一、0蔗糖是什么糖？

0蔗糖一般是指该食品的蔗糖含量为0，即不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)、葡萄糖、麦芽糖、果糖等，这能糖极易被人体吸收并转化为脂肪，但为了保证食品的口感与味道，0蔗糖食品一般会采用糖醇（木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇）等代替，此类食品适合糖尿病患者与减肥人士食用。

二、0糖与0蔗糖的区别？

1、零蔗糖不等于零糖，这是因为蔗糖和糖不同，属于同一个概念。

2、糖类和蔗糖可以说是一种包含关系，在众多的糖类当中，这糖只是其中的一种，因此糖也被称之为糖类的总称。在许多饮料或者食品当中显示没有蔗糖并不意味着没有糖分的存在。

3、糖分除了蔗糖以外，还有其他许多的类型，比如说，葡萄糖，半乳糖，果糖等等。因此对于不同的糖分而言，并不仅仅存在于这糖当中，还存在于许多的糖分当中。

4、我们熟知的蔗糖是由葡萄糖和果糖结合而成的。因此蔗糖也被称之为二元糖。所以在某些食品当中，如果宣称不含有蔗糖，那么可能会含有麦芽糖或者是乳糖。

三、0蔗糖和0鲈糖区别？

顾名思义，“0糖”就是指不含糖，“0蔗糖”就是不含蔗糖。在元气森林的这款产品中，确实是不含有蔗糖的，所以“0蔗糖”的这个标注其实并没有违背事实。

这个标注之所以“容易引发误解”，是因为食品营养中说的“糖”，和公众的“下意识理解”不完全一致。

日常生活中，许多人把“糖”理解为蔗糖（或者说白砂糖）；而在食品营养领域，“糖”是各种单糖和二糖的统称，除了蔗糖，常见的还包括果糖、麦芽糖、乳糖、葡萄糖等等。果葡糖浆、高果糖浆、冰糖、红糖、蜂蜜、浓缩果汁等等，实质内容也是“糖”。

在食品标签的国家标准中，“0糖”或者“无糖”的定义是每100克或者100毫升食物中的糖含量不超过0.5克。这里的“糖”，是指前面提到的各种单糖和二糖的总和。即使在食品配方中没有“糖”的出现，原料中“天然存在”的糖也要算。比如，牛奶中有含有大约5%的乳糖，使用了牛奶作为原料的食品——比如这次事件中的“乳茶”中，就必然存在着乳糖。很多食品中含有水果或者果汁原料，也就必然含有糖。

而“0蔗糖”则只是食品中没有加蔗糖而已。只是很多人把“蔗糖”下意识地理解为“糖”，从而形成了“无糖”的错觉。这是广告营销中的常用操作，不仅仅是元气森林这款产品如此，市场上的很多产品都如此

四、控糖吃冰糖还是蔗糖？

一般蔗糖好一些。甘蔗的营养丰富，含有水分、糖分、蛋白质、脂肪、膳食纤维、有机酸及多种维生素、矿物质等营养成分，冰糖同样含有大量的糖分及少量的蛋白质、脂肪等成分，这些都是机体所必须的营养素，食用后可以为机体提供能量，达到增强体质的功效。

五、0蔗糖是无糖吗？

0蔗糖不是无糖

“0蔗糖”可理解为在加工过程中未添加蔗糖的饮品，但并不代表该类饮品内不含有葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。也就是说，“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质区别。

六、0卡糖和蔗糖口感区别？

在食品和饮料中，如糖精、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖等都叫做“代糖”，被广泛用于替代蔗糖、葡萄糖、果糖等传统甜味剂。上述所谓的“无糖饮料”，正是用代糖来替代传统糖类。

无糖并不意味着不甜，而是把各种代糖当作甜味剂来满足口感。据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》的要求，如果某食品标注“低糖”，则每100g/ml中的碳水化合物（糖）含量≤5克；如果标注“无糖”则要求更高，每100g/ml中碳水化合物（糖）含量≤0.5克。

