一、自制酵素放什么糖较好？

冰糖比白糖更好。是因为用它制作出来的食用酵素，口感还是比白糖要好。天然的纯蜂蜜也可以作为制作酵素的糖的替代品。

二、自制酵素配方？

步骤1

酵速桶先用凉开水冲洗沥干， 2,柚子剥去白膜掰碎 放进酵速桶里 3,加入白糖，柠檬汁 4,加入凉开水搅匀或是纯净水（个人认为凉开水要比纯净水效果好。高温消毒）

步骤2

盖紧盖子放置温暖处，但是不能暴晒了

步骤3

每天早晚排气各搅拌一次

步骤4

当桶里出现丰富的泡沫，闻见没有明显的酒味就可以出桶了

步骤5

在罐装酵素之前先把工具高温消毒

步骤6

罐好的酵素放入冰箱冷藏1-2天口感更佳 ，记得每天要排气

三、自制酵素粉？

操作方法

01

空瓶子洗干净晾干。

把各种水果、蔬菜洗干净、切碎，与糖一起放入瓶中加水（需保证瓶中留有2成空间供其发酵），然后就一层水果一层糖的往瓶子里放，最上面一层一定要放糖。水盖住水果和糖均可。凉开水或者矿泉水，当然我不太用矿泉水，一般用矿泉水最好。我基本都是凉开水的。苹果等果蔬植物拿到水龙头冲洗干净，有时打碎，有时候就随手切成小块，也不用案板的，直接放到瓶子里，最后剩的果核部位也就直接到嘴里了，加水，不要太满。加蜂糖糖，用的不多，因为我每天早晨都要吃蜂糖的，不想糖超标。

02

如采用普通的密封瓶，前一个月每天要常搅拌和放气，注意千万不要将盖子拧太紧，防止胀裂。我每天会拿起来上下颠倒的摇一摇，放一下气，记得要先放气后摇，摇完还要放一下气。搅拌可以让酵素发酵得更好还可以让顶层的没被液体浸到的原料不会变坏。

03

发酵时间大约持续3个月左右，酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。3个月或以上最好，发酵期越久，酵素分子会更细少，身体容易吸收和能量更强。

04

如果叫中药植物药材的，药材必须选用无硫磺制或无防腐剂的，远离化学物质。

特别提示

瓶内出菌膜，是好菌不断新陈代谢的过程，是水果皮的脂肪与蛋白质，请不要担心，白膜可以搜集起来擦脸（美白皮肤）

制作酵素的原料种类越多越好，也可以制作多种单一的酵素，然后混合在一起。酵素成功的检验标准是没有臭味黑毛，PH在4以下。只要时间到了没有黑毛，臭味就行啦。

如采用普通的密封瓶，开头一周每天要及时放出内部产生的气体。注意不要将盖子拧太紧。防止胀裂。1个月后就可以饮用了。但酵素是时间的产物，所以建议最少放满3个月再用。（注：因为无水酵素含糖量高，建议不要长期饮用）

糖的选择，最好的是蜂蜜，接下来是红糖（不过现在大多蜂蜜都加了白糖，所以在不能保证蜂蜜纯度的情况下，建议用红糖），然后是冰糖（红糖营养高，冰糖口感好）此外蜂蜜制作酵素不会产生酒精，其他糖都会产生酒精。最后最好不要用白糖，白糖加工程序多，营养流失的快没啦。

酵素不可冷藏，会降低酶的活性，即使你那里的室温冷 的和冰箱一样也不可以冷藏。

切水果时，确保刀和板是干净的

最后，如果看见自己做的水果酵素液变黑，变臭了，DAVKUN恭喜你，失败了，你只能倒掉了，再制作一次！

四、如何自制酵素？

准备材料：

1、一个密不透风，容量大概有两公升的玻璃瓶。

2、准备腌制水果酵素的两大材料：7至8粒的柠檬，和500克的黄糖，或黄色砂糖(也可使用冰糖)。

3、水果：最好以热带常见水果为主，如木瓜，黄梨，杨桃，番石榴，龙珠果。如果你喜欢外国水果的话，也可以加入葡萄或草莓。

制作步骤：

1、准备一个干净的玻璃容器，将所有水果洗净沥干水份，削皮待用，火龙果留些红色部分。

五、自制环保酵素

自制环保酵素：保护地球的绿色选择

近年来，随着环境保护意识的提高，越来越多的人开始寻找更环保的生活方式。在这个过程中，自制环保酵素成为了一种备受关注的选择。它不仅能帮助我们改善生活质量，还能保护地球，让我们的生活更加可持续。

