一、猪肚烧墨鱼做法？
步骤 1
墨鱼提前一晚泡发 把中间的硬块扔掉，黑色的膜撕掉 清理干净腥味比较小
步骤 2
猪肚倒上面粉，当初搓揉到 重复两遍，用清水洗干净 再用盐搓一遍，用清水洗干净
步骤 3
洗干净的猪肚
步骤 4
把墨鱼跟猪肚都切成片状 生姜切片
步骤 5
放适量油烧热，先把姜片爆香 倒入猪肚跟墨鱼片
步骤 6
中火爆炒，加入足够的盐，要考虑后面加汤的量，这样才入味 炒的过程会出很多水 不要停，接着炒
步骤 7
炒到水变干了，有点出油了就可以
步骤 8
把炒好的猪肚墨鱼转移到砂锅里 如果你炒的时候油放多了，转移的时候锅底的油就不要倒进去 加水大火煮开 你喜欢喝汤多放水，不喜欢少一点，记得前面盐放够
步骤 9
快煮开的时候，把上面的浮沫舀出来倒掉 煮开后转小火，慢慢炖，我炖了一个多小时 时间比较长要有耐心
步骤 10
炖好，把碗里倒上白胡椒粉，葱花 把汤装出来就可以吃了
二、墨鱼猪肚鸡做法？
先把墨鱼，猪肚鸡清洗干净。
把猪肚和鸡肉剁块，焯水
把猪肚，墨鱼，鸡肉一起放入沙包。煲两小时放入调味料，盐，鸡精。撒入葱花即可出锅。
三、墨鱼猪肚汤做法？
食材清单
墨鱼 6只 、 猪肚 半个 、 莲子 适量 、 枸杞 少许
烹饪步骤
步骤1/9
先来洗猪肚。猪肚买回来，先放三大勺盐来洗，里外都洗到位，揉搓。然后冲干净。再放面粉洗，里外都揉搓，再冲洗干净。最后再用醋洗，冲洗干净之后，基本猪肚上的黏液都已洗干净了，闻一下猪肚本身的味道也不那么重了。
步骤2/9
这是洗干净的猪肚。
步骤3/9
然后去味。锅内放姜片、蒜头、葱须、花椒一小把烧开，然后放料酒，把猪肚放进去煮一小会，五分钟左右。然后捞出，再用盐洗一遍就可以了，主要是把猪肚上煮出来的白色的东西洗干净。
步骤4/9
我用的新鲜墨鱼，洗干净，把肚子里的白膜撕掉。
步骤5/9
墨鱼和猪肚切成条。姜片切丝，放锅里爆香。
步骤6/9
下猪肚条和墨鱼条翻炒，倒入少许料酒迅速翻炒，然后加水大火烧开。
步骤7/9
汤里放两瓣蒜头和三段葱根（家里没大葱，所以放的小葱根部）放入莲子转入汤锅。小火煲汤。一个小时左右就好了
步骤8/9
煲好的汤里放盐和味精，撒点枸杞再焖一会就能喝了。
最后一步
加了枸杞的猪肚墨鱼汤
四、猪肚鸡汤墨鱼怎么煲？
鸡湯里下猪肚和墨鱼丝，一起煲，再放几个红枣
五、猪肚墨鱼煮汤的做法？
步骤/方式1
墨鱼用热水泡发
步骤/方式2
洗净沥干水分后切片
步骤/方式3
锅中入水烧开，洗干净的新鲜猪肚放姜片、料酒下锅焯水
步骤/方式4
高压锅加水，放入焯好水的猪肚，加入姜片、白醋、料酒，用勺撇去浮沫，盖上锅盖，中火煮八分钟
步骤/方式5
猪肚捞出冷却后切厚片
步骤/方式6
砂锅放入猪肚汤，加入切好的猪肚和墨鱼，撇去浮沫，中火十分钟
步骤/方式7
再加入红枣继续煲汤十分钟
步骤/方式8
放入枸杞五分钟后关火
步骤/方式9
加少许盐、鸡精（也可以不加）再盛汤
六、墨鱼猪肚汤的做法？
主料：猪肚1个，墨鱼干1个，红皮花生适量，桂圆干适量，党参适量
辅料：食用油适量，盐适量，姜片适量
做法：
1.准备好材料
2.将买回来的猪肚俩面用水龙头冲洗干净，并剪去多余的油，将猪肚内部朝外，装入盆内，加一大勺盐均匀的抓洗猪肚，把猪肚的粘液都洗掉。
3.党参切段
4.墨鱼把骨头去掉，洗净切丝，然后用油炸香，用油炸一下可以减少墨鱼的腥味
5.将猪肚放到热水中，放入姜块，煮5分钟
6.取出煮好的猪肚，把一端面白色的东西去掉即可
7.处理好的猪肚切丝
8.将所有材料放入锅里
9.加入适量的水
