一、豆芽凉菜？
1.准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。
2.红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。
3.小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
4.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入两勺食盐入底味，再加入少许植物油，搅拌化开。然后倒入绿豆芽焯水，等水再次沸腾后，继续煮5秒钟，即可捞出控水。再过一下凉水，这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感。
5.另起锅添入少许食用油，把油温烧至6成热时关火。然后把热油浇在干辣椒上面，激发出辣椒的香味。
6.在装豆芽的盆中，放入蒜蓉和葱花，再倒入炸好的辣椒油。
7.加入食盐3克，白糖1克中和口味，白醋5克，生抽3克，蚝油3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀，化开所有调料。这道清爽可口的凉拌绿豆芽就做好了。
二、控糖可以吃豆芽吗？
答案可以吃豆芽，有用绿豆生的豆芽，还有黄豆生的豆芽。这两种豆芽都可以食用，营养都很丰富，特别是黄豆芽，含蛋白质的量要高一些，绿豆芽的水分要多一些，而且两种豆芽膳食纤维含量很高，对控糖非常有帮助。。
三、豆芽凉菜做法？
1.准备绿豆芽一斤左右，先摘去豆芽的根部，避免影响口感，然后倒入清水，淘洗干净，再沥干水分备用。
2.红干椒几个洗去上面的浮尘，再剪成辣椒丝。蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，蒜蓉最好剁的碎一些，这样吃起来口感更好。
3.小葱一根切成葱花，和蒜蓉放在一起。等食材准备好以后，我们开始烹饪。
4.锅中添入适量清水，开大火烧开，水开后加入两勺食盐入底味，再加入少许植物油，搅拌化开。然后倒入绿豆芽焯水，等水再次沸腾后，继续煮5秒钟，即可捞出控水。再过一下凉水，这样可以保持绿豆芽脆嫩的口感。
5.另起锅添入少许食用油，把油温烧至6成热时关火。然后把热油浇在干辣椒上面，激发出辣椒的香味。
6.在装豆芽的盆中，放入蒜蓉和葱花，再倒入炸好的辣椒油。
7.加入食盐3克，白糖1克中和口味，白醋5克，生抽3克，蚝油3克，芝麻香油3克，用勺子搅拌均匀，化开所有调料。这道清爽可口的凉拌绿豆芽就做好了。
四、煎饼豆芽凉菜做法？
把豆芽菜焯水断生，然后和煎饼混一起
五、如何制作美味可口的豆芽凉菜 | 家常豆芽凉菜做法大全
豆芽凉菜的营养价值
豆芽富含维生素C、维生素E、维生素B等多种维生素，以及丰富的蛋白质和纤维素，对增强免疫力、促进消化和维持身体健康都有着重要的作用。
家常豆芽凉菜的做法
制作家常豆芽凉菜并不复杂，下面介绍一种简单易行的做法：
- 准备新鲜的豆芽，洗净后焯水备用。
- 将焯水后的豆芽沥干水分，放入盆中加入适量盐、鸡精、醋、蒜蓉、姜末、辣椒油、香油等调料，拌匀腌制5-10分钟。
- 撒上葱花、芝麻，即可食用。
豆芽凉菜的变化
豆芽凉菜还可以根据个人口味进行变化，可以加入其他蔬菜、豆制品或肉类，搭配不同的调味料，制作出多样化的豆芽凉菜，满足不同人群的需求。
结语
豆芽凉菜是一道简单实惠又美味可口的家常菜，不仅口感爽脆，而且富含营养。希望通过这篇文章的介绍，您可以尝试制作出符合自己口味的豆芽凉菜，让全家人都能品尝到美味健康的家常佳肴。
感谢您阅读本篇文章，希望能为您的生活带来一些帮助。
六、黄豆芽做凉菜？
材料
主料：黄豆芽500克，
调料：盐3克，辣椒油10克，姜5克，酱油30克，花椒5克，香油10克，植物油10克，大葱3克，香醋15克，味精1克
做法
1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右；
2.待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉；
3.晾凉的豆芽加入精盐，拌均匀后盛入大盘内；
4.葱姜洗净，葱切丝，姜切片；
5.花椒投入热油锅内，炸出香味，连油带花椒倒入碗内备用；
6.将酱油、辣椒油、香油、味精、姜片、花椒油调拌均匀；
7.将调拌均匀的调料淋浇在豆芽上，再撒上切好的葱丝，上桌时撒香醋即成。
七、扁豆芽跟什么拌凉菜？
扁豆芽可以跟黄瓜跟胡萝卜拌凉菜。
八、凉豆芽怎么拌素凉菜？
首先要选胖一点的豆芽，因为胖一点的豆芽，比较脆爽，然后切点红萝卜丝，再切一点木耳丝，然后锅中烧水，把豆芽和胡萝卜丝木耳一起放进锅里十秒钟捞起来马上放进冷水快速的透凉，在空干水分，放进盆里，加上蒜末香菜，辣椒粉，然后锅中烧热油，烧到七分热，把油浇在辣椒粉上面，用盖子闷一分钟后，开始调味，少许的白糖，生抽，香油，少许鸡精，然后搅拌均匀就成了一道凉拌素菜，
九、呼市豆芽粉条凉菜的做法？
1、红薯粉条一把。
2、直接下冷水煮。煮到透亮为止。
3、然后过冷水。
4、控干水备用。
5、绿豆芽适量。
6、开水焯一下豆芽。水开后三秒钟即可。
7、然后立即过凉水。
8、加入盐、糖、醋、生抽、香油，搅拌均匀即可。
十、像绿豆芽的凉菜？
绿豆芽跟黄瓜，白菜，干豆付拌菜
