一、巧克力棉花糖自制蛋糕

巧克力棉花糖自制蛋糕 - 轻松做出美味佳作

无论是庆祝生日、节日或只是想为朋友和家人带来惊喜，自制蛋糕是一种绝佳的选择。今天我将与大家分享一个简单而美味的巧克力棉花糖自制蛋糕的配方，让你在家中也能制作出令人垂涎的甜点。

材料清单：

• 150克巧克力
• 150克无盐黄油
• 150克细砂糖
• 3个鸡蛋
• 150克面粉
• 1茶匙发酵粉
• 1茶匙香草精
• 150克棉花糖

步骤：

1. 预热烤箱至180°C，准备一个圆形烤盘。

2. 将巧克力和黄油加热融化，可以使用双锅或微波炉来完成。确保搅拌均匀。

3. 将细砂糖加入巧克力黄油混合物中，搅拌至糖完全溶解。

4. 一个一个地加入鸡蛋，并充分搅拌直至顺滑。

5. 在另一个碗中筛入面粉和发酵粉，再加入香草精。

6. 将面粉混合物加入巧克力混合物中，搅拌均匀，直至没有干粉出现。

7. 将面糊倒入准备好的烤盘中，将其平均铺开。

8. 将棉花糖均匀撒在面糊上，轻轻按压使其陷入面糊。

9. 把烤盘放入预热的烤箱中，烤约30-35分钟，或者直到蛋糕表面呈现金黄色。

10. 取出烤盘，让蛋糕在烤盘中冷却10分钟，然后用刀子沿边缘轻轻划开，使蛋糕脱模。

11. 将蛋糕转移到冷却架上，完全冷却。

装饰：

这款巧克力棉花糖蛋糕本身已经美味可口，但你也可以添加额外的装饰来提升它的外观和味道。

1. 可以在蛋糕表面洒上一些可可粉或者巧克力碎屑，增加巧克力的香气。

2. 在蛋糕上放置一些新鲜水果，如草莓或蓝莓，为蛋糕增添色彩和清新口感。

3. 挤上一些巧克力酱或糖霜，制作独特的花纹或文字，增添创意与趣味。

结语：

巧克力棉花糖自制蛋糕不仅简单易做，而且口感绝佳。它结合了浓郁的巧克力味道和棉花糖的柔软口感，给你带来了美妙的享受。尝试一下这个配方，给你的家人和朋友带来一份甜蜜的惊喜吧！

二、控糖可以吃蛋糕吗？

控糖最好不要吃油脂、糖分含量比较高的蛋糕、巧克力、面包等。

同时对于淀粉含量比较高的食物，比如常见的红薯、藕、土豆都要减少食用，并且不能吃由大米、小米、红豆、绿豆等各种粗粮熬制的粥。平时可以少量吃一些含糖量比较低的水果，比如火龙果、无花果等。对于膳食纤维、维生素含量比较高的各类蔬菜，都是可以正常吃或者多吃。

三、控糖怎么挑西式蛋糕？

1、尽量买不加入氢化植物油的蛋糕。目前大部分蛋糕都被氢化植物油（植物奶油）产品所浸透，上面的“鲜奶油”是植脂奶油，下面的酥皮中也加入植物起酥油或麦淇淋，它们都含有对人体健康极为不利的反式脂肪酸。传统而健康的选择，是选择哪些加入真正的稀奶油和黄油的产品。

2、尽量买不含有酥皮的蛋糕。酥皮意味着必须加入大量脂肪，而且营养价值非常低。在目前情况下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素AD、B族维生素和蛋白质，而起酥油除了一些坏脂肪之外，什么也没有。

3、尽量买色素和香精少一点的蛋糕，特别是有孩子的家庭。蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种冲鼻子的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

四、控糖芝士蛋糕的做法？

食材清单

无糖消化饼干 80g 、 奶油奶酪 250g 、 牛奶 100g 、 黄油 40g 、 吉利丁 20g 、 淡奶油 150g 、 爱乐甜零卡糖 60g 、 抹茶粉 适量

