一、糖发糕的做法？
用料
红糖 50-70克
耐高糖酵母 1茶匙/3克
鸡蛋 1个
水 200克
高筋面粉 260克
大红枣 4颗
红糖发糕的做法
60克红糖（我用的红糖比较软，如果是坚硬的红糖请先用速度10打磨成红糖粉）、200克水、1茶匙酵母放入主锅，
加入1颗鸡蛋，高筋面粉260克，
6寸蛋糕活底圆模刷上一层油。倒入混合好的面糊。放入烤箱，38度，发酵至2倍大。(接近满模）我的烤箱内放碗热水，发酵了35分钟。千万不要发过了！不要发过了！不要发过了！
发好的面糊取出，放上对剖去核的大枣。放入小美蒸锅，主锅500克水，冷水上锅，35分钟即可。
二、水糖发糕做法？
做法：
1、大米粉（有的地方叫粘米粉）适量白糖加冷水调成稀糊状，粉水比例为1：2。
2、隔水加热，其间要不停的搅动，至到米糊出现颗粒状的形态时即可。（不要加热的太过太干，那样发酵时不容易膨胀，口感较干较紧）
3、少许酵母粉用温水调开，米糊温度降到不烫手时，将酵母水调入调匀，倒入容器中密封发酵（我是放到饭盒里发的），天气热的话大概发五个小时就好了，看到米糊的体积变大，表面有好些鱼眼泡时基本就可以了。
4、开水上锅，大火蒸25-30分钟即可。
三、糖炒红糖发糕做法？
糖炒红糖发糕做法
料：面粉320克、红糖80克、白糖20克、酵母4克、温水45克、热水200克、鸡蛋2个。
第一步：把45克温水倒入酵母搅拌，放五分钟。
第二步：热水200克加入红糖白糖搅拌溶解备用
第三步：把320克面粉倒入一个大盆，加鸡蛋，酵母水，糖水全部倒入，搅拌均匀，没有干粉就可以。
第四步：将搅拌好的面粉倒入模具，发酵到1.5倍大，一个小时左右。凉水下锅蒸25分钟左右。
完成✅下面是我刚做好的，明天宝宝早餐可以吃了。
四、苦荞无糖发糕做法？
苦荞无糖发糕的做法如下：1. 将苦荞粉、低筋面粉、泡打粉、苏打粉、细砂糖放入一个大碗中，混合均匀。2. 将鸡蛋打入另一个碗中，打散后倒入搅拌均匀。3. 将牛奶慢慢加入混合物中，搅拌均匀。4. 将植物油加入混合物中，搅拌均匀。5. 将混合好的湿料倒入干料中，搅拌均匀，直到没有颗粒状物质。6. 将蒸锅烧开，将混合好的面糊倒入模具中。7. 将模具放入蒸锅中，大火蒸约15-20分钟，直到糕点成熟。8. 将蒸好的糕点取出，晾凉后即可食用。根据1. 是的，苦荞无糖发糕的做法如上所述。2. 这个发糕的制作需要将苦荞粉、面粉、泡打粉、苏打粉、细砂糖等原料混合，然后加入鸡蛋、牛奶和植物油等湿料，最后蒸熟即可。这样制作出的发糕口感细腻，健康无糖。可以作为早餐或下午茶的美味选择。3. 掌握了这个做法后，你还可以尝试加入一些水果块或者巧克力碎片等，来增加口感的变化。同时，你也可以根据个人口味，适量调整配料的比例，达到更好的口感和健康需求。希望对您有所帮助！
五、麦芽糖发糕的做法？
准备材料：南瓜300g，面粉220g，枸杞10g，坚果15g，麦芽糖15g，酵母3g
开始制作：
1. 南瓜洗净，去皮，切成小块，用微波炉高火加热 8 分钟至南瓜软烂。
2. 南瓜碾压成泥，加入麦芽糖、酵母粉和面粉。
3. 南瓜碗内少量多次加入清水， 调成湿软的面糊。
4. 模具中刷一层油，将面糊倒入模具中，盖上保鲜膜，静置于室温下发酵至两倍大。
5. 枸杞洗净后用清水浸泡 10 分钟，然后与坚果一同平均分布按压在面糊表面。
6. 将模具放入蒸锅，上汽后转中小火蒸 20 分钟，关火后再闷 5 分钟即可。
六、南瓜发糕点做法
南瓜发糕点做法：简单可口的秋季甜点
