一、魔芋糖是什么？

魔芋糖是用魔芋做原料制作的糖。与魔芋糖在体内分解的成分一样，所以魔芋糖可以代替白糖；又因为魔芋糖的纯度较高，并拥有自身特有的食疗功效，所以其更优于白糖，在市场上颇具竞争力。

自然生成的魔芋糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色魔芋糖。

二、控糖米饭真的控糖吗？

控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。

植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。

从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。

三、炒魔芋升糖吗？

不高。魔芋里面含有大量的纤维素，是一种热量比较低的食物，进入肠道之后它的分子量是比较大的，而且粘性又很高，可以缓解身体对葡萄糖的吸收，对于血糖高的可以起到调节血糖的作用。而且吃了之后它的饱腹感是非常强的，也适合一些减肥的人群食用。营养又美味

四、魔芋凉粉升糖指数？

不高。魔芋凉粉里面含有大量的纤维素，是一种热量比较低的食物，进入肠道之后它的分子量是比较大的，而且粘性又很高，可以缓解身体对葡萄糖的吸收，对于血糖高的可以起到调节血糖的作用。而且吃了之后它的饱腹感是非常强的，也适合一些减肥的人群食用。

五、魔芋豆腐升糖指数？

升糖指数17%

做法步骤

1· 魔芋豆腐切片、芹菜切小段，小米椒切成小米椒圈，瓣蒜和姜切末。

2· 魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味，捞出沥干水分备用。

3· 热锅冷油（我用了10g橄榄油），大火爆香姜蒜和小米椒，下焯好的魔芋豆腐，加20g生抽和5g老抽炒匀。

4· 加入芹菜翻炒均匀，倒入没过魔芋豆腐的水，大火烧开后转小火，小火煮大约15分钟后大火收汁。

5· 出锅，撒点葱花和少许白胡椒粉（也可不加），魔芋豆腐完成！

六、魔芋升糖指数多少？

升糖指数24

做法步骤

1· 配料切好，

2· 把鸡腿肉撕碎，我用的卤鸡腿，卤蛋也放进去，加入酱油，醋，辣椒油，（只要辣椒尽量不要油），味精，一两滴香油，

3· 魔芋面水开后下锅煮，要煮很久，煮到软了捞出沥干水分放进碗里，加入一些开水，不要煮魔芋的水，放入葱花和香菜，

4· 最后撒上一些辣椒面，毕竟生活在成都，不吃辣怎么行！

5· 开吃吧！

七、魔芋面包升糖指数？

升糖指数80%

做法步骤

50克面粉、15克魔芋粉、10克黑芝麻粉、5克椰子面粉、1克盐、1克酵母、10克代糖、75毫升温水

第四款：椰子魔芋面包，198大卡每百克

50克面粉、18克魔芋粉、5克椰子面粉、1克盐、1克酵母、10克代糖、70毫升温水。

冰箱冷藏发酵后，烤箱150摄氏度烤50分钟

八、魔芋面的升糖指数？

升糖指数15

魔芋面其实就是用魔芋制作出来的一种面条，因为魔芋这一类的食材本身就是属于一种零卡的食材，所以自然味道是非常好的，而且她也没有什么脂肪上，女孩子是可以多吃一点

九、魔芋爽升糖指数？

魔芋丝升糖不高，他是用一种叫做魔芋的粮食制作的，就类似于一种蔬菜，热量低没有糖分，所以根本不存在是不是升糖，现在很多品牌会推出一些即食魔芋丝来替代传统热量高，油量大的方便面作为速食产品，火锅或者关东煮也都有魔芋丝，还有魔芋爽作为零食

十、魔芋粉升糖指数？

升糖指数也就是指食物进入人体两个小时内，血糖升高的相对速度，一般来说，粗粮的升糖指数是非常低的，所以比较适合患有糖尿病的患者食用。

魔芋属于粗粮的一种，其升糖指数是非常低的，而且适当的吃魔芋还能起到控制血糖的作用，魔芋含有丰富的膳食纤维，当魔芋进入人体后，会变成比较粘稠的物质，这种物质一方面可以把营养物质包裹起来，阻止被小肠壁吸收，同时也可以在小肠壁形成一种比较粘的物质，形成一个屏障，让营养被人体吸收的慢一点，这样血糖的升高速度就会比较慢，保持在一个平衡的状态。