一、苦荞面粉怎么做好吃？

1、蒸馒头。

用苦荞麦粉蒸馒头比较好吃，再用它蒸馒头时，需要搭配适量的面粉，苦荞麦粉与面粉的比例，按1:1准备好放在一起调匀，再加入适量酵母放入温水，把它们合成面团，等面团发酵完成以后取出揉圆，把它制成馒头坯，省发十五钟以后入锅蒸熟就可以。

2、做面条。

苦荞麦粉做面条也特别好吃，在做的时候需要准备300克苦荞麦粉，200克白面粉，在准备适量清水把清水加入的面粉中合成面团，揉匀后放在面板上，用擀面杖把它擀成面条，也可以直接用家中的面条鸡把它制成面条，然后再按自己的需要去煮熟，加入适量的配料，做好以后就能吃而且滋味特别好。

3、苦荞麦鸡蛋饼。

苦荞麦粉可以和鸡蛋搭配的一起煎饼吃，在做的时候需要准备苦荞麦粉150克，鸡蛋两个，把准备好的鸡蛋磕开到碗中，加适量清水稀释成蛋液，然后把苦荞麦粉放到里面，调成比较稀的面糊，在平底锅中放适量食用油，加热后把面糊入锅摊成饼状，煎到两面微黄后取出，在食用时涂抹适量番茄酱就可以。

4、苦荞糕。

苦荞麦粉还可以烤蛋糕吃，再用苦荞麦粉烤蛋糕时需要准备苦荞麦粉200克，果干30克，白糖25克，把准备好的苦荞麦粉和果干以及白糖放在一起，加入适量清水调成面糊，然后把它放入的专用模具中，再把烤箱的温度调在180度预热5分钟，然后把模具放到烤箱中烤十五分钟，这时自制的苦荞糕就能烤好，取出以后降温就能食用。

二、苦荞面粉怎样做好吃又简单？

因苦荞面粉口感不如小麦面粉好，可做时加入一半面粉，这样无论做什么都好吃。

三、黑苦荞面粉怎么做

1.自制的手擀面（荞麦面条，面粉混合加入盐面要和的硬一些，醒半个小时，然后揉面，擀出薄片，波浪型叠起来，切成面条），或者买店里压好的面条。挂面也可以放入热水里煮熟，放到碗里备用。

2.用姜片爆香热油，然后加入五花肉丁，加入切碎的郫县豆瓣，八角一个，炒到肉变色。

3 把鸡蛋提前摊成鸡蛋薄饼，然后切成菱形片备用，把胡萝卜切菱形片，黄花菜和木耳用水发好，口蘑切片。

4 在已经爆香的五花肉里，加入胡萝卜片，黄花菜段，木耳，还有口蘑片，加入热水做成汤汁。

5 汤汁煮开，加入香葱，香菜，鸡蛋片，和韭黄。最后 加入盐和少许鸡精。

6 把这个混合汤汁浇在已经煮好的面上。

四、用苦荞面粉做馒头怎么做才好吃？

准备材料：

苦荞面粉200g、鸡蛋4个、红糖20g、白砂糖20g、玉米油20g、清水210g、小苏打5g、白芝麻

做法：

1、全部红糖溶于清水中。分离蛋黄于红糖水中，蛋白放入打蛋盆。

2、依次加入玉米油1，苦荞粉，小苏打拌匀即可，不要过度搅拌。

3、打发蛋白至湿性发泡，打发过程中分三次加入白砂糖。

4、分两次将蛋白霜拌入苦荞面糊中。

5、拌好的面糊状态比较粘稠，纹路不消失。

6、将玉米油2均匀刷在9寸固底蛋糕模上。

7、面糊倒入蛋糕模，用刮刀整理平整。5CM高摔一下出大气泡。

8、均匀撒上白芝麻做点缀。

9、烤箱上火160度，下火150度预热5分钟。下层烤20分钟，盖上锡纸再烤20分钟。倒扣脱模。

五、苦荞发糕的做法，苦荞发糕怎么做好吃，苦荞发糕？

材料 苦荞麦50克 珍珠米100克 鹰嘴豆适量（可有可无） 做法 1、苦荞麦洗净，去沙。

2、珍珠米也就是东北大米也洗净。3、两种米混合，加入适量水和洗净的鹰嘴豆。4、放入压力煲水开15分钟就可以。5、普通沙褒要30分钟。小诀窍 1、苦荞麦和东北大米的比例是1：2 2、苦荞麦不能多于东北大米，脾胃虚寒的人少吃。3、鹰嘴豆又叫“长寿果”，有板栗的清香，煮粥放几粒，让粥的营养更全面。