什么是酵素？酵素是一种存在于自然界中的生物催化剂，能够加速化学反应的速度，同时它自身并不参与其中。酵素对于人类的健康至关重要，同时也在环境保护方面发挥着重要作用。

自制环保酵素，顾名思义就是在家中自己制作的一种环保酵素。它通常是通过将果蔬皮、厨余垃圾等材料放入密闭容器中，在一定的条件下进行发酵而制成的。相比于市售的化学清洁剂，自制环保酵素不含有害物质，对人体和环境都更加友好。

自制环保酵素的好处

1. 环保：自制环保酵素的制作过程中，我们可以充分利用厨余垃圾等废弃物，将它们加以循环再用，减少对环境的污染。同时，在使用过程中，酵素能够有效分解有机污染物，使其更容易被自然界回收和再利用。

2. 经济：相比于市售的清洁剂和肥料，自制环保酵素的成本更低廉，甚至几乎可以忽略不计。我们只需要将废弃物用作原料，经过发酵处理后得到环保酵素，既省钱又环保。

3. 健康：市面上的一些清洁剂中含有化学成分，对人体健康可能造成潜在风险。而自制环保酵素完全由天然材料制成，不含有害物质，使用起来更加安心。同时，自制环保酵素也可以作为一种天然的肥料，为植物提供养分，促进植物生长，让我们的生活更加健康。

如何制作自制环保酵素

制作自制环保酵素并不复杂，只需要一些简单的步骤和准备工作：

1. 选择合适的容器：推荐使用玻璃瓶或塑料罐作为容器，确保密封性好，避免氧气进入影响发酵过程。
2. 收集废弃物：可以将果蔬皮、厨余垃圾等放入容器中，加入水使其浸泡。
3. 添加酵母：为了加快酵素的生成速度，可以添加一些酵母，它们能够促进发酵过程。
4. 密封容器：将容器密封好，防止氧气进入，同时也能防止异味散发。
5. 放置发酵：将密封好的容器放置在室温下，通常需要几个星期或几个月的时间，让废弃物充分发酵。
6. 过滤和存储：发酵过程结束后，可以使用滤网将液体与固体分离，得到纯净的环保酵素。将酵素存放在玻璃瓶中，放置于阴凉干燥处。

制作好的酵素可以用于清洁家居、洗涤衣物、植物护理等多个方面。可以根据使用需求，将酵素适当稀释后使用。

自制环保酵素的使用注意事项

尽管自制环保酵素的使用非常安全，但还是有几点需要注意：

• 避免与眼睛直接接触：酵素具有一定的刺激性，使用时应保持谨慎，避免接触眼睛和其他敏感部位。
• 存放在阴凉干燥处：制作好的酵素应存放在阴凉干燥处，避免暴晒和高温，以免影响酵素的有效性。
• 使用时适当稀释：不同的使用场景可能需要不同浓度的酵素，因此在使用时可以适当稀释，以确保使用效果。
• 注意保存期限：自制环保酵素一般可以保存半年至一年，但最好在半年内使用完毕，保证酵素的活性。

总之，自制环保酵素是一种可持续发展的绿色选择，不仅有助于保护地球，还能为我们的生活带来诸多好处。通过制作自制环保酵素，我们能够减少废弃物对环境造成的压力，同时还能享受到更健康、经济的生活方式。从个人到家庭，每个人都可以为环境保护贡献一份力量。

