一、吐司西红柿巧克力蛋糕
吐司西红柿巧克力蛋糕制作方法
欢迎来到本篇文章,今天我将为大家介绍一道美味的吐司西红柿巧克力蛋糕制作方法。这款蛋糕结合了吐司的香脆与西红柿的酸甜,再加上巧克力的浓厚味道,让人垂涎欲滴,实属难以抗拒。准备好材料,跟随我一起制作这款令人惊艳的蛋糕吧!
所需材料:
- 300克面包片
- 2个红熟西红柿
- 100克巧克力碎片
- 100克细砂糖
- 3个鸡蛋
- 150毫升牛奶
- 50克黄油
- 1勺可可粉末
- 1/2勺发酵粉
- 1/2勺香草精
- 适量盐
步骤:
- 将西红柿煮熟,去皮剁碎备用。
- 将面包片切成小块,放入搅拌机中打碎成面包屑。
- 将打碎的面包屑倒入大碗中,加入细砂糖、可可粉末、发酵粉和盐,搅拌均匀。
- 在另一个容器中,将鸡蛋打散,加入牛奶和香草精,搅拌均匀。
- 将鸡蛋和牛奶混合液倒入面包屑碗中,搅拌均匀。
- 加入煮熟的西红柿碎和巧克力碎片,再次搅拌均匀。
- 将黄油融化后倒入面糊中,充分搅拌均匀。
- 将制作好的面糊倒入烤盘中,均匀摊开。
- 将烤盘放入预热好的烤箱中,以180摄氏度烤制约30分钟。
- 蛋糕烤好后,取出待凉。
温馨提示:
1. 烤箱温度和时间根据个人烤箱性能和口感需求进行调整。
2. 在加入巧克力碎片时,可根据个人口味选择黑巧克力或牛奶巧克力。
3. 食材比例可以根据自己的喜好进行适量调整。
食谱小贴士:
本款吐司西红柿巧克力蛋糕不仅美味,而且制作相对简单,适合各个年龄段的人群。它融入了吐司的脆嫩口感,西红柿的清爽、巧克力的浓香,层次分明却相得益彰。作为一道下午茶点心或派对甜点,都是不错的选择。不妨在周末的时候,亲自动手制作这道蛋糕,给家人或朋友带来一个美好的惊喜。
希望大家能够通过本篇文章学会制作吐司西红柿巧克力蛋糕。别忘了在评论区告诉我们你制作的成果喔!
二、无糖巧克力吐司蛋糕
无糖巧克力吐司蛋糕:健康甜点的不二选择
无糖巧克力吐司蛋糕是一款口感细腻、香甜可口的甜点,适合那些追求健康生活方式的人群。这款蛋糕不添加糖分,主要以巧克力和吐司为主要原料,给人们带来了甜蜜的享受,同时又不会增加身体负担。它是一道美味又健康的选择,为您的甜点时间增添了不一样的风味。
无糖巧克力的健康益处
巧克力是许多人喜爱的甜食,但传统的巧克力通常含有大量的糖分和脂肪,长期食用可能对健康产生负面影响。而无糖巧克力则解决了这个问题,它采用糖替代甜味剂来提供甜味,降低了糖分含量的同时保持了巧克力本身的风味,让您吃得健康又不失美味。
无糖巧克力富含可可多酚,这是一种具有抗氧化功效的物质,有助于预防心血管疾病和癌症。此外,无糖巧克力还能提升大脑功能、改善心情,使人感到幸福和放松。
吐司蛋糕的精致口感
吐司蛋糕是一种结合了吐司和蛋糕的独特甜点,融合了吐司的酥脆和蛋糕的松软口感,给人带来了前所未有的味觉体验。在无糖巧克力吐司蛋糕中,吐司的香气和口感与巧克力的浓郁甜味相互搭配,吃起来清新不腻,让人难以抗拒。
吐司不仅口感独特,而且富含膳食纤维,有助于促进肠道蠕动,改善消化系统健康。膳食纤维还能帮助控制血糖水平和胆固醇,是健康饮食中不可或缺的一部分。
如何制作无糖巧克力吐司蛋糕
制作无糖巧克力吐司蛋糕并不复杂,您可以在家轻松尝试。以下是简单的制作步骤:
- 将无糖巧克力融化至液态,备用。
- 将吐司切成合适大小的块状,摆放在烤盘底部。
- 将融化的巧克力均匀倒在吐司上,待其冷却凝固。
- 装饰您喜欢的水果或坚果,增添美感。
- 放入冰箱冷藏片刻,取出切块即可享用。
结语
无糖巧克力吐司蛋糕是一款健康又美味的甜点选择,无论是作为下午茶品尝还是招待客人,都能为您带来满满的惊喜。尝试制作这道甜点,感受巧克力与吐司的完美搭配,让健康与美味同在!
