一、竹笋香菇肉片
竹笋香菇肉片：美味与营养的完美结合
竹笋、香菇和肉片是中国菜肴中常见的三种食材，它们不仅在口感上相互搭配，更在营养上互为补充。本文将介绍这道美味的竹笋香菇肉片的制作步骤和其所蕴含的营养价值。
1. 食材准备
制作竹笋香菇肉片的食材非常简单，你需要准备以下原料：
- 竹笋：新鲜的竹笋有着鲜嫩的口感，富含膳食纤维、维生素和矿物质。
- 香菇：香菇具有独特的香味，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对增强免疫力和调节血压有着显著的效果。
- 瘦肉：选择质量好的瘦肉，如猪肉或牛肉，富含优质的蛋白质和必需的氨基酸。
- 配料：你还可以根据个人口味添加适量的葱姜蒜、食用油和调味料。
2. 制作步骤
下面是竹笋香菇肉片的制作步骤：
- 准备食材：将竹笋洗净切片，香菇洗净切片，瘦肉切成薄片备用。
- 预处理食材：将切好的竹笋片用开水焯水，去除涩味；将香菇片用温水泡软备用。
- 烹饪过程：在锅中烧热食用油，爆炒葱姜蒜，待出香味后加入瘦肉片煸炒至变色，再加入竹笋片和香菇片翻炒片刻。
- 调味品添加：根据个人口味添加适量的盐、鸡精等调味品，提鲜增味。
- 翻炒均匀：将所有食材翻炒均匀，确保每一片肉片都被充分烹饪。
- 出锅装盘：将炒好的竹笋香菇肉片盛出，摆盘装饰即可食用。
3. 营养价值
竹笋香菇肉片融合了竹笋、香菇和肉片的营养价值，具有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素。以下是这道菜肴的主要营养成分：
- 高蛋白质：瘦肉和香菇都是优质蛋白质的良好来源，有助于维持肌肉的强健。
- 膳食纤维：竹笋含有丰富的膳食纤维，有助于促进消化和预防便秘。
- 维生素B和矿物质：香菇富含维生素B和矿物质，如硒、铁和钾，对维持身体正常功能至关重要。
- 低脂肪：竹笋香菇肉片中使用的是瘦肉，较低的脂肪含量有助于控制身体的热量摄入。
总之，竹笋香菇肉片不仅有着诱人的香气和美味口感，还为身体提供了丰富的营养物质。它是一道简单易制作、营养均衡的家常菜，适合整个家庭共享。尝试在厨房中亲手制作一份竹笋香菇肉片，与家人一同享受美食的乐趣吧！
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香菇冬笋肉片：道地中式美食的经典组合
中式烹饪以其独特的味道和独特的烹饪技巧而闻名于世。而在众多的中式美食中，香菇冬笋肉片可谓是一个经典的组合。这道菜肴以其鲜美的口感和丰富的营养成分受到了许多人的喜爱。
1. 香菇
香菇，又称木耳菇，是一种常见的食用菌类，富含蛋白质、矿物质和维生素。它具有天然的香味和咀嚼的口感，不仅能增加菜肴的风味，还有助于增强人体的免疫力。香菇作为中式烹饪中的常用配料，使得菜肴更加美味可口。
2. 冬笋
冬笋是一种非常受欢迎的美食材料，尤其在中国南方地区。冬笋有丰富的蛋白质、膳食纤维和维生素，有助于调节血糖和胆固醇水平，促进消化和减肥。冬笋的质地鲜嫩，口感清甜，常被用于炒菜和烹饪肉类等。在香菇冬笋肉片中，冬笋为菜肴增添了独特的口感和香气。
3. 肉片
肉片是这道菜肴中的关键成分之一。肉类在中式烹饪中占据着重要的地位，尤其是猪肉和牛肉。肉片质地鲜嫩，口感丰满，搭配香菇和冬笋后更加美味可口。食用肉类可以提供丰富的蛋白质和必需的氨基酸，对于维持身体健康和增强体力十分重要。
4. 制作方法
制作香菇冬笋肉片并不复杂，以下是一般的步骤：
- 将香菇和冬笋洗净，切片备用。
- 将肉类切成薄片，用一些调味料腌制片刻。
- 锅中加热一些油，加入腌制好的肉片煸炒至变色。
- 加入香菇和冬笋继续翻炒几分钟，加入适量的盐和调味料提味。
- 最后加入一些清汤或高汤，烧开后稍微炖一段时间即可。
通过简单的烹饪步骤，就能制作出鲜美可口的香菇冬笋肉片。这道菜肴的口感鲜嫩多汁，香味浓郁，营养丰富。它不仅适合作为一道家常菜品，也可以在正式的宴会上作为一道招待客人的佳肴。
5. 营养价值