南瓜是秋季的代表性食材之一，不仅仅可以用来做菜肴，还可以用来制作各种美味的糕点。今天，我将与大家分享一道简单而又美味的南瓜发糕点的做法。这道糕点松软香甜，口感丝滑，绝对是秋季的绝佳甜点选择。
材料：
- 南瓜 200克
- 面粉 150克
- 细砂糖 100克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 100毫升
- 黄油 50克
- 泡打粉 1茶匙
- 香草精 少许
步骤：
- 首先，将南瓜去皮去籽，切成小块。然后将南瓜蒸熟，用勺子压成泥状。
- 将黄油融化，放入一个大碗中。加入细砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
- 接下来，加入南瓜泥和牛奶，继续搅拌至混合均匀。
- 在另一个碗中，将面粉和泡打粉混合在一起。
- 将面粉混合物慢慢加入到南瓜混合物中，搅拌均匀直至无颗粒。
- 取另一个碗，将蛋黄和蛋白分开。
- 将蛋黄加入到南瓜面糊中，搅拌均匀。
- 接着，将蛋白打至硬性发泡。
- 将打发的蛋白分几次加入到面糊中，轻轻翻拌至均匀。
- 预热烤箱至180摄氏度。
- 将面糊倒入已经铺上油纸的烤盘中。
- 将烤盘放入烤箱中，烤约40-45分钟，或者直到糕点表面金黄色并且插入牙签后没有粘糊的面糊出来。
- 取出烤盘，待其稍凉后，即可切成小块食用。
这道南瓜发糕点不仅制作简单，还能在秋季展现出浓郁的南瓜味道。它作为一个可口的甜点，不仅适合自己享用，也可以和家人朋友一起分享。在秋季的午后时光，一杯热茶或咖啡搭配着这道南瓜发糕点，无疑是一种令人愉悦的享受。
值得一提的是，南瓜是一种营养丰富的食材。它富含维生素A、维生素C和纤维素等营养成分，有助于提高免疫力、保护眼睛健康以及促进消化系统健康。所以在品尝美味的同时，也可以为身体带来一份健康。
除了以上的做法之外，你也可以根据个人口味的不同进行一些变化。可以尝试在面糊中加入一些核桃碎或巧克力碎，增加口感的层次和丰富度。如果你喜欢椰香味道，也可以在面糊中加入适量的椰丝。不论如何变化，南瓜的香甜和口感的绵软将会让这道糕点成为一道令人难以抗拒的美食。
希望大家在家中尝试制作这道南瓜发糕点，享受秋季带来的美好味蕾享受。快来动手制作吧！
七、玉米面无糖发糕做法？
用料
玉米面 300
白面 300
水 500
即发干酵母 8g
枸杞 适量
做法步骤
1、玉米面、普通面粉混合均匀
2、称出8g酵母，用250g的水温为35度的水化开，静置3分钟，用筷子搅匀
3、将酵母水和余下的250g的35度的温水倒入混合好的面粉盆中，用筷子搅拌，均匀即可
4、因为已经夏天了，所以室温发酵40分钟左右即可
5、发酵好后，均匀的撒上枸杞，放入蒸锅，上汽后，中大火蒸半小时
6、蒸好后，取出晾凉一些后切块
小贴士
为了家人的健康，我没有放糖哦，因为天天在家吃面包、蛋糕和点心之类的，做发糕就不要再放糖了。
八、控糖面条做法？
1、除面粉外,将所有材料放入盆中拌匀。
2、放入面粉用木勺或者木棍搅拌均匀，如果因黄油过多影响搅拌可以用电动打蛋器辅助。
3、搅拌均匀后,放在室温醒发2小时,然后冷藏3小时候使用。
4、冷藏取出,面盆中撒粉揪起需要的大小,割断面团。面团上撒粉,用手拢成圆形放在室温30分钟回温。
5、30分钟后,轻轻将面团拍扁一些,然后擀成40X30的方形面皮,注意上下撒粉,然后扫去多余的粉。
6、均匀地刷上融化黄油,撒上细砂糖和肉桂粉的混合物,撒上葡萄干。
7、横向卷起,收口扭紧。
8、切成约4-5厘米宽的段。