六、苦荞和面粉怎么做粑粑？

一、准备好材料：苦荞自发粉、牛奶、鸡蛋、糖。 二、具体做法： 　　1.首先准备材料。 　　2.把所有材料混起来搅拌均匀，尽量搅拌到粗颗粒。 　　3.中火，锅底刷一层薄油，如果是不粘锅就可以不用油了。轻轻地把面糊倒进锅里，一勺刚好一个饼。 　　4.大约1分钟左右，荞饼就变成了这样，面糊全部凝固已经完成了。

七、苦荞蒸米饭的做法，苦荞蒸米饭怎么做好吃，苦荞？

苦荞蒸米饭

用料

大米 200g

苦荞米 60g

苦荞蒸米饭的做法

首先，我们选择雁门清高苦荞米

以1:3的比例搭配

先淘洗一遍，放入锅内，水高出米面的2厘米处，搅拌，使苦荞香米和大米分布均匀；（水面漂浮物为苦荞米）

好，下一步就是放入电饭煲内，按下开关，待米饭蒸熟，焖3-5分钟左右，掀开锅盖；

哇！打开锅盖的瞬间，苦荞香味飘满整个房间，顿时食欲大增，第一次成功的做出这么香的米饭；

肚子饿不饿，蒸一碗米饭搭配几个小菜，开动吧！

八、黑苦荞面粉的升糖指数是多少？

荞麦升糖指数是59。升糖指数全称为“血糖生成指数”，是指含50克碳水化合物的食物引起血糖上升所产生的血糖时间曲线下面积，和标准物质所产生的血糖时间曲线下面积的比值，再乘以100，反映某种食物与葡萄糖相比升高血糖的速度和能力，荞麦升糖指数为59，属于含糖较低的食物。荞麦含有丰富的膳食纤维，膳食纤维被称为人类的第七类营养素，对人类的健康意义重要。

荞麦具有易熟、易消化、易加工的特点，其蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比普通谷物丰富。

九、野苦荞怎么做好吃？

1、苦荞烙饼，苦荞可以烙饼，是不是很惊奇，不可思议。没错，没有看错，苦荞可以烙饼。只是做法相对麻烦，但营养就更容易被吸收了。首先呢，要活好面，把面放入发酵粉后，在温室里，温暖的地方进行发面。等面好了，就把面用擀面杖弄好。在面里放上自己爱吃的蔬菜、肉类，随后放上葱花，生姜末、食用盐等调味品。在进行揉面，然后抹上油，揪成块状。然后，擀平。放平底锅上进行烙。等外皮松软后，就可以出锅了。其他的也这样做即可。

2、苦荞面条，首先，同样是要把活好面，但是面有所考究了，需要大部分食苦荞面，小部分白面。然后把面放入发酵粉后，在温室里，温暖的地方进行发面。等面好了，就把面用擀面杖弄好。然后切成条状。然后准备打卤，选择自己爱吃的蔬菜喝肉放在一起煮，加入调味品即可。把锅内煮水，然后下面，等面熟了捞出来，然后倒上卤，放上醋和辣椒即可，完美的面条。

十、苦荞片怎么做好吃？

准备材料：荞麦片100g、菜籽油适量制作步骤：

1、准备生荞麦片

2、油多放点，先将油烧热

3、然后下苦荞片，家庭炒锅一次四五片即可，多了忙不过来会糊，油烧热些关火，放入荞麦片待完全膨胀马上用漏勺捞出即可

4、捞出来后稍微放凉一些会更酥脆

5、也可以在上面撒一些辣椒粉或者孜然粉