烹饪步骤

步骤1/9

我们把消化饼干装进塑封袋中，用擀面杖压碎。比较难压碎的部分，用擀面杖的侧边把它们敲碎。

步骤2/9

黄油提前放进微波炉融化，倒入碗中跟饼干碎一起搅拌均匀。把混合好的饼干碎倒进模具，用勺子铺平压实。注意一定要压紧哦，避免蛋糕切开的时散架。放进冰箱冷藏半小时左右。

步骤3/9

想要做出好吃的冻芝士蛋糕，奶油奶酪一定要软化到位，要软到可以用勺子随意翻动的程度哦！用打蛋器打发，软化到位的奶酪打出来是光滑没有颗粒的。打发好后先放在一旁备用。

步骤4/9

接着倒入提前泡软的吉利丁片搅拌均匀。

步骤5/9

继续加入爱乐甜零卡糖，这次我们用的是爱乐甜大黄袋装的一倍甜零卡糖，所以用量跟平常白砂糖的量是一样的。

步骤6/9

搅拌均匀后关火放在一旁备用。

步骤7/9

把芝士糊倒入冷藏好的饼底里。轻轻震几下，让芝士糊的气泡消失。继续放入冰箱，冷藏5小时左右。

步骤8/9

脱模的时候可以用热毛巾在模具周围绕一圈，热敷1分钟。等到芝士边缘有融化的迹象时，拿掉毛巾，就可以轻松从底部取出芝士蛋糕啦！

最后一步

最后撒上适量抹茶粉，抹茶粉带有苦味，所以不要撒多哦

五、怎么自制蛋糕？自制蛋糕图文详细攻略？

打个蛋，打个蛋，打个 蛋

转一圈，转一圈，转一 圈

加牛奶，加牛奶，加牛 奶

六、控糖米饭真的控糖吗？

控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。

植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。

从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。

七、蛋糕转盘自制？

方法一：可以用微波炉里面的转盘来代替蛋糕转盘，方法是先取出微波炉里的转盘，然后拿一个饼干合盖，再把饼干合盖放在微波炉转盘上，将其组合在一起后，就可以转动起来了。

方法二：首先找一个废弃的平底锅锅底，然后找一个和平底锅一样大小的薄木板，接着在木板的中间钻一个孔，然后将平底锅放置于底下，加一个中间轴，最上面放置木板，就可以轻松的自制一个简单的蛋糕转台。

八、翻糖蛋糕

翻糖蛋糕是一种精美而富有创意的蛋糕制作技巧，以其独特的造型和细腻的质感而备受欢迎。翻糖蛋糕制作起初可能会令人感到有些困惑，但一旦掌握了基本的技巧和步骤，就能够创造出令人赞叹的艺术品。

选择合适的食材和工具

要制作一款成功的翻糖蛋糕，选择合适的食材和工具至关重要。首先，你需要购买高质量的翻糖。翻糖在制作过程中需要经过柔软、延展和易于塑形的特点，因此选择品质好的翻糖非常重要。

此外，你还需要具备一些基本的工具，如擀面杖、刀具、模具等。这些工具在塑造翻糖蛋糕的形状和纹理时非常有用。

准备工作：备齐材料

在开始制作翻糖蛋糕之前，确保你事先准备好所有需要的材料。例如，你可以选择一块蛋糕作为基础，并准备一些奶油作为粘合剂。你还可以根据需要添加一些色彩，所以备齐食用色素也是必不可少的。

