一、江米糖做法？

1、将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开

2、糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀，离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团

3、将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段，

4、小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能高

7、炸至面条呈金黄色即可捞出控油即可

二、控糖米饭真的控糖吗？

控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。

植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。

从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。

三、什么是江米糖？

江米糖也叫玉米花、爆米花.

首先把食用油或油脂加热成为热流质，而后加入糖或蜜糖，糖或蜜糖则立即溶化于热油脂中，选择所需的糖或糖蜜，要看其是否能够用于挂糖浆为标准，至少获得一半有用的糖浆才行。

将生玉米立即加入这种热流质糖浆中，同时要使糖浆温度高过要炸的玉米花粒的温度，但应比糖浆沸腾的温度低20～30℃。于是玉米粒在其中爆裂并沾上了糖浆，便成为挂浆玉米花。

由于玉米粒中含有一定量的水分，而一直保留在粒中，也即保留在热浆中，直到水分蒸发出去。据经验测定需2～4分钟的时间，玉米粒中的水分才散发掉，实际上3分钟就够了。

挂糖较适宜的温度是在82～104℃之间，在93℃时所得到的效果最好。温度选择多少与油脂或糖浆的量有关。以植物油为好。

最理想的挂浆配方(重量)

食用油或油脂250～300份糖或糖浆550～700份玉米粒300～400份香味料和食用色素适用

这种同时爆裂的玉米花，立即挂上糖浆，比先爆玉米花后挂糖浆，放置时间可延长些。此外，这种爆裂与挂糖同时完成的玉米花，玉米爆的更均匀，糖浆挂的更一致。

用惯用的两步法生产的玉米花沾，仅能贮存3个月，其后脆性即失去，并出现反潮和酸败现象。而用一步法生产的玉米花沾，至少能贮存12个月，仍不失去松脆性，也无酸败现象。

实例：270克全硬化的植物油，加热到93℃，把630克糖加入油锅内，加边边搅，糖即迅速溶化于油中，温度应维持在93℃，并把350克生玉米粒倒入糖浆糊中。

加玉米时要边加边搅，混合物温度维持在93℃，时间为3分钟，然后使混合物冷却。挂浆后的玉米花应是完全无水的。

各种成分用量按下列配方变动，按上法生产，则所得结果完全相同。

变动的挂浆配方：食用油脂250～300克糖550～700克玉米粒300～400克温度82～93℃。

四、江米糖是什么？

江米糖是用酒和糯米粉揉捏、油炸而成，再蘸上蜂蜜和蘸料的传统糖果之ᅳ。另称馓子。

江米糖果的做法，先用酒和弄糯米粉蒸制，其上面撒上生豆浆和干糯米粉擀成薄片晾干，然后油炸。再淋上蜂蜜和糖稀、蘸上爆花米等各种蘸料。

江米糖果大都最后蘸上蘸料。蘸料的种类、形状和颜色各不相同。

芝麻、大豆、松子等形状和颜色多种多样的蘸料，使江米糖果极富造型美。

江米糖果不仅酥脆、味美，又营养价值颇高。

如今，江米糖果仍然是深受人民喜爱的糖果类之一。

五、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？

在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案

六、控糖电饭锅真的控糖吗？

低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点，消费者就要特别小心。

如果产品宣称的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关系不大的降低淀粉率做宣传，消费者也需谨慎，应科学看待低糖电饭煲的功能效果，必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式，特别是不能替代药物。

七、孕期控糖：可以享用甜橙吗？

甜橙与孕期控糖

怀孕期间，许多妇女可能面临着糖尿病或妊娠糖尿病的问题，因此饮食选择变得至关重要。在控制血糖的过程中，水果的选择也需要格外留意。那么，在孕期控糖的情况下，甜橙作为一种常见水果，可以安全食用吗？让我们来探讨一下。

甜橙的营养价值

首先，我们来看一下甜橙的营养价值。甜橙富含维生素C、膳食纤维以及各种矿物质。这些营养成分不仅有助于提高免疫力，还有助于促进消化健康。对于准妈妈来说，摄入足够的维生素C和膳食纤维对于她们和胎儿的健康都至关重要。

