一、鳕鱼怎么煎最好吃？
鳕鱼的营养价值简直能说一天一夜
它是高蛋白，低脂肪，低致敏性的滋补佳品，还是最早能作为辅食给宝宝添加的鱼类之一。
其肉质鲜嫩，刺少，易消化，还含有多种维生素及钾，磷，钙等矿物质，特别是含有珍贵的脑黄金——DHA，它可以促进宝宝的智力和视力发育。
另外由于它的脂肪含量仅为1%，所以也受到健身人士的青睐
但是大家要注意一下，市面上真假鳕鱼鱼龙混杂，长得一个比一个像，让人看的两眼昏花。所以选购时一定要仔细！
一定要注意区分真鳕鱼，银鳕鱼和油鱼。尤其是油鱼，宝宝误食后可是会拉油的！在不断挑选和实践中，让我发现了冰瑞思大西洋鳕鱼，原装进口，独立包装，无骨无皮无刺，简直是宝宝辅食的最佳鱼选！
同时给大家推荐一道超美味的煎鳕鱼——香煎鳕鱼
准备食材
去骨去皮冰瑞思大西洋鳕鱼 1块柠檬 适量亚麻籽油 适量西兰花 1-2小朵（配菜）难度：初级建议月龄:8个月以上，对食谱内食材不过敏的宝宝。*本食谱的制作量不代表宝宝真正的食用量，妈妈们要根据宝宝的食用量，自行调整。
辅食做法
1.鳕鱼放入水中化冻。
2.鳕鱼拆去包装，厨房用纸去水。
3.柠檬片平铺在鳕鱼上15min左右，去腥。
4.锅内倒油，中小火放入鳕鱼。
5.翻面煎至两面金黄。
6.成品图。
学会了吗？快去选购香喷喷的鳕鱼做起来吧！
二、如何做好香煎鳕鱼？
1.准备好解冻好的鳕鱼。
2.将鳕鱼均匀抹上盐、黑胡椒粉、倒入葡萄酒，腌制十几分钟。
3.均匀拍上干淀粉。
4.锅烧热加入适量油烧到5成热。
5.加入鳕鱼块，煎至两面发黄，中火煎熟出锅。
6.出锅后挤上番茄酱，装点上黄瓜、西红柿即可。
烹饪技巧
拍干淀粉之前用厨房纸将鳕鱼表面的水分稍微吸干，以免煎的时候溅油。
三、鳕鱼煎多久？
鳕鱼的肉质比较嫩，一般煎3分钟就熟了，最多不超过5分钟。
香煎银鳕鱼需要材料：鳕鱼一段、盐适量、白胡椒粉适量、干淀粉适量、鸡蛋液适量、杏仁片适量、番茄酱一勺、番茄一个、水淀粉适量、植物油适量。
做法如下：
1. 鳕鱼解冻以后去鳞片洗净，然后用盐跟白胡椒粉腌制15分钟方便入味；
2. 腌过以后在鱼段的两面拍上一层干淀粉，在鱼的表面再裹一层蛋液；
3. 再在表面撒上杏仁片，有了杏仁片的加入，不但丰富了口感，还有额外的香味；
4. 炒锅开火，放油，不用等油热就把鱼段放进去，小火一面煎黄以后翻面继续煎，煎的过程盖上锅盖，这样容易熟跟入味；
5. 煎好的鳕鱼盛盘备用；
6. 番茄一个切成小丁， 用煎过鱼的油翻炒番茄，炒出红油，之后加半小碗水大火煮；
7. 番茄煮烂以后加入番茄酱，少许盐调味并加水淀粉勾芡；
8. 汤汁浓稠以后关火，浇在鳕鱼块上即可食用。
四、韩式石锅煎鳕鱼
你好，亲爱的读者！今天我要为大家介绍的是一道非常特别的韩式石锅煎鳕鱼。这道菜肴酥脆可口，口感丰富，色香味俱佳，绝对是一道让人垂涎欲滴的美食。
原料准备：
- 新鲜鳕鱼：500克
- 鸡蛋：2个
- 细面粉：适量
- 面包糠：适量
- 调味料：盐、胡椒粉、酱油、蒜末、葱花
- 配菜：紫甘蓝、黄瓜、胡萝卜
步骤详解：
