一、芝麻杆糖做法？

先把用粮食做成的麦芽糖做成面团状，展成饼将粉成粉沫状的黑芝麻包起来，拉成杆状，拿菜刀展成段芝麻杆糖做好了，表面撒上芝麻。

二、芝麻切糖做法？

将淘洗干净的芝麻炒熟装出，起锅放入白糖小火炒至白糖溶化后起小泡时加入芝麻翻炒均匀，盛至模具中压紧切成小块即成。

三、无糖芝麻核桃糖的做法？

把芝麻还有核桃洗干净后研磨成粉状，然后用模具制作成糖的形状

四、芝麻杆糖的做法？

制作

主料:芝麻 2000克 ，花生仁（生） 75克

调料:白砂糖 ，150克麦芽糖130克， 猪油（炼制） 15克 制作工艺

1.炒花生仁：花生仁精选后炒脆，去除红衣备衣。

2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等杂质用清水浸泡一昼夜，沥去水置于容器内用杵舂捣，再用水冲淘去尽其表皮，炒熟后备用。

3.熬糖：白砂糖放入锅内，加清水3.5千克加热煮沸深化，用蛋清提纯去除杂质后下饴糖（麦芽糖），饴糖溶化后再过滤一次，熬制到120度左右时下猪油，继续熬制至135度时端锅。

4.拌和，成型:糖浆熬好端锅后，将芝麻，花生仁同时倒入锅内，经迅速拌和后再倒在台板上摊开擀平，用“翻刀”的办法使周围整齐。然后开条、切块成型。

五、芝麻麦芽糖做法？

1准备食材

2模具上涂一层油(一点点就ok，要均匀的)

3白糖和水倒入锅中，小火加热到有小气泡

4倒入麦芽糖，煮到可以接近片状掉下来(还是有点液体的)

5关火！倒入芝麻搅拌均匀，要快点！

6倒入模具

7吸油纸铺在上面用擀面棒压平，在轻轻撕开吸油纸。等2分钟左右可以切了！

8切块就可以了

六、冬瓜糖芝麻的做法？

1、冬瓜去皮切小块用搅拌机打成蓉，加50克白糖，芝麻，小火煮约15分钟，做成冬瓜蓉，晾凉备用；

2、将色拉油和白糖、椰蓉、芝麻、糯米粉、冬瓜蓉放一个大碗中，边加边搅拌，如果比较稀，可以入锅翻炒一下，搅拌均匀成团即可。

3、水油面团原料混合揉成面团，松弛20分钟再揉成光滑的面团，油酥面团原料也混合成面团，松弛20分钟；

4、将醒好的水油面团分成30g一个，油酥面团分成20g一个的小剂子。

5、将水油面团压扁放上油酥面团，像包包子一样收口，压扁，擀成牛舌状，再从一端卷起成卷，再擀开卷起，如此擀卷一次,松弛面团。

6、将卷好的面团中间压一下，两端各向中间叠起，再按扁，擀成圆片，包入冬瓜馅，封口朝下，按成饼状。

7、饼表面刷一层蛋黄液，再撒些白芝麻，用刀尖在饼上划两刀防止烤的时候鼓起。

8、烤箱预热170-180℃，中层，上下火，烤20分钟即可。

七、黑芝麻棉花糖做法？

不粘锅内放黄油加热，放进棉花糖炒化，可以加些奶粉，奶香浓郁。加入熟的黑芝麻，翻炒均匀。

然后整体拿出来放进烤盘里定型成一个大长方体，，再切成小块，就可以了，整形时一定戴一次性手套，不沾手

八、芝麻鸭脖糖做法？

鸭脖子糖，俗称明糖，是一道有着几十年传统工艺的潮汕甜点，深受潮汕人喜爱，得以保留至今。采用纯手工制作 ，用糯米饴糖植物油熬制成肧，再包裹上碾碎的花生酥，最后来回滚上炒熟的白芝麻，切成条状或是块状，有的也采用独立小包装或是礼袋装。用碾碎的花生酥做夹心，入口即化，外软内酥，甜而不涩喉，Q弹而不粘牙，甚是好吃……

九、无糖芝麻糖做法？

核桃仁 瓜子仁 黑子吗 花生仁 一会要用擀面杖擀岁(擀成小颗粒，不是小碎面)。

2、姜一块，准备切片。

3、白糖备用。

4、先把姜片煮成水，一会用。

5、把这几样擀碎坚果放锅里爆香。

6、锅里放进姜水和糖。

7、不停搅拌直到起了白色的珍珠。还要继续搅拌。

8、炒致小泡变色。

9、把坚果碎放到糖里面翻炒，看到坚果粒上裹满了糖，拔丝了，就 迅速倒在锡箔纸上面。

10、再在糖上覆盖上一张锡箔纸。

11、把它擀成薄片。

12、揭开锡箔纸 用刀切成长条 要趁糖不烫手且不变硬时候切。

13、再切一下 放在盘中就可以吃了。

十、芝麻空心糖的做法？

原料

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核桃 (适量)

麦芽糖 (适量)

芝麻 (适量)

冰糖 (适量)

水 适量

植物油 适量

1/芝麻核桃分别炒熟和烤熟。芝麻和核桃的分量也可以自己调整。28寸方盘底部和周边垫纸。

2/冰糖加水融化后加入麦芽糖小火慢熬。

3/不断搅拌，熬到这样时加入15ml油，这时汽泡会消失。

4/熬到勺子上挂旗了就可以关火了，此时温度计上的温度大约 是120度左右。想做的软一点就少熬一会。

5/加入核桃芝麻拌匀装28*28金盘内压结实。

6/放冰箱冷藏一晚。

7/刀上涂些芝麻油开始切，切好了包上糯米纸。

8/包好即可。

9.美味又好吃的芝麻空心糖的做法完成开吃了。