值。
- 桑椹干粥：将桑椹干加入粥中煮熟，可以增加粥的口感和营养成分。
- 桑椹干红枣茶：将桑椹干和红枣一起用开水冲泡，可以得到一杯香甜可口的茶。
- 直接食用：桑椹干本身已经是一种美味的零食，可以直接食用作为补充营养的选择。
无论使用哪种方法，食用桑椹干时要注意适量，不宜过量食用。特别是对于一些容易上火的人群来说，过多食用可能会引起口腔溃疡、腹泻等不适反应。
总结
桑椹干作为一种凉性食材，在中医中被归属于凉血止血的食材，有一定的营养和功效。但是，并不是所有人都适合食用，特别是那些具有寒湿体质、体寒或脾胃虚寒的人。在食用之前，最好咨询专业的中医师进行评估和指导，确定自己是否适合食用。
同时，食用桑椹干时要注意适量，不可过量食用。桑椹干可以通过多种方式加入到菜肴中或直接食用，根据个人喜好选择适合的食用方式。
最后，希望本文可以帮助你更好地了解桑椹干属于热性还是凉性，并对食用桑椹干有所帮助。
十、用桑葚干怎样做桑椹膏？
一、工具：黑桑葚、黄冰糖、单晶冰糖、可密封果酱瓶、陶瓷锅、木铲二、具体步骤：1、新鲜桑葚清洗干净，沥水。2、用手指捏一下桑葚，它就变得烂糊糊的了，还挤出了好多桑葚汁。再一拽桑葚柄，芯就给揪出来啦。3、去除柄和芯的桑葚放进榨汁机，榨二到三分钟就行了。想要更细腻口感的用沙冰机，可以磨得更细。4、使用陶瓷锅或是砂锅、木铲或是硅胶铲熬煮。不要用金属锅具熬制，桑葚汁中的酸性物质会和金属发生化学反应，破坏其营养。5、中火煮沸后，小火慢慢熬煮。中间要不停的搅拌，以免糊锅。不停的搅拌哦，不要偷懒。熬煮搅拌大概30分钟。6、熬煮搅拌半个小时后，桑葚汁开始变得稠一点了，加入冰糖准备收汁。喜欢吃甜的，可以多加些糖。
