一、牛面筋怎么凉拌？
1.准备牛筋面300克，放入盘中备用。
2.蒜子几粒拍扁，切成蒜末，和葱花放在一起。
3.小米椒2个切成细圈，一起放入盆中。
4.洗净的黄瓜一根，先切成斜片，再切成均匀的细丝，放入小盆里面。
5.取一个拌菜盆，倒入葱蒜末和小米椒。
6.加入食盐3克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，香醋5克，红油5克，放入牛筋面和黄瓜丝。
7.用筷子搅拌均匀，使调料和食材充分融合。
8.然后装入盘中，淋上少许芝麻酱，最后放上一朵香菜用来点缀，就可以上桌食用了。
二、素面筋怎么凉拌？
原料:面筋。辅料:黄瓜。调料:花椒油、蒜茸、生抽、醋、盐、味精、香油、白糖、辣椒红油。
做法:1、黄瓜去皮切丝，面筋切宽条备用。2、碗内放入淋了花椒油的蒜茸、生抽、醋、盐、味精、香油、白糖调拌成汁，浇在装有面筋和黄瓜丝的盘内，最后淋上辣椒红油，一道味香色美的凉拌素面筋就做成了。
三、圆面筋怎么凉拌？
主料:面筋两条
辅料:蒜头5瓣、辣椒面适量、盐适量、鸡精适量、糖适量、醋适量、蚝油适量、生抽适量、芝麻油适量
— 烹饪步骤 —
1· 绕着面筋切小块 太大块不容易入味
2· 蒜头剁碎放碗中
3· 接着放入辣椒面 盐 鸡精 糖 搅拌在一起
4· 锅中放油烧热 放一勺子油再次搅拌，这样可以防止油放太多。
5· 碗中再放 生抽 蚝油 醋 一点点芝麻油再次搅拌
6· 水开面筋煮3分钟 捞出放入刚才的酱料中搅拌
7· 好了，一定要放凉开吃 才会有嚼劲。喜欢葱花的放凉一会儿再放葱花，不然温度太高葱花会发黄。
四、面筋花怎么凉拌？
面筋花凉拌方法如下：
1/5准备好原料
面筋是平时火锅中经常用的，做凉拌菜的时候不必买的很多。
2/5
面筋切成细条
面筋洗干净，最外面那层去掉不用，切成小细条。
3/5
煮面筋
炉子上烧开水，把切好的面筋焯水，水开煮一分半钟就行。
4/5
拍黄瓜
黄瓜洗干净，用刀背拍扁并切成小段儿，放在盆子里备用，跟面筋放在一个盆里。
5/5
调味汁
花椒放入锅内，倒入适量的食用油，小火慢慢的煎花椒出味道，空碗放入蒜泥、葱花、盐、鸡精、辣椒粉、少许白糖。花椒油泼在放好蒜泥等调料的碗里。
五、藕面筋怎么凉拌？
准备需要的食材：面藕1人份、黄瓜半个、胡萝卜半个、白芝麻适量。蒜末1勺、生抽1勺、白醋1勺、蚝油1勺、油泼辣子1勺、芝麻酱1勺
步骤一：面藕用温水浸泡15分钟，泡软后挤干水分放入碗里。这一需要注意的是，面藕一定要用50—60度左右的温水浸泡就可以了，如果用沸水面藕会很容易泡烂。
步骤二：把黄瓜和胡萝卜清洗干净擦丝，如果你不喜欢生吃胡萝卜的话可以把胡萝卜放入沸水焯水20秒捞出。
步骤三：先来调制一个秘制酱汁，碗里放入1勺蒜末、1勺生抽、1勺白醋、1勺蚝油、1勺芝麻酱、1勺油泼辣子搅拌均匀。
步骤四：把面藕、黄瓜丝和胡萝卜丝混合，淋上酱汁搅拌均匀即可，撒上一把白芝麻会更香
六、烤面筋怎么凉拌？
准备面筋一小块，先切成条，再切成小方丁，放入盘中。
青椒一个切成菱形片，用来配色。
大蒜几粒，拍扁切成蒜末，放入盆中，西红柿半个切成菱形块，和蒜末放在一起。
等食材都准备好以后，我们开始把面筋焯一下水。
起锅烧水，加入一勺食盐，加入食盐可以增加面筋的底味，加入少许植物油，加入植物油可以避免面筋焯水时变色。
等水烧开后，下入面筋和青椒，用勺子翻动几下，使面筋受热均匀，开中火煮一分钟左右。
即可倒出控水拔凉，然后挤干水分，倒入拌菜盆中。
盆里倒入蒜末和西红柿，加入食盐2克，味精0.5克，白糖0.5克提鲜，加入红油，芝麻油各适量，加入南德1克，用勺子搅动，颠盆拌匀，使面筋和调料充分的融合在一起。
全部拌匀以后，即可装入盘中，再淋上少许芝麻酱，放上少许葱花用来点缀
七、泾川面筋凉拌做法？
主料
面筋100g
青椒适量，蒜适量，半勺盐，半勺鸡精，一勺醋，一勺辣椒，芝麻酱
1. 准备一块面筋，切丁。
2. 将切丁的面筋倒入开水中绰一下，捞出控水，待用。
3. 青椒切丝，蒜成泥。
4. 料就是准备个小碗，放半勺盐，半勺鸡精，一勺醋，一勺辣椒，芝麻酱看个人喜好添加，最后加水搅匀，一下浇到待用的面筋上边。
5. 我又加了点小葱，最后滴香油，就可以装盘了。
6.美味又好吃的泾川面筋凉拌做法完成开吃了。
八、香菇面筋凉拌做法？
步骤1，香菇切块，用水煮一下
步骤2，面筋切块
步骤3，胡萝卜切丝
步骤4，在泡发一点腐竹
步骤5，然后将它们盛入大一点的盆中，撒入盐、蒜末、香油、醋调均匀即可
九、凉拌酸辣面筋的做法，凉拌酸辣面筋怎么做好吃？
材料 水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml） 凉拌酸辣面筋做法 将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。
大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。
取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。
大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。 小诀窍 面筋应在炒之前煮熟，放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅，这样青蒜就不会炒老，保持青绿色。 口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里，玉米油清香、清淡、不油腻，对心血管病的预防还有着积极作用。
十、面筋藕怎么凉拌好吃？
面藕加冷开水泡半小时青椒切丝蒜葱辣椒切沫面藕泡软，挤干水份，加入青椒丝蒜辣椒葱生抽花椒油等拌匀即可装盘
