花菜肉片的做法？

胡贝健康网 2025-04-14 09:03 0 0

一、花菜肉片的做法？

做花菜肉片，需要先将花菜切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。

然后将瘦肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒腌制片刻。

接下来热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。

最后放入焯烫好的花菜，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

二、肉片炒花菜家常做法？

用料

花菜 400g

猪肉 200g

姜少许

蒜少许

葱白少许

味精适量

青椒一个

小红椒 3个

生抽 2勺

盐适量

辣椒酱半勺

花椒 6颗

淀粉适量

做法步骤

1、猪肉切片，放小半勺料酒，少量盐，码味10分钟。

2、再加一点淀粉，抓匀。

3、花菜洗净切小朵。

4、烧半锅水，放毛毛盐，烧开后放入花菜焯水一分钟左右。

5、锅热后放入适量油，五成油温滑入肉片，翻炒至全部变色。

6、放入切碎的葱白，蒜片，姜片，花椒炒香。

7、拨开肉，往锅中间放入半勺辣椒酱，炒出红油后炒匀。

8、放入焯过水的花菜翻炒2分钟。

9、加入生抽2勺，适量盐调味。

10、放入青椒块翻炒。

11、喜欢有点辣味的可以再放一点小红椒。

12、起锅前加一点味精，OK啦，开吃！

三、如何做花菜肉片？

做花菜肉片，需要先将花菜切成小块，放入开水中焯烫一下，捞出备用。

然后将瘦肉切成薄片，加入盐、淀粉、料酒腌制片刻。

接下来热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肉片煸炒至变色。

最后放入焯烫好的花菜，加入适量盐、鸡精、胡椒粉等调味料，翻炒均匀即可。

四、花菜肉片的家常做法？

　　主料：花菜一颗、肉一块（略带一点肥）、胡萝卜一根、蒜一瓣

　　调料：油、盐、生抽、胡椒粉

　　制作方法：

　　1、肉切片，可以按肥瘦分别切片，也可以直接连肥的一起切，随个人喜好；

　　2、花菜掰成小朵，胡萝卜去皮切滚刀块，分别洗净备用，蒜拍碎切末；

　　3、炒锅放油，烧热，下肉片生炒，到肉片卷起，变色后，下蒜末爆香；

　　4、将胡萝卜、花菜倒入锅中，不停翻炒，如果锅内太干，可分次少放一点水，一直翻炒到花菜略微变软，加入适量盐，少许生抽；

　　5、保持不停翻炒，分次少量放水的程序，每一次加水都是要到看锅里有点干了再放，分量不要太多，炒到花菜能轻轻用锅铲切断即可，加少许胡椒粉起锅。

五、花菜肉片怎么做？

1、猪肉切片，加料酒和白胡椒粉用手抓匀，腌制10分钟，这样可以去一下肉腥味，花菜掰小块用盐水浸泡一下，可以去除虫卵和农药残留。

2、锅里放入适量清水，加一点盐，烧至快开的时候把花菜放到锅里煮，焯水断生，大约水烧开了花菜也就焯好了。

3、焯好水的花菜投入到凉水里，彻底凉透，才能让花菜的口感更好。

4、炒锅里放适量玉米油，先来煎肉片，把肉片煎至变色

5、再放入大蒜片爆香

6、加入酱油翻炒均匀，酱油有提鲜增味的作用。

7、花菜控干水分，加入到肉片里一起翻炒，最后调味出锅。

六、花菜炒肉片的做法？

1、将里脊肉切成条儿状或是片儿状，用适量姜末、料

酒、酱油、淀粉腌制5-10分钟左右，花菜掰成小块儿；2、热油（可稍多一点儿），将腌好的里脊肉放入翻炒，均匀变色之后立刻盛出；

菜花炒肉

3、再热油，放花椒、干辣椒爆香，将花菜倒入，翻炒1分钟左右，将炒好的肉放入，翻炒几下，放少许白糖和料酒，继续翻炒，确认糖没有粘黏局部之后放盐、鸡精，翻炒出锅。

七、木耳花菜肉片汤做法？

用料：

黄花菜适量

木耳适量

瘦肉 250克

鸡蛋 1只

姜 4片

盐

白糖

酱油

生粉半小勺

做法步骤：

步骤 1

黄花菜和木耳用水泡发20～30分钟，清洗干净沥干水分。

步骤 2

黄花菜打结（吃起来口感会爽）木耳剪去底部姜去皮切片

步骤 3

瘦肉清洗干净切薄片，用盐、糖、酱油、生粉、油，我个人喜欢腌肉放点耗油，搅拌均匀待用。

步骤 4

煲里放适量的水，倒入打好结的黄花菜和木耳，水开后倒入腌制好的肉片，放几片姜，中小火定时煲半小时。

步骤 5

差不多好的时候开大火打个鸡蛋进去，放盐搅拌均匀，煲多1～2分钟可以吃了。

八、肉片花菜的家常做法？

第1步、准备材料备用。

第2步、油锅起火烧六成熟倒入玉米油入大蒜和葱花炒均匀。

第3步、倒入花菜，大火快速翻炒。

第4步、加入少许盐。

第5步、大火快速翻炒均匀。

第6步、加入米醋。

第7步、快速煸炒几分钟出锅了。

第8步、装盘，成品，晚餐来一份。

九、花菜炒肉片的家常做法？