一、糖烙饼的做法？
1· 首先将面粉、盐混合，酵母用适量温水溶解，然后将酵母水和剩下的水加入面粉里，揉成面团。用力彻底揉几分钟，直到面团变得光滑有弹性。这是一个非常柔软的面团，不同面粉吸水性不一样，请根据实际情况调整水的用量。面团一定要足够柔软。揉好的面团盖上保鲜膜或湿布松弛30分钟。
2· 另一个碗里准备糖馅。把糖和面粉混合均匀即可。
3· 台面上涂抹一层植物油防粘。将松弛好的面团在台面上压扁。
4· 然后用擀面杖擀成又大又薄的方形。
5· 在面团表面涂抹一层植物油。
6· 然后卷起来。注意卷紧。
7· 卷好以后，切成均匀的6段。
8· 将每个小段的两头捏紧。
9· 然后将两头往底部收，形成一个圆形面团。
10· 将所有小面团都捏好，盖上保鲜膜或湿布，松弛15分钟。
11· 取一个松弛好的小面团，压扁并擀开。
12· 中间放一些糖馅。
13· 包起来，收口捏紧。注意捏紧不要露馅。
14· 收口朝下放在台面上，并压扁。把所有面团都包好，再松弛15分钟就可以准备烙烤了。
15· 用手掌将松弛好的面饼压扁（可以压得扁一些）。平底锅中小火烧热，倒入一些植物油，然后将面饼放入，两面各烙3分钟左右，使两面都呈金黄色，香喷喷的白糖饼就做好了。趁热食用最美味。
★烙的过程中用锅铲或其他工具不断的将表面压平，这样能烙出两面都扁平的烙饼。
★也可以用电饼铛，两面刷油，上下盘一起加热，盖上烙4分钟左右
— 小贴士 —
1、和面的时候面团要尽量软一点，做出来的饼才会够松软，但也不要太稀不然无法操作。擀面的时候台面上要涂抹植物油防粘。
2、面团中加入了少许干酵母（但不需要发酵得太厉害），得到一种半发面的效果，这样做出来得白糖饼会很松软可口。
二、糖烙饼怎么和面？
主料面粉 500g 芝麻 100g 白糖 40g 红糖 40g调料酵母(干)适量步骤 1把芝麻放入无油无水的锅内，用小火翻炒步骤 2炒出香味，芝麻变得更黑，就可以乘出放凉步骤 3使用研磨机磨碎的步骤 4面粉用温水化开酵母后，和成面团，面要和的软一些步骤 5放置温暖处，让面团发酵到两倍大步骤 6把炒好冷凉的芝麻，分两半，非别放入红糖和白糖拌匀步骤 7取一块面团，拍扁，托在手上步骤 8放入芝麻馅，尽量多放步骤 9包好后，将合口处面朝下，封好步骤 10将合口在下，放入锅中按扁，不用油不用睡水，小火慢接步骤 11摊至两面精光就可以出锅
三、糖烙饼做法图解？
糖烙饼
白面2杯，盐适量，热水0.3杯，凉水0.3杯，油适量，白糖1大匙
做法
1/4 先在面粉中间加热水，把面快速搅成雪片状，然后加凉水，和成面团。饧30分钟。
2/4 把饧好的面揉几分钟，分成4份。
3/4 每份擀成圆片，上面均匀抹上油、撒上白糖和盐，卷成长条再盘成圆圈，最后擀成3、4毫米厚的饼。
4/4 平底锅里放1大勺油，中大火加热，油起波纹后放饼，改成中火，两面烤成金黄。重复做完所有的面。
四、糖烙饼家常做法？
食材：面400克、红糖150克、水200克。
2、先把红糖准备好。需要融化一下。如果家里买的是红砂糖，直接用就行了。
3、和面：用温水和面，加入少量酵母粉，搅拌，加入面粉。
4、和成团，放在案板上，用和面盆扣上，让它醒醒。不用发开了。
5、融化好的糖里加点面粉，搅拌均匀。
6、15分钟后，面醒好了。可以做红糖饼。了。
7、先把面拽成小点的剂子（小面团），揉揉，擀成薄点的圆饼。
8、一只手拿着圆饼，一只手用小勺把红糖放入圆饼中间。
9、用手捏住饼的边沿，也就是合上所有缝隙。
110、双手一起向中间摁，也可以用擀面杖压压，注意，力气要轻，压得大一些就可以了。
11、电饼铛底部可以刷一点点油，放入饼，可以多放几个。
12、合上电饼铛，加工3分钟后翻过来。
13、再继续加热，等看到饼两面都是金黄色时，就可以了。
五、烙饼升糖高吗？
烙饼升糖高，gi值大于70。
烙饼的热量和升糖指数较高，食用过多烧饼后会增加热量的摄入，消耗不掉的热量会转化成脂肪囤积，导致体重增加，不利于减肥。因此减肥期间不宜多食烙饼。
烙饼可以直接食用，可搭配各种蔬菜食用，但由于烧饼热量较高，作为主食类食物食用时，每餐不宜超过2两。
六、死面烙饼升糖指数？
死面烙饼的升糖指数80，升糖指数会比较低，主要是死面中含有直链淀粉，
死面烙饼就是没有发酵过的面，发面从字面看，应该不难猜出，就是发酵后的面，用酵母粉发酵而成的面。死面比较硬会增加肠胃负担，就不容易被消化，发面很松软，会更容易被消化。
七、夹糖烙饼家常做法？
1
面粉放入盆里，把酵母用温水化开加点白糖搅拌均匀，水要一点一点加入！
2
面粉拌成棉絮状
3
把面团揉光滑，盖上盖子醒10分钟再次揉光滑
4
盖上盖子放太阳下等待发酵！
5
把芝麻炒熟。
6
晾凉后装进塑封袋里用擀面杖擀碎！
7
把芝麻白糖红糖倒碗里
8
搅拌均匀备用
9
面团发酵两倍大就可以了！
10
桌子上撒点干面粉把发好的面团揉一下排出空气，切成小剂子压扁
11
擀成中间厚四周薄点的面皮
12
放入拌好的芝麻糖
13
包成包子
14
把褶皱朝下压扁成圆饼，让饼再次醒上20分钟左右，看温度而定
15
不粘锅烧热，糖饼放入中火开始烙饼了
16
一面烙成金黄色翻另一面继续烙
17
两面烙金黄色，可以出锅了！
八、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
九、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？
在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案
十、控糖电饭锅真的控糖吗？
低糖电饭煲只能在一定程度上降低米饭中的含糖量，但这与降低人体血糖完全是两个概念。如果有相关产品以降血糖为卖点，消费者就要特别小心。
如果产品宣称的降糖率过高，或是以与实际降糖效果核心指标关系不大的降低淀粉率做宣传，消费者也需谨慎，应科学看待低糖电饭煲的功能效果，必须清楚食用低糖饭不能作为降血糖的主要方式，特别是不能替代药物。