香菇冬笋肉片不仅美味可口，而且还具有丰富的营养价值。这道菜肴中的香菇和冬笋富含膳食纤维和维生素，对于促进消化和增强免疫力十分有益。肉片则提供了丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于身体健康和体力的维持至关重要。
香菇冬笋肉片作为一道传统的中式菜肴，不仅美味可口，而且营养丰富。它的制作方法简单易学，适合在家庭中制作和享用。无论是平日的家常饭菜，还是节日和宴会上的招待佳肴，香菇冬笋肉片都是一个不错的选择。
希望大家能够尝试制作香菇冬笋肉片，品味其中的浓郁香气和美妙口感。相信你一定会爱上这道经典中式美食的！
三、香菇肉片怎么做最好吃？
食材准备：香菇、五花肉、蒜、葱、生抽、料酒、老抽、鸡精、白糖、盐、食用油
具体步骤：
1、将所有食材清洗干净，将所有的香菇切成均匀的4瓣，带皮的五花肉切成薄片，大蒜用刀拍一下去掉外皮切片，葱切成葱段，装盘备用；
2、锅中倒入适量清水，大火烧开，水烧开后下入切好的香菇，大火煮5分钟左右，去除上面的灰尘和杂质，等观察到香菇变软、表面略微透亮时捞出，沥干水分装盘备用。香菇焯水不能太久，以免鲜味散失；
3、热锅，往锅中倒入少量的食用油，油热下入切好的五花肉片，中小火慢慢的煸炒，煸炒至五花肉发白变色，炒出五花肉中的一部分油脂，这样的五花肉吃起来肥而不腻；
4、五花肉煸炒出一部分油脂后，淋入适量生抽、少量料酒、老抽上色，快速翻炒均匀，使得五花肉能够均匀的上色，再下入切好的葱段、蒜片，再次翻炒爆香。加入料酒可以有效去除五花肉的腥味，也能有效去除香菇本身的气味；
5、炒出香味后，直接下入焯好水的香菇，转大火快速充分的翻炒均匀，然后加入适量盐、鸡精、白糖提鲜，再次充分的翻炒均匀，将调料化开，最后撒上一些葱叶增香，再次翻炒均匀，就可以关火出锅了；
6、盛入盘中，这道家常香菇肉片就完成了，看起来特别的有食欲，吃起来也是特别鲜香入味，五花肉肥而不腻，非常下饭。
小贴士：
1、香菇在烹饪前，需要先焯水，有效去除香菇上面的灰尘和杂质，焯过水的香菇便于后期的烹饪，吃起来的口感会更好，但是不要焯水太久，以免鲜味散失。
2、烹饪中加入少许料酒不仅可以去除猪肉的肉腥味，还可以有效去除香菇本身的气味。
3、猪肉选择五花肉比较好吃，五花肉煸炒出油脂肥而不腻，使得整道菜更香。
四、香菇冬笋肉片汤
今天我为大家带来一道美味的家常汤品——香菇冬笋肉片汤。这道汤既营养又美味，是冬天温暖身体的绝佳选择。
配料：
- 香菇 100克
- 冬笋 150克
- 瘦肉片 200克
- 生姜 3片
- 葱 1根
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 清汤或水 1000毫升
步骤：
Step 1: 将香菇和冬笋洗净，香菇切片，冬笋切片备用。瘦肉切成薄片，生姜切成片，葱切成细葱花备用。
Step 2: 锅中倒入清汤或水，加入香菇、冬笋片、姜片，大火煮沸后撇去浮沫，转小火煮10分钟。
Step 3: 继续将切好的瘦肉片加入锅中煮熟，加盐调味，再煮1分钟即可。
Step 4: 关火，撒上葱花，再加入适量的鸡精提升味道。
小贴士：
1. 香菇和冬笋具有独特的香味和口感，给汤品增添了浓郁的香气。香菇富含蛋白质和纤维素，冬笋含有丰富的维生素和矿物质，对身体十分有益。
2. 瘦肉片可以选择猪肉、牛肉或鸡肉，根据个人喜好来搭配，煮熟后嫩滑可口。也可以加入少许料酒提鲜。
3. 注意火候，将火调小后煮10分钟，让香菇和冬笋的味道充分融入汤中，增加汤品的浓稠度。
4. 汤中的香菇和冬笋可以根据个人口味加入适量的盐，鸡精用于提升汤品的鲜味，但不要过量。
5. 喜欢口感更丰富的朋友，可以根据个人喜好加入其他配料，如木耳、豆腐等，增加层次。
这道香菇冬笋肉片汤色香味俱佳，富含丰富的营养，不仅可以提供热量，平衡身体的能量需求，还可以增强免疫力、补充身体所需的维生素和矿物质。在寒冷的冬天里，喝上一碗这样的汤品，不仅暖身，还能滋补身体。快来动手尝试吧！
希望这篇关于“香菇冬笋肉片汤”的博文能对你们有所帮助。如有任何问题或建议，请随时留言。谢谢阅读！五、香菇肉片热量？
答:香菇肉片热量【98大卡】
