一、自制无糖元宵的家常做法？

食材：

主料：

白杏仁50g

黑白芝麻50g

木糖醇50g

橄榄油25g

辅料：

糯米粉100g

开水80g

步骤：

1.糯米粉加开水和成面团后，盖上湿屉布饧1小时。

2.白杏仁用料理机研磨成粉。

3.木糖醇也研磨成粉。

4.芝麻研磨碎和木糖醇、杏仁一起放入容器中，加入橄榄油。

5.充分揉搓，让馅料相互融合。

6.搓成小球。

7.面皮压扁包入馅料。

8.包好的汤圆冷冻起来，这样便于送人。

二、元宵如何自制？

下面介绍的是元宵的皮、馅料的制作方法，以及烹饪方法。馅的做法豆沙元宵

1.将红豆（绿豆也可）在水里多泡一会，然后倒入锅中（最好是高压锅）煮烂。

2.将锅中的水倒出来，将豆沙用擀面杖捣碎（搅拌机也可）。

3.加入白糖（豆沙：糖=1：1）。

肉元宵原料：瘦肉片、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜花、葱花

步骤：1.在锅中倒入油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、料酒、姜末，入味后起锅装盘。

2.熟肉末晾凉后，加入适量的生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后入冰箱里冷冻，切成小块为馅心。

包元宵方法将糯米粉和热水和好，取下一小块和好的面，捏成皮，把馅（馅料最好做成球状）放在上面，包好。

烹饪方法煮元宵煮元宵技巧：1.轻轻捏：下锅前，用手轻捏元宵，使其略有裂痕，这样煮出来的元宵，里外易熟，软滑可口。

2.开水下：锅内水开后，放入元宵，用勺背轻轻推开，让元宵旋转几下，就不粘锅底。

3.文火煮：元宵入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，元宵不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。

4点冷水：元宵入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。这样煮出的元宵质软不硬，香甜可口。

油炸元宵注意：1.将做好的元宵用牙签扎几个小孔，可防止油溅出。

2.炸时要不断翻动，以免炸得不透不匀。

3.炸时要用小火温油，这样炸出的元宵香甜可口，皮酥里糯。

拔丝元宵步骤：1.将元宵炸好备用。

2.向锅中放入白糖和清水（糖：水=1：3），用文火熬成糖稀，当糖稀冒大泡呈黄色时，放入炸好的元宵，与糖稀搅拌，迅速出锅，趁热食用，宛如金珠缠丝，别有情趣。

蒸元宵步骤：将元宵摆入抹了一层油的瓷盘或金属盘里，入锅蒸熟。食之香糯可口，做法方便易行。

烤元宵步骤：将元宵摆入抹有底油的金属盘内，连盘放进烤箱，烤至色呈金黄、熟透，取出装盘，以绵白糖佐食，口味清香甘甜。

三、元宵糖做法？

锅里加水大火煮开倒入小元宵

2.

加盖,煮至元宵浮起盛起备用

3.

煮元宵的水留锅里,加入黑红糖煮至全部融化,大火煮开转小火

4.