甜橙与血糖控制

针对孕期糖尿病或糖尿病患者，甜橙所含的糖分也是一个需要考虑的因素。尽管甜橙含有天然果糖，但同时其膳食纤维含量也相当可观。膳食纤维有助于减缓血糖的上升速度，有助于控制血糖水平的稳定。因此，适量食用甜橙通常不会对血糖造成明显的影响。

适量摄入的建议

在孕期的饮食中，适量摄入甜橙通常是可以被接受的。建议每日食用1-2个甜橙，较少的摄入量可以帮助确保血糖控制的稳定。此外，也可以考虑搭配其他低GI指数的水果来一同摄入，以确保均衡的营养摄入。

总结

综上所述，孕期控糖期间可以适量食用甜橙。其丰富的营养价值对准妈妈和胎儿都有益处，而膳食纤维也有助于稳定血糖水平。然而，每个人的身体状况和血糖控制情况都有所不同，因此在饮食决策前最好咨询医生或营养师的建议。

感谢您阅读本篇文章，希望这些信息对您有所帮助。

八、孕妇控糖能吃烘焙食品吗

作为孕妇，在怀孕期间要特别注意饮食，并且控制血糖的摄入。但是，很多孕妇都对自己能否享用烘焙食品存在疑问。

孕妇控糖能吃烘焙食品吗？

答案是：孕妇可以适量食用烘焙食品，但要注意选择健康的食材和控制食用量。

在怀孕期间，合理饮食对于孕妇和胎儿的健康至关重要。血糖控制是一个特别重要的方面，因为高血糖可能会对胎儿的生长和发育产生负面影响。

然而，并不是所有的烘焙食品都对孕妇友好。有些烘焙食品含有大量的糖分和不健康的油脂。因此，孕妇在选择烘焙食品时需要有选择地优先考虑健康因素。

如何选择健康的烘焙食品

当孕妇想要享用烘焙食品时，以下几个方面需要予以考虑：

• 选择低糖食品：避免食用含有过多糖分的烘焙食品。过多的糖分会导致血糖升高，增加胎儿发生胎儿巨大症或其他并发症的风险。
• 选择健康的油脂：烘焙食品中常常含有大量的油脂。孕妇应该尽量选择使用健康的植物油，例如橄榄油或亚麻籽油。
• 选择全谷类食材：全谷类食材富含纤维和复合碳水化合物，有助于稳定血糖。孕妇可以选择使用全麦粉替代普通粉类。
• 控制食用量：即使是健康的烘焙食品，也需要注意适量食用。过多的食用量可能导致不必要的卡路里摄入。

当然，孕妇在怀孕期间不仅要关注食物本身的健康性，还需要注意食用的时间和搭配。

为了控制血糖，孕妇应该分散进食，每天多次进食但少量食用。同时，搭配蛋白质、蔬菜和水果等其他营养食物，以保证全面的营养摄入。

哪些烘焙食品适合孕妇食用

虽然孕妇应该注意选择健康的烘焙食品，但也有一些烘焙食品是相对较为适合孕妇食用的。

• 全麦面包：全麦面包含有丰富的纤维和复合碳水化合物，有助于控制血糖。
• 杏仁饼干：杏仁富含健康的脂肪和蛋白质，可以作为更营养的零食选择。
• 南瓜蛋糕：南瓜富含维生素和矿物质，制作的蛋糕较为健康。
• 红豆糯米糕：红豆糯米糕可以提供蛋白质和纤维，同时它含有较低的糖分。

当然，即使是相对较为健康的烘焙食品，孕妇也需要控制食用量。过量食用可能带来其他饮食问题，如体重增加、不良消化等。

总的来说，孕妇可以适量食用烘焙食品，但要注意选择健康的食材和控制食用量。合理的饮食结构对孕妇的健康和胎儿的发育都起到重要作用。如果有任何疑问，建议咨询专业医生或营养师的意见。

参考资料：

[1] 妈妈网. 孕妇能吃蛋糕吗？有哪些需要注意的呢？[EB/OL]. xingfu/yaodian/100535..

[2] 知乎. 孕妇可以吃蛋糕吗？[EB/OL]. question/27525798.

九、江米条怎么裹糖？

锅中加入适量的水，放入白糖，白糖融化以后倒入江米条，不断的翻炒，直到出糖霜就可以了

十、江米条怎样挂糖？

锅中加水放糖熬成糖稀倒入江米条小火慢炒直到出糖霜即可