三、西红柿吐司家常做法?
【西红柿太阳蛋烤吐司】
主料:厚吐司1块、鸡蛋1个、西红柿1个
辅料:芝麻油适量、盐适量、白砂糖适量
步骤:
1.准备一块厚吐司;PS:请一定要用厚吐司哦。
2.准备的一个鸡蛋和西红柿;
3.西红柿去皮,切丝,放适量的糖搅拌均匀,腌制五分钟,有水分出来;
4.吐司,离边1CM出划痕,不要划到底部,然后沿着划痕压槽;
5.在吐司槽放腌制好的西红柿丝,把西红柿汁也一起倒入;
6.打入一个鸡蛋,鸡蛋放中间,鸡蛋上可以晒一点细盐,芝麻油;
7.放入烤箱;
8.烤箱按180°预热,烤15分钟;PS,各自的烤箱不同,温度和时间略微不同;
9.烤好的吐司,外脆内软,香甜可口。早餐就这么简单
四、如何做西红柿吐司?
先把西红柿切片,然后把土司放到锅中加热,西红柿切片放在吐司中间,吐司再压一层放上面,即可
五、吐司升糖指数?
土司面包的含糖量还是比较高的,达到了20%左右。摄入身体之后,这些面包中的糖分会迅速的在体内转变成脂肪,为身体的新陈代谢提供能量的同时,也有可能会形成肥胖现象。面包中的钙离子、铁离子含量也比较丰富,能够改善缺铁性贫血的同时还可以增强身体的免疫力。
六、糖西红柿学名?
凉拌西红柿。
凉拌西红柿就是把西红柿切成片,上面再撒一层白糖,由于是凉拌的,所以学名叫做凉拌西红柿。
我也喜欢吃这道菜。
七、爸爸糖吐司奶酥做法?
1、食材:高筋面粉250g、红糖20g、盐3克、牛奶100g、酵母2-3g、黄油20克、蔓越莓果干适量、鸡蛋一个约60g。
2、准备好食材,将牛奶温热,倒入红糖搅拌均匀,在容器中放入面粉、盐、鸡蛋、酵母、牛奶加红糖,进行和面。
3、揉成光滑的面团,拉开有锯齿状,后加入黄油,继续揉面,揉面至出现光滑的薄
八、爸爸糖手工吐司配方?
