一、自制汉堡说说？
自制汉堡是一种简单而美味的料理，让您可以在家里享受到正宗的汉堡口感。下面让我和您分享一下自制汉堡的乐趣和步骤：
选择优质食材：制作美味的汉堡的关键是选用新鲜、高质量的食材。选购新鲜的面包、新鲜的蔬菜、优质的肉类（牛肉、鸡肉、猪肉等）和美味的芝士，确保每一口都能尽享美味。
准备配料：切洋葱、蕃茄和生菜片，准备腌制的酸黄瓜、番茄酱、芥末酱、蛋黄酱等配料。您也可以根据个人口味，添加其他喜欢的配料如蘑菇、培根等。
烹饪肉饼：将肉类制作成肉饼，可以根据个人喜好添加适当的调味料如盐、胡椒粉、洋葱粉等。煎炸肉饼时，可根据口味喜好选择煎、烤或烧烤的方式，确保肉饼熟透并且美味。
烤制面包：将汉堡面包切成两半，用平底锅或烤箱烤制至表面金黄酥脆，内部柔软。
层叠组合：将烤好的面包片放在工作台上，从下到上依次放入生菜、肉饼、芝士、洋葱、蕃茄、酸黄瓜等配料。您可以根据喜好和口味，自由调整配料的层次和数量。
调味品加入：涂抹适量的番茄酱、芥末酱或蛋黄酱在上面的面包片上，增添口感和味道。
完成品尝：将顶部的面包片轻轻压在汉堡上，让所有层次的食材融合在一起。现在，您可以迎接美味的自制汉堡啦！可以配以薯条、沙拉或其他小吃，增加一份完整的美食体验。
制作自制汉堡的过程充满创意和乐趣。您可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，添加各种美味的配料和调味品，使汉堡更加丰富多样。无论是和家人朋友一起分享，还是独自享用，自制汉堡都能带给您满足和享受的美食时刻！
二、自制汉堡模具？
食材：高筋面粉200克、低粉50克、水120克、鸡蛋液35克、糖20克、黄油20克、酵母3克、盐2克、芝麻适量、鸡蛋液适量（刷表面）
菜谱小贴士：
烤箱温度不同，注意汉堡胚上色情况，以免过火。如果喜欢吃可以多做些汉堡胚，放进冰箱冷冻室，想吃的时候用微波炉热一下，这样比较方便。
菜谱做法：
1、把除黄油外的所有材料放入面包桶内，盐和糖要对角放，启动面包机开始揉面。
2、揉面半个小时后，加入软化的黄油继续揉面。
3、揉面一个小时达到出膜状态。
4、直接在面包桶内发酵至面团的2.5倍大，再次启动面包机揉面几分钟，相当于给面团排气。
5、把面团揉匀后分成均匀的五份，每份约88克。
6、揉匀滚圆后排放烤盘内。表面刷蛋液，均匀的撒上芝麻。
7、放在温暖的地方再次发酵至面团的两倍大。
8、烤箱175度预热，中层烤20分钟。
9、烤好后取出晾凉，从中间一分为二，夹上喜欢的肉类和蔬菜，再涂抹上酱料就可以做汉堡喽！
三、汉堡糖做法？
材料
高筋面粉270克，盐4克，干酵母5.5克，全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，牛奶香料4.5克，汤种92克，黄油25克，芝麻适量，糖43克
做法
1.除黄油以外的其他材料，全部放在一起，揉成面团，再将黄油加入，慢慢揉进面团，揉至面团至完成阶段（即可以拉出薄膜来，手工揉面，也尽量揉到面团比较光滑）
2.揉好的面团放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5倍大，第一次发酵完成
3.第一次发酵完成的面团取出，分成6分(大约85克/个)，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟
4.适量芝麻放在盘里，面团表面刷全蛋液，揪住面团底部，让面团表面在装芝麻的盘子里沾上适量芝麻，翻面排上烤盘，用手稍微把面团压平一些
5.将排上烤盘的面团，放到温暖湿润处进行第二次发酵至原来2-2.5倍左右
6.烤箱预热170度，烤箱中层18-20分钟左右
7.待面包凉一会，用刀将面包剖开，面包内里抹上适量沙拉酱，再将准备好的各种材料排放进去即可
四、如何自制汉堡盖？
可以用代餐的全麦圆面包对半切开，就可以做成汉堡盖
五、自制汉堡家常做法？
自制汉堡的做法，准备两片圆形面包，在中间放上生菜，炸鸡，培根，沙拉酱等食材，就可以吃了。
六、怎么自制牛肉汉堡？
6 准备好食材。生菜洗净，西红柿切片。
2/6 洋葱磨成蓉，与牛肉穈混合，加入适量盐、胡椒粉、生粉、少许葡萄酒搅拌均匀。
3/6 平底锅加入少许橄榄油，将牛肉糜分成三等份，煎成牛肉饼。
4/6 面包丕分别抹上沙拉酱。
5/6 面包底片上依放上芝士片、生菜、牛肉饼、西红柿、芝士片，最后盖上凃有沙拉酱的面包片。
七、自制汉堡肉饼的做法？
材料
细绞肉 1盒,洋葱 3/1颗,大蒜 1小汤匙,番茄酱 2汤匙,面粉 适量,盐巴，黑胡椒，义式香料 适量
做法
1、洋葱和大蒜炒至透明，香味出来，放凉记得切碎一点
2、把所有食材混和，揉至有黏性，面粉的量加到可以成形
3、压成适当大小，一盒可以做6个，保留厚度
4、可以用中小火慢慢煎到两面焦即可，或者大火将两面煎焦再放入烤箱
八、怎样做自制汉堡面包？
1：将所有材料除了黄油和芝麻外，其他全部放进面桶里，揉面模式，先慢慢搅拌到没有干粉的状态，再快速搅拌；
2：快速搅拌到扩展阶段，大约6分钟，然后加入黄油，慢速搅拌；
3：面团柔好后，如果可以拉成有韧性的薄膜就可以了，如果拉不出，再快速搅拌一会儿；
4：分割成等分大小，将面团滚圆；
5：准备一盆水和芝麻，手拿面包底部，倒扣过来，让面包顶部沾水，再2滚芝麻，这样芝麻不容易掉（不放芝麻的可以省去这样一步骤），等待发酵，大约1.5小时（具体时间根据家里的条件）；
6:烤箱预热，上下180度，将醒发好的汉堡胚放进去，烤15-18分钟，风炉165度，13-15分钟（这个时间要看各家的烤箱的，没有硬性规定，自己在边上观察，上色的就可以了，别烤黑了，会发苦）；
7：汉堡烤好后，马上放到通风的地方放凉，冷却过程中，看到面包表面收缩起皱是好事，说明表皮不硬；
8：用刀从汉堡胚的侧面中间横切，根据自己的喜欢，中间加上牛排、鸡排、番茄片、
九、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
十、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？
在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案
