一、紫薯饼怎么做？
第一步，紫薯隔水蒸熟，个头比较大的可以切成片再蒸，我用的比较小就整个蒸了。
第二步，用勺子把蒸好的紫薯按碎，按成紫薯泥。
第三步，紫薯按碎后倒入面粉。
第四步，用手把面粉和紫薯捏揉混合。
第五步，鸡蛋搅好，倒入紫薯粉中，用筷子搅一搅，如果还是有些干，可以加少许水。
第六步，鸡蛋在紫薯粉中搅合开后，用手揉合成面团。
第六步，把面条揉搓成长条型。
第八步，把长条面切成小面段。
第九步，用擀面杖擀成小薄饼。
第九步，热锅倒入少许油，（喜欢吃油多的可以多倒点油）把擀好的面饼放入锅内开始烙紫薯博饼。
第十步，烙至两面金黄色，闻着有香味，饼面松软即可出锅。
（这里我放的油少，少吃油健康嘛，o(∩_∩)o 所以金黄色不是很明显）
二、山药紫薯饼怎么做？
所需食材：铁棍山药180克 紫薯300克 牛奶少许 黑芝麻适量 鸡蛋1个 食用油适量 面粉140克左右
制作步骤：
1.先将山药和紫薯洗净，分别切成小块装盘上锅蒸至软熟，也可以用微波炉操作。
2.紫薯取出捣成紫薯泥，如果太干可以根据情况加少许牛奶调整。
3.山药同样碾压成泥，打一个鸡蛋进去再加入适量面粉。
4.用筷子搅拌均匀后揉成软面团，覆盖保鲜膜静置20分钟。
5.将面团移至操作台上，分成均匀的8个小剂子。
6.取一个剂子揉匀按压成饼皮，包入适量紫薯泥馅料。
7.像包包子一样收口封严朝下，轻轻按成饼状。
8.剩余面剂子同样操作完成，上面用锋利的刀划三道口子，表面撒黑芝麻。
9.平底锅中刷一层食用油，依次放入饼胚小火烙制。
10.表面变色后翻到另外一面，待两面呈焦黄色出锅即可。
11.营养美味的山药紫薯饼就做好了，非常简单，赶快试试吧！
三、紫薯饼怎么做可以？
1.首先将去皮后的紫薯切成小块，放入碗里。
2.将紫薯用蒸锅大火蒸10一15分钟，直到紫薯软烂。
3.蒸好的紫薯略微冷却以后，用勺背压成紫薯泥，尽量压的细腻一些。
4.最后加入细砂糖拌均，即成紫薯馅。
5.取每份25克的紫薯馅搓成圆。
6.面粉中加入干酵母拌匀。
7.再加入牛奶。
8.揉成一个软硬合适的面团。
9.然后把面团放在台面上用力的揉5一10分钟，使面团变得光滑有弹性。
10.揉好的面团放入碗里，加盖保鲜膜，放在温暖的地方发酵30分钟。
11.30分钟后，发酵顺利，面团变大。
12.用手把面团压出空气，使面团重新变小。
13.将面团分成10份，分别揉圆，盖上保鲜膜松弛10分钟。
14.取一块松弛好的面团，压扁，用擀面杖擀成圆形面皮。
15.取一块紫薯馅，放在面皮中间。
16.用面皮将紫薯馅包起来并收口。
17.包好的面团收口朝下放置，并用手压扁成为圆饼状。
18.依次做好所有的面饼，将做好的面饼静置15分钟左右。(要盖上保鲜膜防止变干)。
19.不粘锅预热，倒上油用刷子把油刷均匀。
20.将面饼放入锅中，开小火慢慢烙制。
21.一面烙好后再翻面，直到面饼变得两面金黄且十分饱满就可以出锅了。
四、紫薯饼是怎么做的？
以下是制作紫薯饼的步骤：
1. 准备食材，包括紫薯、炼乳、牛奶、白砂糖、蛋黄、芝麻和手抓饼。
2. 将紫薯切片，放入锅中隔水蒸熟。
3. 在蒸熟的紫薯中加入白砂糖、炼乳和牛奶，捣碎成泥状。
4. 取出手抓饼，解冻后切成三等份，并擀薄。
5. 在手抓饼上包入紫薯馅，收口捏紧，稍微按扁。
6. 在饼的表面切几刀，捏成花瓣形状。
7. 刷上蛋黄液，洒上芝麻。
8. 预热烤箱至180度，将紫薯饼放入烤箱中层，以180度上火烤20-25分钟，根据上色情况决定是否需要延长或缩短烤制时间。
9. 烤制完成后，取出紫薯饼，放凉后即可享用。
五、烤箱怎么做紫薯饼？
烹饪步骤
步骤1
500g紫薯一个，洗干净，去皮
步骤2
切成小块，放蒸锅，蒸熟
步骤3
蒸熟趁热倒出容器
步骤4
加入几小勺白糖（因紫薯本身也带甜度，这个可根据个人口味添加白糖）
步骤5
把紫薯白糖搅拌均匀，再加入糯米粉
步骤6
适量加些水，全和匀，把它猜成团这样
步骤7
滚个圆球，压扁，在两面刷上花生油，洒几颗芝麻，摆入烤盘
步骤8
预热烤箱，然后放中间层，上下170度，烤15分钟后，又把紫薯饼翻过另一面刷层油
步骤9
新鲜出炉喽，
六、紫薯饼做法怎么做？
紫薯去皮洗净后切块蒸熟
2.