主料：200g香菇；100g猪肉
配料：适量油；适量盐；适量糖；适量生抽；适量生粉
制作步骤
1香菇洗净
2把香菇放入锅中焯一下，去除菇的草腥味，再捞起备用。
3猪肉切片，用生抽、生粉、盐拌匀。
4再放少许的油入拌匀的猪肉里，拌匀。
5热锅下油，倒入腌好的猪肉炒至七成熟。
6放入焯好水的香菇，炒匀。
7加糖调味，稍稍炒至调味融化即可
六、香菇笋肉片的做法大全
香菇笋肉片的做法大全
引言
香菇、笋、肉片是一道家常菜，不仅色香味俱佳，而且营养丰富。无论是平时的家庭聚餐还是节假日的宴客，这道菜都能为您带来口福。本文将为您介绍香菇笋肉片的几种做法，让您在家也能享受到美味的佳肴。
食材准备
- 新鲜香菇 300克
- 鲜嫩笋 200克
- 嫩瘦肉片 250克
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡粉 适量
- 生姜 适量
- 蒜瓣 适量
- 食用油 适量
步骤一：处理食材
1. 将新鲜香菇洗净后切片，嫩瘦肉切成薄片，笋切成片状备用。
2. 生姜切成细末，蒜瓣切成薄片。
步骤二：炒制香菇
1. 热锅冷油，加入适量食用油，放入切好的蒜瓣和生姜末炒香。
2. 加入香菇片继续翻炒，让其散发出诱人的香气。
3. 倒入适量的酱油和料酒，继续翻炒均匀，让香菇充分吸收调味料。
4. 待香菇熟透后，盛出备用。
步骤三：炒制笋片
1. 另起锅，倒入适量食用油，加入切好的蒜瓣和生姜末炒香。
2. 将笋片倒入锅中翻炒均匀，让笋片变得更加鲜嫩。
3. 加入适量的酱油和盐调味，翻炒均匀。
4. 待笋片变软熟后，盛出备用。
步骤四：翻炒肉片
1. 再次加热锅，倒入适量食用油，放入切好的蒜瓣和生姜末炒香。
2. 加入嫩瘦肉片翻炒均匀，让肉片变得更加嫩滑。
3. 倒入炒香的香菇和炒熟的笋片，继续翻炒均匀。
4. 加入适量的盐和鸡粉调味，翻炒均匀，让所有食材充分融合。
步骤五：出锅装盘
1. 将炒制好的香菇笋肉片装盘，装饰一些青菜叶子点缀。
2. 上桌时，浓烈的香菇和鲜嫩的笋片相互交融，散发出诱人的香气。
小贴士
1. 炒制香菇、笋片、肉片时可以根据个人喜好调整调料的使用量。
2. 炒制香菇、笋片、肉片的时间不宜过长，以保持食材的嫩滑口感。
3. 可以根据个人口味加入适量的调味料，如蚝油、鸡精等。
结语
香菇笋肉片是一道美味可口、营养丰富的家常菜。通过简单的炒制过程，将香菇的鲜香、笋片的鲜嫩和肉片的嫩滑完美结合，带给您美味的享受。无论是作为一道菜品单独享用，还是搭配米饭一起食用，都能满足您对美食的追求。希望本文提供的香菇笋肉片的做法能为您的家常菜谱增添一份色彩和味道。
七、干锅香菇肉片？
主料
猪肉600克
辅料
小米椒20克，大葱50克，蚝油适量，味精适量盐适量，香菇50克，白菜杆50克，土豆50克，花椰菜50克，粑粑50克，花椒10克，糍粑辣椒50克，豆瓣酱50克，干辣椒10克
步骤1
花椒粒放入锅中翻炒有一点麻香味后依次放入蒜片、姜片在锅中翻炒、待蒜姜的香味融入油中时加入干辣椒，干辣椒炒至金黄时依次放入豆瓣酱、糍粑辣椒炒至金黄。
步骤2
将切好的猪肉放入锅中翻炒
步骤3
依次在锅中加入切好的辅料翻炒，炒熟以后加入切好的葱段。
步骤4
在锅中加入少许的香菜即可食用
八、做香菇肉片教程？
1.瘦肉洗净切片,装入碗中加少许料酒,生抽,生抽抓匀腌制10分钟,香菇洗净切片,小葱切成葱花。
2.锅中加热放油,把腌好的肉片先炒熟装碗备用,锅里留底油,下入葱白,香菇片翻炒片刻,加少许盐,鸡精炒匀,待香菇有些软了放入肉片翻炒,加少许白糖,蚝油翻炒均匀。
3.洒上葱花,就可以出锅啦!
九、香菇肉片怎么做好吃，香菇肉片的家常做法？
香菇肉片
材料
新鲜香菇，姜，肉，青椒，红椒，油，酱油，生抽，盐，鸡精，葱花
做法
1.新鲜香菇洗净去蒂后切片。
2.姜切片、肉切片。青红椒切圈。
3.锅坐油，下姜片爆香，青红椒炒出香味，入香菇片翻炒至渐渐有水份析出，再加入肉片，淋酱油、生抽同炒。
4.炒至肉片熟透，快手加盐、鸡精、葱花，翻匀即可出锅。
十、香菇炒肉片是用什么香菇？
用的是新鲜的香菇，超市都可以买到。
