一、焦糖素是糖吗？

焦糖素不是糖，是添加剂，应用数量最大的食品添加剂。焦糖色素通常为棕黑色至黑色的液体或固体，有一种烧焦的糖的气味，并有某种苦味。由于其环化物4-甲基咪唑的问题，焦糖色素曾一度被怀疑对人体有害而被各国政府禁用。经科学家们的多年研究，证明它是无害的。

二、甜蜜素是糖吗？

不是糖类。

它属于非营养型合成甜味剂，其甜度为蔗糖的30倍，而价格仅为蔗糖的3倍， 甜蜜素而且它不像糖精那样用量稍多时有苦味，因而作为国际通用的食品添加剂中可用于清凉饮料、果汁、冰激凌、糕点食品及蜜饯等中。

亦可用于家庭调味、烹饪、酱菜品、化妆品之甜味、糖浆、糖衣、甜锭、牙膏、漱口水、唇膏等。 糖尿病患者、肥胖者可用其代替糖 对甜蜜素（Sucralose）安全性的怀疑来源于其中含有的氯。

许多含有氯的有机物是有毒的. 另外，没有喷洒的，一般都是直接作为添加剂。 因为甜蜜素有致癌、致畸、损害肾功能等副作用，一些国家已全面禁止在食品中使用甜蜜素。 就算不胖人，也不宜多食。

三、蔗糖素是代糖吗？

蔗糖素是代糖，代糖是指不属于糖类的甜味剂，蔗糖素(Sucralose）：一九七六年被发现，由英国泰莱公司（Tate & Lyle）与伦敦大学共同研制申请专利的一种新型甜味剂。是唯一以蔗糖为原料的功能性甜味剂，这种甜味剂具有无能量，甜度高，甜味纯正，高度安全等特点。是目前最优秀的功能性甜味剂之一。甜味特性十分类似蔗糖，没有任何苦后味；无热量，不龋齿，稳定性好，尤其在水溶液中特别稳定。尽管蔗糖素是从砂糖制得的，但由于它不能被人体吸收，因此不会增加卡路里，所以蔗糖素是代糖

四、槲皮素是糖吗？

不是糖，槲皮素属黄酮醇类化合物。黄酮类化合物多以苷类形式存在，由于所连接的糖的类型和位置不同，形成多种黄酮苷。组成黄酮苷的糖类多为单糖。黄酮醇水溶性较差，而其苷类则较易溶于水。

五、甜蜜素是代糖吗？

是代糖产品

甜蜜素由于其成本低廉、经济价值高，受到了广大食品生产加工企业的欢迎。

甜蜜素已成为食品加工业中的重要代糖产品。我国甜蜜素的生产成本远低于国外，因此在出口方面占据较大的优势。

六、控糖面包是真的吗？

没有任何一种面包可以做到控糖。

当然有一些个面包不是用面粉做的，所以它本身含有的碳水极少，但是这种面包一般只是能减少你碳水的摄入，并不能做到控糖。

而大部分普通的面包都是含有很高的糖量的，面粉本身就含有很高的碳水，这些就都是糖，再加上烤制面包的时候加入牛奶和糖，牛奶也是含有一些碳水的。

七、控糖丸是阻止糖的吸收吗？

是的

抗糖丸能有效的抵抗糖分，防止大量的吸收糖分，能帮助和预防各种皮肤问题，所以抗糖丸也可以是一种美容护肤的产品，抗糖丸的主要成分都是从植物提取的，例如艾蒿、山楂、鱼腥草、生姜、洋甘菊、茶、白芸豆等等，又添加了胶原蛋白肽和丝素肽等成分，从而达到抗衰老和解决肌问题的作用。

八、木糖醇是甜蜜素吗？

木糖醇不是甜蜜素

木糖醇，就是为数不多的天然甜味剂之一，跟甜蜜素，阿斯巴甜完全不同，它主要提取于植物体内，比如玉米芯，甘蔗渣等等。木糖醇并不是糖，它的代谢不需要胰岛素，而且代谢的速度非常快，因而很受现代人欢迎。实际上，木糖醇的甜味，是它本身的化学特性决定的。

九、棒棒糖是素的吗？

棒棒糖是素的，因为棒棒糖中的成分是由植物体类的糖分组成，再加上加工就成棒棒糖了。棒棒糖，这是一种深受广大人民喜爱的糖果类食品，最初是一颗硬糖插在一根小棒上，后来研发出很多更好吃好玩的品种，不仅小孩子深爱棒棒糖，一些童心未泯的成年人也会吃。

十、盐汽水甜蜜素是糖吗？

甜蜜素不是糖。甜蜜素通常是指环己基氨基磺酸的钠盐或钙盐。准确的说甜蜜素属于非营养型合成甜味剂，是一种人工合成的。它通常被用作各种饮料或者调料品中，用于增加甜味。甜蜜素是国际通用的甜味剂，具有甜度高，但价格却相对低廉的优点。