配方:高筋面粉、水、鸡蛋、黄油、盐、白糖、耐高糖酵母、奶粉 。
手工吐司制作步骤:
一、除黄油外将所有食材放入厨师机,如果用植物油可以一起加进去,先用筷子搅拌一下,然后开一档1分钟混和成团,换二挡揉2分钟光滑,再换三挡3分钟揉至扩展面团。黄油切小块放入厨师机,一档混合均匀,然后直接换三挡揉十分钟,得到完全扩展的手套膜,即用手撑开薄且不易破,即使破了边缘也是光滑的,不出膜的吐司不会拉丝不会长高。
二、将面团放入干净的盆中,盖保鲜膜或湿布进行一次发酵,发酵温度控制在28度,湿度75%左右,一发的温度不宜过高,不然会影响二次发酵的,冬季可以放烤箱不开发酵档,底下放一大碗热水。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩,不塌陷,直接倒扣出来,不要用力去扯,不必排气直接分成三份,稍微滚圆收口朝上。
三、无需松弛,直接擀成长椭圆形,卷起,盖保鲜膜。时间到,收口朝上,再次擀开成牛舌状 ,尽量宽窄一致,跟吐司盒宽度差不多,底部擀薄,卷起2.5个圈,捏紧收口,不要超过3圈,收口向下放入吐司盒。
四、依次做好另外两个,均匀的放入吐司盒。放入温度38度湿度80%左右的环境中进行二次发酵,发至八分满,可以放入烤箱,底下放一大碗热水,发酵档开10分钟关掉,然后过20分钟再打开,冬季可以一直开发酵档。
五、180度提前预热烤箱,放进下层上下管175度烘烤40分钟,十分钟时基本定型,表面盖锡纸防止上色过深,具体烘焙时间根据自己的烤箱来定,我的烤箱这个温度正好,两个同时烤不要放在一起。时间到,出炉震一下脱模,侧放在烤网上凉至手温,然后放入保鲜盒或保鲜袋密封保存,吐司制作完成!
扩展资料
1、想要吐司涨的高必须揉出手套膜,薄且有韧性,即使破了,洞口也是光滑的。
2、方子的总液体量在165到175克,其实还可以再增加10-15克,吐司会更软,因为每个牌子的面粉吸水量不同,具体按自己的面粉加,新手揉面时可以先预留10克左右的水,加160克到165克液体就可以了,吐司一样松软好吃。
3、成功的吐司每一步都非常重要,有时费力揉出了手套膜,但是没注意发酵温度,也会失败,所以发酵温度特别重要,尽量不要发过头,如果真的发过有酸味了,那么就不要烤了,留着做老面用。
4、偶尔时间不够省去一发直接整形进行二次发酵,成品依然高大松软!
5 、用面包机揉面最好加冰水或冰牛奶(不带冰块的),冬季用常温的,打开机器盖子,因为面包机工作时会发热,使面团温度升高影响出膜。
6 、手工揉面推荐后酵母静置法,即除黄油和酵母外,再预留20克液体,其余材料全部放入盆中和成面团,盖保鲜膜静置,跟包饺子的面团一个道理,如果室温超过20度请放冷藏,四个小时候后拿出回温,酵母放入20克液体混合后跟黄油一起加入面团,揉出手套膜即可进行下一步制作!
九、什么叫高糖吐司?
吐司中,如果按含糖量分类的话:
含糖量低于8%叫做低糖吐司,
含糖量高于8%叫做普通吐司或者高糖吐司。
一般情况下,我们做的吐司配方的含糖量是高于8%的。吐司面团在烘烤过程中,糖的含量影响最后的上色情况。
原理如下:
糖被加热到熔点以上的高温(一般是140-170℃以上)时,因糖发生脱水与降解,发生褐变反应。糖类在强热条件下生成两类物质:一类经脱水生成焦糖,另一类在高温下裂解生成小分子醛酮类,小分子醛酮类进一步缩合聚合也会有深色物质出现。低糖吐司模具的导热好上色好,相同时间内,
用普通的模具烤出来的颜色比低糖吐司盒浅。含糖量影响吐司的色泽,由于含糖量低于8%的吐司用普通模具不容易上色,烤出来总是发白,所以就有了低糖吐司盒。低糖吐司盒除了上色有优势,烤制时间更短,低糖吐司模具会比普通吐司盒烤出来的吐司湿润一点,口感会更好一点。
十、糖爸爸手工吐司热量?
一片糖爸爸手工吐司的热量在30到50克左右热量在100到150大卡。
里面还有丰富的蛋白质、脂肪,还有多种矿物质和微量元素。适量的吃一些吐司可以有效的维持正常人体的代谢,并且可以补充身体所需要的多种维生素和矿物质,能够营养神经、促进肠道蠕动,并且可以起到增加骨骼强度的功效。