步骤一：覆盖蛋糕

首先，要将翻糖蛋糕制作的表面覆盖在蛋糕上。确保蛋糕平整并涂抹一层薄薄的奶油，以保证糖块可以牢固地附着在蛋糕上。

接下来，取出翻糖并用擀面杖将其擀平。确保擀得足够薄，以便可以完全覆盖整个蛋糕。如果翻糖粘在擀面杖上，可以撒一些食用淀粉以防粘连。

将擀平的翻糖轻轻放在蛋糕上，并用手指慢慢地将其平整和贴合至蛋糕的表面。确保没有起皱或空隙，并在需要的地方修剪多余的翻糖。

步骤二：塑造蛋糕

现在，蛋糕已经被完全包裹在翻糖中。接下来的步骤是为蛋糕塑造出所需的形状和设计。

可以使用模具来制作一些小装饰品，如花朵、叶子或其他图案。将翻糖放入模具中，然后小心轻轻地从模具中取出。这样的步骤可以为糖块添加独特的纹理，使蛋糕更加精美。

另外，你也可以使用刀具来切割和雕刻翻糖。例如，你可以使用刀具轻轻切割出蛋糕的轮廓，或者通过垂直切割形成纹理效果。发挥你的创意和想象力，塑造出独一无二的翻糖蛋糕。

步骤三：装饰翻糖蛋糕

完成了蛋糕的塑造之后，接下来就是为翻糖蛋糕添加一些装饰。可以使用食用色素来给糖块上色，以创造出更多种类的效果。

在上色之前，先将色素滴入小碗中，并使用刷子或牙签将其涂抹在翻糖上。可以选择单一颜色，也可以尝试混合颜色，以获得更丰富和多样的效果。

另外，还可以在翻糖上添加一些糖珠、糖霜、食用花和叶子等装饰品。这些装饰品可以让翻糖蛋糕更加生动活泼，增添视觉吸引力。

步骤四：保存和展示

完成所有的制作步骤后，现在可以欣赏你的成果了！翻糖蛋糕需要在室温下保存，并放置在一个干燥的环境中。

如果你要展示翻糖蛋糕，可以将其放置在一个漂亮的蛋糕盘上，并使用一些蛋糕工具来增添一些额外的装饰。这样，翻糖蛋糕不仅能满足味觉上的享受，还能给人带来视觉上的美感。

无论是庆祝生日、婚礼还是其他特殊场合，翻糖蛋糕都是一种令人惊叹的甜点选择。通过掌握一些基本技巧和创造力，你也可以在家制作出华丽而精致的翻糖蛋糕，为自己和亲朋好友带来惊喜和喜悦。

九、自制蛋糕教程？

【需要材料】

鸡蛋6个，面粉100克，食用油20毫升，纯牛奶120毫升，酵母2克，白糖30克，柠檬汁/白醋适量。

【制作步骤】

1.准备两个无水无油干净的盆。将蛋清蛋黄分离。一定不要有水，会影响打发，可能会造成打发不起来的情况。

2.蛋清蛋黄分离的时候要注意了，蛋黄不要散掉了，不能掉到蛋清盆中，不然也打发不了。要找新鲜的鸡蛋，这样蛋黄才不散。

3.蛋黄盆里加入纯牛奶120毫升，搅拌均匀。

4.加入食用油20毫升、酵母、几滴柠檬汁或者白醋。搅拌均匀。柠檬汁起去腥的作用，没有可以用白醋代替，白醋也没有就用橘子汁吧！加点酵母吃起来更容易消化，且也会更蓬松。

5.100克的面粉分2次加入，不要用力搅拌，以防起筋。搅拌到粘稠的状态就可以了。注意不要太用力，起筋了做出来的蛋糕吃起来不松软。

6.准备绞肉机，里面清洗干净，用纸巾擦干里面的水分。把蛋清倒进去，加入10克白糖。搅打到出现细小的泡泡。

7.第二次加入10克白糖。搅打到蛋清出现肉眼可见的纹路。

8.把最后10克白糖加进去。搅打到硬性发泡。也就是用铲子带起一点蛋霜，蛋霜直挺挺不会弯曲。倒扣绞肉机，蛋霜也不会流动的状态就说明可以了。

9.把蛋白霜加入蛋黄糊中，用翻拌的手法去拌面糊。不要转圈圈，这样容易起筋跟消泡。

10.电饭煲底部刷点油，刷均匀。把翻拌均匀的面糊倒进去，全部倒好再震动一下，震出里面的气泡，这样烤出来的蛋糕内部就不会有很多气孔。

11.电饭煲选择蛋糕键。没有的就直接煲饭键即可，时间煲够35分钟以上。

12.时间到直接出炉即可。

十、手工自制蛋糕？

食材：鸡蛋3个、低筋面粉60克、淡奶油200克、植物油20克、白砂糖30克、火龙果50克、猕猴桃50克、芒果50克。

做法：

1、将鸡蛋打散，蛋清和蛋黄进行分离。将植物油倒入蛋黄中，加入40克水进行搅拌。

2、将低筋面粉过筛。将面粉倒入蛋黄，搅拌至无干粉状态。将蛋清打发，分三次加入20克白砂糖，每加一次打发一次。

3、将蛋清打发到凝固状态，可轻松拉断蛋白霜，并且出现打大弯钩为止，蛋白的状态也很稳定，没有液体流动就可以啦。

4、将蛋黄倒入打发好的蛋清，拌匀。然后倒入模具中。在烤盘中铺好烘焙纸，将蛋糊倒入烤盘中，轻颠出气泡，可以让蛋糕烤的更细腻。

5、烤箱上下设定160度，放置下层，烤20到30分钟。将蛋糕烤好，再给蛋糕放凉一点，然后你想做的裸蛋糕形状切两片到三片蛋糕。

6、将剩余10克白砂糖分两次倒入奶油中打发，打蛋器提起能拉出坚挺的角，这时候就代表奶油已经打发好了，奶油装入裱花袋中。

7、将刚才切好的蛋糕放好，每一层的边上挤一圈奶油，可以点着挤，也可以一整条一整条的挤。

8、在每一层中间放入切好的水果，将挤好奶油放好水果的蛋糕片一层一层的摞起来

9.成品