全部融化后加入煮好的小元宵,再次煮开

四、自制元宵怎样和面？

.和元宵面材料：糯米300克，大米200克。

2.具体步骤：将糯米和大米混合，淘洗干净，用冷水浸泡一夜。

3.将浸泡好的米加适量的水，用机器或破壁机的搅拌功能打成米浆。

4.将打好的米浆装入布袋把口扎紧，把布袋吊起来，或放入筲箕上，布袋的下面放一个倒扣的小饭碗，将米浆的水沥干，大概需要一天的时间。

5.将沥干水的元宵面取出即可。

6.将元宵面分成小袋放入冰箱冷冻保存，做元宵时将元宵面从冷冻室取出，放进冷藏室解冻即可。

五、如何自制元宵灯？

“团圆花灯”寓意团圆美满　　材料：易拉罐、剪子、刻刀、钳子、锥子、蜡烛和几根红线　　艺人：杜力　　制作步骤：　　第1步，沿易拉罐口顶端圆圈将盖子剪去；　　第2步，将易拉罐放在桌面上，上下各空出1厘米距离，围绕瓶身用刻刀将罐体割成条状。随后双手用力按易拉罐两端，压成灯笼的形状；　　第3步，在易拉罐口用锥子钻出两个小孔，串上红线做提绳。再将用过的小蜡烛放在易拉罐里，就完成了。　　注：市民也可以根据自己的喜好，在灯笼下方系上中国结，或是多做几个小花灯，将它们串在一起。　　铝线弯出“东西南北福禄灯”　　材料：铝线(也可以用铜线和铁线，或质地比较软的金属线)、废布1块(颜色鲜艳、花色好看)、蜡烛、钳子　　艺人：杨云山　　制作步骤：　　第1步，将两段铝线中间分别弯出一大一小两个挨着的半圆，再将两段铝线合并形成镂空的葫芦造型，用铝线缠绕在葫芦造型的上下两侧，固定葫芦造型，做出4个这样的造型备用；　　第2步，用铝线做一个立体的长方体造型，将长方体放在桌上，再将事先做好的4个葫芦造型用铝线固定在长方体的4个面上；　　第3步，将布固定在灯笼上，注意布要固定在葫芦造型的里侧，这样当灯笼点亮后葫芦的造型就能很好地突出出来。在灯笼的顶端系上线，底部固定1段蜡烛，灯笼就完成了。　　注：葫芦代表福禄，融在一盏灯上寓意东西南北福禄来，市民也可以根据自己的喜好用铝线弯出不同的造型。　　巧克力罐成“龙凤吉祥灯”　　材料：巧克力罐、双面胶、剪子、锥子、小灯泡、线和流苏　　艺人：陈国云　　制作步骤：　　第1步，将巧克力罐上商标去除，在底端钻1个眼，将线串入罐里，做灯笼的提绳；　　第2步，将流苏用双面胶延着罐口贴1圈；　　第3步，把能发亮的小灯泡放入罐内，花灯就做好了。　　注：如果觉得花灯稍显简单，也可以系上中国结或是其他吉祥的图案。　　扑克变身“六面花灯”　　材料：扑克、透明胶、剪子、小灯泡、线和流苏　　艺人：敖晓红　　制作步骤：　　第1步，将两张扑克交叉叠放，放在下面的1张突出的两端折叠压在上面的1张上；　　第2步，再拿1张，平行叠放在上面，将两端折叠在最下面1张折上来的部分里；　　第3步，再拿1张，垂直插入折叠部分，一共做出6个这样的造型，将他们组合在一起，形成6个面，这样灯笼的1层就做好了；　　第4步，按照这个方法再制作1层，将他们连接在一起，底部用透明胶封口，再粘上流苏，里面放上灯泡，花灯就做好了。　　注：没有扑克，也可用纸壳代替。

六、元宵自制花灯文案？

花灯邀明月，巧手庆元宵。

手工灯笼，小小的成就，大大满足。

世界如此匆忙，手工制作花灯，让人有所期待。

年年有风，风吹年年，一线手工花灯过元宵。

七、自制元宵灯文案？

自制元宵灯其实很简单，只是做灯的过程是终生难忘。过去用竹条，先构思想做的灯样，然后用线，竹条zha成灯，最后糊上红纸，再加装饰即成。

八、控糖米饭真的控糖吗？

控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。

植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。

从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。

九、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？

在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案

十、自制高粱糖？

将面粉、砂糖、水按照1:1:1的比例搅拌均匀，加热至70度左右，将这些混合物变成糊状，而后用纱布过滤，去除水分。而后再做一锅水，将水烧开，把过滤后的面糊倒入锅中，顺着一个方向不断搅拌，期间可以加入个人喜好的

在熬制的过程中要仔细观察，防止出现糊锅。当锅中的水分熬制干净之后，就可以关火停锅。将锅中熬好的面糊冷却一段时间，期间可以再根据个人口味添加一些辅料，以增加颜色及口感。待常温之后，将面糊倒入做好的模具当中，高粱饴糖即可完成。

对于自己亲自动手制作的食物，总有一种成就感。这是对自己能力的一种肯定。但还要是要注意，美食虽然诱人，也要适可而止。祝愿大家身体健康。