0卡0糖的味道大多数来自于甜味剂。甜味剂本身是安全的，可以分为带热卡的甜味剂和不带热卡的甜味剂，它们能够产生更多的甜味，甚至比蔗糖要甜200-300倍。

如果单纯和含糖饮料相比，0卡0糖饮料确实对防治肥胖有帮助；但和水相比，由于甜味剂在大脑中会产生兴奋作用，会引导你摄入更多的高热量食物，从这个意义上来说无糖饮料并不是完全健康的饮料。

即便用甜味剂来替代糖，食物也未必拥有更高的营养价值。比如说，蛋糕饼干即便是无糖的，也会含有大量的精白淀粉和脂肪，维生素矿物质膳食纤维都严重不足，并不推荐减肥的时候吃。

七、0卡糖和蔗糖的区别？

零卡糖没有卡路里，没有热量和营养物质，人体不会吸收；而蔗糖有很高的热量和葡萄糖，容易被人体吸收，人体摄取过度影响健康。还会使人肥胖，如果使用过度的糖分肾脏也会承受不住。零卡糖是一种最好的代糖产品。零卡糖可以说是没有糖分后者是低糖。

八、0蔗糖不等于无糖？

0蔗糖不代表无糖。根据《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》（GB 28050－2011），营养成分含量声称“无糖”或“不含糖”，则每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过0.5克；而低糖，是指每100克固体或100毫升液体的糖含量不超过5克。“0蔗糖”可理解为在加工过程中未添加蔗糖，但并不代表该食品内不含葡萄糖、麦芽糖、果糖等其他糖类。因此，“0糖”和“0蔗糖”表示的含糖成分、含糖量截然不同，有着本质的区别。

九、0蔗糖和无糖的区别？

“无糖”“0热量”成为影响年轻人选购食品时的关键词，市面上出现了以此为招牌的饮料、酸奶、零食等各类产品，给消费者带来了远超以往的更多选择。但近日，国内饮料品牌元气森林发布致歉声明，声明中称，在乳茶产品的产品标示和宣传中，没有说明“0蔗糖”与“0糖”的区别，容易引发误解。元气森林表示，近期已对乳茶产品做了修正升级，包装从原来的“0蔗糖 低脂肪”改为“低糖 低脂肪”。元气森林同时提醒：乳茶有奶所以是有糖的。

　　那“0蔗糖”与“0糖”到底有什么区别呢？

　　“0糖”食品，是相对于常规含糖食品而言的，指含单双糖如葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、乳糖、麦芽糖的量很低。根据我国《预包装食品营养标签通则》的规定，食品中的糖含量少于0.5g/100g(固体)或100mL(液体)，即可标注为“无糖食品”。无糖食品的甜味则来自于甜味剂，如糖醇，包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等。它们产生较少的能量，代谢也不需要胰岛素的协助，按照标准规定合理使用甜味剂是安全的。

　　“0蔗糖”食品则是指在加工过程中未添加蔗糖作为甜味剂的食品，但是这并不代表这类食品内不含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉等其他糖类物质。由于蔗糖会升高血糖，生产厂家在制作时不加入蔗糖，但为了增加食品的口感，他们往往会在其中添加其他有甜味的物质，比如天然甜味剂（麦芽糖浆、葡萄糖等），或合成甜味剂(安赛蜜、阿斯巴甜等）。这些含有麦芽糖浆或葡萄糖的无蔗糖食品，由于它们比蔗糖更易被消化吸收，所以，会更容易导致人的血糖波动。

　　因此，“0蔗糖”基本都是商家的营销手段，如果是中老年人、糖尿病人，还有肥胖者想要选择无糖产品就一定要看清配料表，是否还添加了其它糖类。

十、0蔗糖奶粉是无糖吗？

零蔗糖奶粉并不是无糖奶粉。，只是说拿奶粉里面没有添加蔗糖而已，蔗糖是糖类的一种，比如说米饭里面糖分还是比较高的，但是它里面的糖并不是折腾。