首先，将鳕鱼用水冲洗干净，用纸巾将鱼身擦干水分，然后切成块状。接下来，将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
然后，取一只平底锅，加入适量的食用油，将火调至中小火。将鳕鱼块逐一沾裹于细面粉后，蘸上打好的蛋液，再滚上一层面包糠。
接着，将裹好面糊的鳕鱼块放入锅中煎炸，炸至两面金黄酥脆即可。炸好的鳕鱼块捞起沥油，备用。
然后，准备好配菜。将紫甘蓝、黄瓜和胡萝卜切成丝状，备用。取一只石锅，加入适量的食用油，放入蒜末和葱花煸炒出香味。
最后，将炸好的鳕鱼块和切好的配菜放入石锅中，加入适量的酱油翻炒均匀，然后加入适量的热水，盖上锅盖慢炖约5分钟。待鱼肉入味、熟透后，即可享用这道美味的韩式石锅煎鳕鱼。
总结：
韩式石锅煎鳕鱼是一道既美味又营养的韩国传统菜肴。鳕鱼肉质鲜嫩细腻，富含蛋白质和多种必需氨基酸，有助于提高免疫力和增强肌肤弹性。同时，配菜中的紫甘蓝、黄瓜和胡萝卜富含维生素和纤维素，具有丰富的营养价值。
韩式石锅煎鳕鱼的独特之处在于石锅的使用，它能使鳕鱼更加入味，保持菜肴的热度和口感，给人一种独特的石锅风味。这道菜肴适合作为正餐的主菜，
五、鳕鱼怎么煎不会煎散？
1、煎锅的温度不能低。
2、在煎鳕鱼的时候是不能经常翻面的,一般来说翻上1-2次就可以了,如果翻的多了,这时候鱼肉会出现软散的情况。
六、鳕鱼怎么煎不会煎散了？
鳕鱼煎散了可能是因为处理不当或火不够大，以下是一些煎鳕鱼的技巧：
1.先将鳕鱼在盐水中浸泡1-2小时，使其去除多余水分，同时让鳕鱼更加鲜嫩。
2.处理好鱼后，在鱼表面均匀地涂一层鸡蛋，这样可以使鱼肉更加有鲜嫩口感，煎出来也更容易形状稳定。
3.油锅烧热后，要先把面粉或者面包屑均匀覆盖在鱼肉的表面，这样可以起到保护和稳定形状的作用。
4.放入平底锅中，先用大火煎30秒至1分钟，让鳕鱼表面菲薄的锅渣即时烧焦，这样可以很好地防止煎散。
5.调整煎的火候，煎到两面金黄色即可，整个煎的过程要快，不要让鳕鱼长时间暴露在锅中，否则鱼肉就会变老，口感就会变差。
注意控制好火候，让鳕鱼表面装饰性的煎糊不要过多，只浸泡表面一定时间即可，这样煎出来的鳕鱼口感会更好。食用前最好加上一些调料，如盐，胡椒等，更能提升口味。
七、鳕鱼皮怎么煎？
鳕鱼皮一定要平底锅煎，最好加黑辣椒和黄油
八、生煎鳕鱼做法？
食材明细
鳕鱼 300克、红酒适量、盐适量、柠檬汁适量、孜然粒适量。
做法步骤：
1、鳕鱼解冻，用吸油纸吸去水分。
2、加入红酒和盐腌制10分钟。
3、两面沾上少量的淀粉。
4、煎锅放入适量的油，下入鳕鱼煎制。
5、煎至两面金黄，挤上柠檬汁。
6、均匀的撒上孜然粒稍煎一下即可。
九、煎鳕鱼不成型？
一个是因为鱼身上水份太多，另一个是鱼没煎透就翻面了。可以先将银鳕鱼身上多余的水分用厨房纸拭去，煎的时候等一面煎透了再翻面，肉就不会烂了。
鳕鱼的口感外香里嫩而且营养也非常丰富，但是怎么将鳕鱼是煎得酥脆好吃又保持完整一块的话，需要掌握火候的大小
十、怎样煎鳕鱼不粘锅？
首先不粘锅里面搽干水，刚开火