六、自制脐橙酵素方法

自制脐橙酵素方法

脐橙是一种充满香甜汁液的美味水果，不仅味道醇厚，而且富含维生素C和其他营养成分。除了直接食用脐橙，你还可以通过自制脐橙酵素来享受它的好处。脐橙酵素是通过发酵脐橙而制成的一种天然饮品，具有促进消化、增强免疫力、提高新陈代谢等多种益处。

所需材料

• 新鲜脐橙：5个
• 纯净水：500毫升
• 红糖：适量
• 玻璃瓶：1个（带有气密盖）
• 漏网：1个

步骤

1. 准备工作：

首先，准备好所有所需材料。确保脐橙的新鲜度，选择没有受损的水果。而且尽量使用有机脐橙，以避免化学物质的残留。

2. 脐橙处理：

洗净脐橙并切成小块。去除果皮和大部分的白色部分。果肉切碎，使其更容易发酵。

3. 发酵过程：

将切好的脐橙放入玻璃瓶中，并加入纯净水。添加适量的红糖，用于提供发酵过程所需的碳水化合物。摇晃瓶子，使脐橙和糖均匀混合。

4. 封闭瓶子：

用气密盖封闭瓶子，并确保盖子紧固。这样可以防止外界细菌、空气和尘埃进入瓶中，同时让脐橙在一个密封环境中进行发酵。

5. 存放发酵：

将密封的瓶子放置在阴凉通风的地方，避免阳光直射。理想的发酵温度是25-30摄氏度，发酵时间为7-14天。

6. 发酵过程：

每天打开瓶子，用漏网过滤掉橙渣，只留下发酵液。通过过滤可以保持酵素的纯度，并去除发酵过程中产生的气体。

7. 待发酵完成：

根据个人的口感喜好，发酵过程可以持续7到14天。当发酵完成时，酵素液会变得具有一定的酸味和泡沫。此时可以将酵素瓶放入冰箱，以减缓进一步的发酵。

注意事项

在制作和摄入脐橙酵素时，需要注意以下几点：

• 确保所有器具和容器都干净卫生，以避免细菌交叉污染。
• 选择新鲜的脐橙，并尽快开始发酵过程，以确保酵素液的新鲜度和品质。
• 加入红糖的量可以根据个人口感调整，但不宜加入过多，以免影响酵素的发酵过程。
• 发酵过程中会产生气体，因此确保瓶盖紧固，并定期打开瓶盖释放气体。
• 发酵完成后，将酵素放入冰箱冷藏，可延缓进一步的发酵。

现在你已经了解了自制脐橙酵素的方法和制作过程，赶紧试试看吧！将新鲜的脐橙转化为美味而健康的饮品，为你的身体注入活力和营养！

七、怎样自制水果酵素

在当今以健康为重的生活方式中，越来越多的人开始关注饮食和营养。其中，水果酵素作为一种天然的营养补充物备受追捧，因其含有丰富的酶类，有助于促进新陈代谢、增强免疫力、改善消化系统等作用。但市面上的水果酵素产品价格较高，很多人开始探索怎样自制水果酵素，以更经济实惠地享用这种营养品。

水果酵素的作用

水果酵素是指水果中所含的天然酶类，如淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等。这些酶类有助于加速新陈代谢，促进蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养物质的分解吸收，帮助身体更好地消化食物。此外，水果酵素还具有抗炎、抗氧化、调节肠道菌群等多种功效，是一种非常有益的营养补充品。

选择合适的水果

要制作出优质的水果酵素，首先需要选择合适的水果。一般来说，酵素含量较高的水果有菠萝、木瓜、鳄梨等，它们富含各种酶类，特别适合用来制作水果酵素。此外，柠檬、橙子等柑橘类水果也含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以增加酵素发酵的效果。

制作水果酵素的步骤

下面是制作水果酵素的一般步骤：

• 1. 选购新鲜成熟的水果，并保证清洁卫生。
• 2. 将水果洗净去皮核，切成适当大小的块状。
• 3. 把切好的水果放入干净的容器中，尽量不留有空气。
• 4. 倒入适量的白砂糖或蜂蜜，有助于水果发酵。
• 5. 盖上盖子，放置在阴凉通风处，每隔一段时间搅拌一次。
• 6. 大约需要1-2周的时间，水果酵素就可以发酵成熟了。