10.电压力锅选择煲汤功能炖20分钟，如果用砂锅要炖40分钟
11.汤炖好加入适量的盐调味即可
七、墨鱼猪肚的正宗做法？
主料：猪肚1个，墨鱼1条
辅料：赤小豆200克，姜4片，水3大碗，盐适量
步骤1
将处理好的猪肚和干墨鱼切成条状，红豆洗净备用
步骤2
将红豆放入沙锅底部，再放入干墨鱼，最后铺上猪肚、姜片，加入清水
步骤3
中小火烧至开后，改小火慢慢煨1个半小时即可
步骤4
加入适量盐，出锅
八、墨鱼猪肚花生汤的做法，墨鱼猪肚花生汤怎么做？
1.准备食材：墨鱼1条（约600g）、猪肚1块（约400g）、洋葱1/4个、胡萝卜1/4个、芹菜2条、葱2段、蒜2瓣、生姜1小块；
2.将墨鱼洗净，切成4片；猪肚洗净，切成1厘米见方的小块；
3.将洋葱、胡萝卜、芹菜、葱段、蒜瓣、生姜分别切碎；
4.将切好的食材放入锅中，加入适量清水，大火烧开；
5.将火调到中火，盖上盖子，中火煮15分钟；
6.开盖，撒入适量盐，翻炒均匀，继续中小火煮10分钟；
7.最后撒上少许花椒粉，翻炒均匀，汤即可出锅。
九、墨鱼炖猪肚最忌什么？
忌食茄子。
墨鱼+茄子易生病。
墨鱼炖猪肚的一般步骤
用料：猪肚 1个,大墨鱼干的须1 只,姜片2 片,胡椒 十几粒,猪骨约500克 ,薏米15克 ,芡实15克,盐适量克
步骤 1
反转猪肚，加入两汤匙面粉的一汤匙盐，反复抓，揉出粘液，用清水冲洗干净后，再加上面粉和盐抓匀,如此重复2-3遍就可以清理干净了
步骤 2
猪骨斩块，冷水下锅煮出血沫，捞起洗净备用
步骤 3
猪肚放入开水川烫一下捞出，剪掉肚边的油脂
步骤 4
猪肚内的这层膜一定要刮干净
步骤 5
墨鱼须剪短，薏米、芡实 、胡椒粒一起洗净放入锅中
步骤 6
放入猪骨、猪肚加入清水
步骤 7
大火煲开撇去浮沫，转小火约一个半小时左右，捞出猪肚切块，放回锅中煮开后放盐调味即可
步骤 8
鲜香美味的墨鱼煲猪肚汤
十、红烧墨鱼猪肚正确方法？
首先准备猪肚一个，用水洗净后，从中间剪开，再冲洗一遍，切掉多余的肥油，刮去里面的油脂，切成两半，放入盆中
第一名厨 红烧猪肚
盆里加入少许料酒，大葱和生姜各适量，用手抓匀，去一下猪肚的腥味，
第一名厨 红烧猪肚
再加入适量淀粉，用手揉搓几遍，这样可以去除猪肚上面的杂质，然后再用水冲洗一遍放入盆中备用
第一名厨 红烧猪肚
取一个小锅，添入适量清水，放入猪肚，再放入适量的姜片,葱段，青椒，花椒，八角，小茴香，香叶桂皮，干红椒
第一名厨 红烧猪肚
然后开大火烧开，再转小火，连续煮1个小时，（用高压锅煮40分钟即可）,煮好以后，捞出放入盆中备用
第一名厨 红烧猪肚
下面再准备一下配料
大蒜几粒切成蒜片，红椒半个去瓤切成三角块，青椒半个同样切成三角块，
香菇几朵切成斜片，春笋适量切成斜片，一起放入料碗中备用
第一名厨 红烧猪肚
然后把煮好的猪肚，切成斜片，放入料碗中备用
第一名厨 红烧猪肚
起锅烧水，加入少许料酒，下入香菇，春笋和猪肚，开大火煮沸，两分钟后捞出控水
第一名厨 红烧猪肚
另起锅，添入少许食用油，先倒入蒜片爆香，再放入备好的食材，开大火快速翻炒片刻，加入适量老抽调色，加入少许蚝油翻炒几下，
第一名厨 红烧猪肚
加入生抽5克，淋入一勺清水，加入料酒5克，陈醋5克去除腥味，再放入青红椒块，翻炒几下，
第一名厨 红烧猪肚
加入十三香2克，胡椒粉3克，白糖10克，食盐3克，快速翻炒几下，
第一名厨 红烧猪肚
勾入少许水淀粉，最后再加入少许芝麻油，麻椒油和红油，再简单翻炒几下，就可以装盘食用
第一名厨 红烧猪肚
好了，这道营养美味的红烧猪肚就做好了，
第一名厨 红烧猪肚