9、模具扫油扑粉,面团切口冲上,排列在模具中。
10、盖上湿布，温暖处醒发40分钟到1小时。最后撒上些糖粒，放入预热190度的烤箱，烤约25分钟。若上色完毕请及时覆盖锡纸。出炉后即可脱模。
九、明虾控糖做法？
明虾控糖的做法如下
主料：虾，姜，蒜
腌料：料酒，胡椒粉，盐
酱汁：醋，白糖，番茄酱，生抽，盐
步骤：
1、虾剪去须、脚，洗净沥干水分，加入料酒、姜片、少许盐、胡椒粉腌制备用；大蒜去皮切成末；生抽，醋，白糖，番茄酱，少许盐加清水调成酱汁
2、起锅热油，加入虾，用中小火先虾煎熟；加入蒜末，翻炒出香味；倒入酱汁翻炒至浓稠的包裹住大虾即可。
十、控糖饮食做法？
步骤 1
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杂粮饭，每顿100g 三色糙米、七色谷物、三色藜麦、鹰嘴豆、黑米、野米、绿豆、黄小米、莜麦、去皮玉米粒 具体见隔壁杂粮饭配法
步骤 2
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蒜茸西兰花 蒜茸预先用油拌好放冰箱备用。 西兰花放盐、油水煮汆熟、起锅一勺预拌好的蒜茸，倒入滤水后的西兰花，放一点味精翻炒均匀即可
步骤 3
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豆腐菌菇鱼汤 鲫鱼、葱、生姜，用油煸透把肉捣碎继续炒到肉有点黄，倒入开水煮到奶白汤（一定是开水） 把煮好的汤倒出另一个锅，倒的过程中用网兜过滤鱼肉和鱼骨。然后放入内脂豆腐和喜欢的菌菇（白色菌菇为主）煮开3-5分钟用盐调味
步骤 4
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蒜茸蒸蛏子 蛏子先水煮一下，开壳即可，挖出肉去掉边壳碎渣和内脏（一根透明的筋）备用 金针菇打底，上面铺剥好的蛏子，淋上料，开水上锅蒸10分钟，出锅淋葱花热油（也可以不淋油） 料：蒜茸、蒸鱼豉油、蚝油、剁椒
步骤 5
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豉油苦瓜 苦瓜、黑豆豉下锅炒，放薄盐生抽调味即可
步骤 6
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辣椒炒肉 牛里脊切片，用蚝油、薄盐生抽、玉米淀粉抓匀腌一会 辣椒切小段下锅炒，放入刚刚腌好的牛里脊和剩下的腌料翻炒熟即可
步骤 7
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辣炒卷心菜300g+苦瓜炒肉100g+杂粮饭100g 卷心菜放点江西的萝卜辣酱翻炒断生即可 牛里脊参考上面备用和苦瓜一起炒
步骤 8
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白灼草虾100g+蒜茸西兰花300g+杂粮饭100g
步骤 9
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麻婆豆腐150g+蒜茸西兰花300g+杂粮饭100g 麻婆豆腐：牛里脊切丝下锅炒+麻婆豆腐调料包+山水豆腐，放点水滚5分钟出锅
步骤 10
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蒸蛏子150g+鱼汤娃娃菜300g+杂粮饭100g 鱼汤娃娃菜：用鲫鱼豆腐汤把娃娃菜滚熟，可以放点XO酱提鲜