蒸熟的紫薯用勺子压成泥状
3.
称好糯米粉和面粉,倒入紫薯泥中揉均匀
4.
揉好的紫薯面团分成45-50克一个的小面团
5.
把小面团放进月饼模具中,压实按出月饼形状
6.
依次把所有面团都压好
7.
蒸盘上刷一层食用油或垫上油纸,把压好的饼放上去蒸15分钟左右
8.稍稍放凉就可以直接食用了！
七、紫薯叶饼怎么做？
紫薯叶饼做法是先将紫薯叶煮熟再将面粉一或糯米粉用热揽伴成形后蒸熟。
八、紫薯山药饼怎么做？
所需食材：铁棍山药180克 紫薯300克 牛奶少许 黑芝麻适量 鸡蛋1个 食用油适量 面粉140克左右
制作步骤：
1.先将山药和紫薯洗净，分别切成小块装盘上锅蒸至软熟，也可以用微波炉操作。
2.紫薯取出捣成紫薯泥，如果太干可以根据情况加少许牛奶调整。
3.山药同样碾压成泥，打一个鸡蛋进去再加入适量面粉。
4.用筷子搅拌均匀后揉成软面团，覆盖保鲜膜静置20分钟。
5.将面团移至操作台上，分成均匀的8个小剂子。
6.取一个剂子揉匀按压成饼皮，包入适量紫薯泥馅料。
7.像包包子一样收口封严朝下，轻轻按成饼状。
8.剩余面剂子同样操作完成，上面用锋利的刀划三道口子，表面撒黑芝麻。
9.平底锅中刷一层食用油，依次放入饼胚小火烙制。
10.表面变色后翻到另外一面，待两面呈焦黄色出锅即可。
九、紫薯饼怎么做好吃又简单
紫薯饼怎么做好吃又简单
紫薯是近年来备受瞩目的一种食材，其深紫色的外表和甜美的口感深受人们喜爱。而将紫薯用来制作饼干更是一种美味的享受。今天，我将向大家分享一道简单又好吃的紫薯饼的制作方法。
所需食材：
- 紫薯：500克
- 低筋面粉：300克
- 白糖：100克
- 黄油：150克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：适量
- 香草精：适量
步骤一：准备紫薯泥
首先，将紫薯洗净后切成均匀的小块。然后，将切好的紫薯放入蒸锅中蒸熟。蒸煮时间约为20-30分钟，直到紫薯变软。
蒸熟的紫薯取出，用勺子压成细腻的紫薯泥。如果你觉得紫薯泥过于干燥，可以加入适量的牛奶来调节口感。紫薯泥备好后，放置在一旁待用。
步骤二：制作面团
取一个大碗，将低筋面粉和白糖放入碗中，用手或搅拌器搅拌均匀。然后，将黄油切成小块，加入碗中，开始揉搓面团。
在揉搓的过程中，逐渐加入鸡蛋和香草精，直到面团变得柔软且有一定的延展性。
最后，将紫薯泥加入面团中，搅拌均匀。面团应该变得柔软且细腻。
步骤三：制作紫薯饼
取约20克左右的面团，用手搓圆并稍微压扁。将面团放在烤盘上，用叉子在上面轻轻压出花纹。
将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘焙约15-20分钟，或直到紫薯饼变得金黄色。
步骤四：享用美味
紫薯饼出炉后，取出晾凉即可食用。你可以将紫薯饼与一杯热茶或咖啡搭配，享受美味的下午茶时光。
总结一下，制作紫薯饼的步骤并不复杂，准备食材并按照上述步骤进行操作，你也可以在家中轻松制作出美味又健康的紫薯饼。快来试一试吧！
十、紫薯饼的寓意？
紫薯在颜色中，紫色代表富贵，紫薯也是因色而贵。因为紫色，紫薯比普通的红薯身价高出许多，更招人喜爱。
紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，紫薯还具有抗氧化作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。
