一、牛奶花生牛轧糖的做法
牛奶花生牛轧糖的做法
牛奶花生牛轧糖是一款深受大家喜爱的甜点，它的口感香甜软糯，奶香浓郁，回味无穷。今天就让我来教大家如何制作这款美味的甜点。
所需材料
- 牛奶适量
- 花生适量
- 细砂糖适量
- 麦芽糖适量
- 模具一个
制作步骤
1. 将花生放入烤盘中，用180度的温度烤制10分钟，烤熟后取出备用。
2. 将牛奶倒入锅中，加入细砂糖，用中小火慢慢熬煮，直到牛奶变得粘稠。
3. 将烤熟的花生倒入锅中，与牛奶混合搅拌均匀。
4. 加入适量的麦芽糖，继续搅拌熬煮，直到糖浆变得粘稠，能够拉丝。
5. 将熬煮好的糖浆倒入模具中，用刮板刮平表面，待其冷却定型。
6. 最后，将成型的牛轧糖切成小块，即可享用。如果想要口感更加酥脆，可以再放入烤箱中烤制几分钟。
注意事项
- 烤花生时要注意火候，以免烤焦。
- 熬煮糖浆时要用中小火，以免烧焦。
- 切块时要小心操作，以免破损。
牛奶花生牛轧糖的制作看似简单，但其实需要一定的技巧和耐心。只要掌握了以上几个要点，相信大家都能做出美味的牛轧糖来。无论是自己品尝还是送给亲朋好友，都是极好的选择。
二、花生牛轧糖读音？
huā shēng niú gá táng
“花”的基本含义为植物的繁殖器官；引申含义为供观赏的植物，如花木、花草。
在日常使用中，“花”也常做名词，喻指美女，如花林粉阵。
“生”的基本含义为一切可以发育的物体在一定条件下具有了最初的体积和重量，并能发展长大，如诞生、滋生；引申含义为造出，如生产；活的，有活力的，如生存、生命。
在日常使用中，“生”常做动词，表示草木从土里生长出来，如生盛。
三、花生牛轧糖家常做法，正宗花生牛轧糖怎么做？
原料：
花生米400克、麦芽糖200克、白砂糖200克、水70ML、蛋清1个。
喜欢奶味的话，加一些奶粉和花生仁一起用。
做法：
1、花生米烤熟，晾凉后去皮。
2、麦芽糖、白砂糖和水倒入锅中小火煮至140度，这个时间会比较长，约1小时。
3、糖快熬好时，将蛋清打发至硬性。
4、熬好的糖浆慢慢倒入打发的蛋清中，同时继续打蛋清。
5、打至蛋糖液非常黏稠，几乎搅不动时，倒入花生仁，搅拌均匀。
6、搅拌至整体感觉比较干、不粘手，将糖团涂了油的模具内，或牛油纸上。
7、将表面压平，取出切块即可（最好压平后就取出切块，时间长了，糖会很脆，不太好切）。
关于熬糖：
1、熬糖是个费时间的事，火还不能大，慢慢等着吧，熬到最后糖液的颜色会变深呈焦糖色。
2、如果有温度计的话，可以随时测下温度，大概15－20分钟时就到110度了，但之后温度升得非常慢，从110度升至140度大约需要40分钟。
3、如果没有温度计，就感觉差不多时，用筷子蘸几滴糖，滴到冰水里，如果糖能迅速结块变硬，就可以了。一定是入水立即凝结成块，并感觉非常脆硬。
4、糖熬不到温度的话，最后的成品会不易成形，而且非常粘。
四、50 核桃牛轧糖与花生牛奶轧糖哪个好吃？
这要看个人的口味，我觉得花生牛奶的好吃
五、控糖可以吃花生吗？
控糖可以吃花生米，但是需要适量。
控糖是指控制进食富含糖分的米饭、面包等食物。花生米含有蛋白质、脂肪、维生素A，还有人体所需要的8种氨基酸以及不饱和脂肪酸，能够促进脑细胞的发育，增强记忆力，满足人体每日所需营养物质，有利于人体健康，所以是可以吃的。但是花生米的含糖量还是比较高的，每100克花生约含有20克糖，所以需要控制摄入量。
六、花生牛轧糖的做法？
准备好原料
2.蛋白打发
3. 糖，葡萄糖浆，水小火加热至138度
4. 白巧、黄油隔水至50度
5. 蛋白打发加入小火加热至138度的糖浆，再加入隔水溶化的巧克力黄油，再加入奶粉，最后加入花生
7. 稍凉趁热整形，放凉即可
8. 放凉透切块
七、自制花生牛轧糖的做法，自制花生牛轧糖怎么做？
锅中加入30克黄油，小火炒至黄油融化，加入200克棉花糖，全程开小火炒至棉花糖拉丝，加入80克全脂奶粉，翻炒均匀，再加入花生碎，蔓越莓干，翻炒均匀后放进模具中，用擀面杖压实，放冰箱冷藏至凝固，切块即可。
八、花生牛轧糖哪个正宗？
2022年花生牛轧糖十大品牌排行榜，前十名分别是来伊份、冠生园、马大姐SisterMa、日光岩、好利来Holiland、猫诚、太祖、LuckyVitamin、屋里香、犁记 。如果您正在查找花生牛轧糖什么牌子好？那么本花生牛轧糖十大品牌榜单可供您作为选购参考，我们致力于用最真实的用户数据推荐口碑最好的花生牛轧糖品牌，让您选得放心。
九、怎样做花生牛轧糖？
步骤/方式一
用料：棉花糖150克，奶粉65克，熟花生米100克，黄油25克。
步骤/方式二
锅加热，放入黄油
步骤/方式三
不断搅拌至棉花糖融化，与黄油融化成一体;
步骤/方式四
倒入奶粉，放入奶粉后关火，不停搅拌棉花糖奶粉，混合均匀，此时锅的余温可以保持棉花糖的状态。
步骤/方式五
这是棉花糖与奶粉混合好后的状态，很稀有粘性，
步骤/方式六
放入花生
步骤/方式七
混合到这个状态即可出锅
步骤/方式八
烤盘里事先垫好油布，要用这种光面的才好。
步骤/方式九
将花生牛轧糖倒进烤盘里进行整平，用不沾刮刀就可以整形。
步骤/方式十
整形好后静置降温，等手摸着不烫了再将牛轧糖从烤盘拿出，转移到晾架上降温。要小心，此时牛轧糖特别软，很容易变形。静置一夜后就可以切啦。
步骤/方式十一
成品！奶香味十足！
十、花生牛轧糖最佳配方？
步骤/方式1
用料：棉花糖150克，奶粉65克，熟花生米100克，黄油25克。
步骤/方式2
锅加热，放入黄油
步骤/方式4
不断搅拌至棉花糖融化，与黄油融化成一体;
步骤/方式5
倒入奶粉，放入奶粉后关火，不停搅拌棉花糖奶粉，混合均匀，此时锅的余温可以保持棉花糖的状态。
步骤/方式5
这是棉花糖与奶粉混合好后的状态，很稀有粘性，
步骤/方式6
放入花生
步骤/方式7
混合到这个状态即可出锅
步骤/方式8
烤盘里事先垫好油布，要用这种光面的才好。
步骤/方式9
将花生牛轧糖倒进烤盘里进行整平，用不沾刮刀就可以整形。
步骤/方式10
整形好后静置降温，等手摸着不烫了再将牛轧糖从烤盘拿出，转移到晾架上降温。要小心，此时牛轧糖特别软，很容易变形。静置一夜后就可以切啦。
步骤/方式11
成品！奶香味十足！