注意事项

在制作水果酵素的过程中，一定要注意以下几点：

• 1. 使用干净的容器和工具，确保卫生。
• 2. 避免使用金属容器，因为金属可能影响酵素的发酵过程。
• 3. 发酵过程中要保持通风，并避免阳光直射。
• 4. 如果发现异味或发霉，应立即停止食用。

食用方法

水果酵素制作完成后，可以根据个人口味添加适量的水或柠檬汁稀释，然后每天餐前或餐后适量饮用，有助于促进消化吸收，提高身体健康水平。但并非所有人都适合饮用水果酵素，需要根据个人体质和情况来决定是否合适。

结语

自制水果酵素不仅能控制酵素的质量和口感，还能节省成本，非常适合喜爱DIY的人尝试。但在制作和食用过程中，一定要注意卫生和安全，避免引发不必要的健康问题。希望本文提供的怎样自制水果酵素的方法对您有所帮助，祝愿您健康快乐！

八、如何自制木瓜酵素？

1． 半生熟木瓜2． 蔗糖 或冰糖 或片糖3．半生熟柠檬做法准备方法：

1． 把半生熟木瓜及柠檬去皮及去种子2． 把蔗糖 或片糖破成小片3． 把将要用来制作酵素的玻璃瓶洗干净然后晒干切忌：准备酵素的工具不可含有任何水份及油制作方法：

1． 把半生熟木瓜， 柠檬和糖分成三分2． 第一层先放半生熟木瓜，第二层放柠檬，第三层放糖。重复三层（木瓜，柠檬，糖）最后一层必须是糖3． 发酵至第三或第四天必须打开瓶盖搅拌均匀， 如果味道太酸可添加糖如果太甜可加水果，然后盖好瓶盖继续发酵。 重复每天打开瓶盖搅拌均匀直到两个星期。注意 ：一般酵素发至第三天或第四天就会开始出现白泡沫， 这是正常现象， 这就证明酵素有生命力, 即是酵素起了发酵作用。 如果出现黑色泡沫那就不可以要了。

4． 第十四天发酵完毕， 把酵素倒出过沥放进冰箱冷藏以保持新鲜。尽量在两个星期内喝完。

5． 果渣可食用或参水作肥料。饮用方式：

1． 每天三次， 每次30cc， 可直接饮用或参水喝。如直接饮用会很甜。

九、自制酵素的方法？

酵素可以有效促进机体新陈代谢，促进肠道蠕动，有利于减肥和健身。但是市面上卖的酵素质量褒贬不一，今天给大家推荐一个自制酵素的方法，需要准备的食材有，冰糖两斤，苹果两斤。

首先将苹果洗净，放于玻璃瓶内，保持干燥整洁，同时苹果去核切块。

一层冰糖一层苹果，一层冰糖一层苹果叠放。达到瓶身七分满即可。置于阴凉处放置1个月即可看到瓶内有气泡产生，将瓶内的液体倒出，天然酵素制作完成。

十、如何自制环保酵素？

1：首先收集生活中的水果皮。或者菜叶。腐烂的，是不能使用的。

2：把这些菜叶果皮，切成小块。切得越小就越容易发酵。

3：然后按照一份红糖三份果皮菜叶材料。加10份水的比例。放入干净无油的瓶子中。

4：盖上盖子，放在温暖处。酵素最佳发酵的时温度是15度到25度之间，每隔一段时间要开盖子放气。

5：为了加快发酵，充分均匀，我们要经常摇晃瓶子，如果是大的，刚来发酵的要用棍子进行搅拌。

6：等到酵素发出像酒一般的味道时，就说明发酵成熟了，上面的液体可以取出，装入干净的瓶子中，可以用来洗碗洗衣服，也可以饮用减肥。

7：酵素下边的杂质可以用来作为花草的肥料，制作好的酵素可以用小瓶子装了以后放在冰箱里冷藏保存。