一、糖葫芦怎么熬糖？
步骤/方式1
锅中放入200克白糖和100克清水
步骤/方式2
开大火将糖熬融化
步骤/方式3
糖融化后，开中火将糖水煮开
步骤/方式4
接着开小火，不要搅动，
步骤/方式5
直到糖水呈啤酒色且有密集的小泡，糖浆就熬好了
步骤/方式6
将山楂串在糖浆中滚一下
步骤/方式7
完成
二、糖葫芦糖不凝固？
应该是熬糖的问题，水分没有熬干，所以糖浆稀了。
熬糖浆需要注意的是白砂糖和水的比例是2：1，一般200克白砂糖放10克水，冷锅下料，开大火，用铲子慢慢搅拌，千万不能搅拌太快或者太多。不然容易翻沙，等到熬制泡沫发黄能闻到糖的香味后调成小火，用准备好的水果在糖汁滚一圈取出来，凉凉后就可以啦
三、糖葫芦糖怎么熬？
1、糖。一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。 2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，不可以用铁锅，这是我失败最主要的原因。 3、熬。糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉，用180度烧开，转到150度继续熬到冒黄色泡泡时，转到120度。
4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火。 5、沾糖。沾糖时动作一定要快，慢了糖浠会降温凝固，同时沾的时候注意不要让高温的糖浠烫到手，沾好后的冰糖葫芦放到一块事抹上了一层油的平板上，我用的一块小玻璃板，用不锈钢盘和瓷盘都可以。
四、糖葫芦怎样熬糖？
用料：新鲜山楂30-40颗；白砂糖或冰糖120g；水40g；豆沙（可选）
冰糖葫芦的做法
1、山楂去头尾
2、剖开去籽
3、然后原样合拢，用牙签穿起来。洞里面加入豆沙。
4、当然也可以穿成这样
5、把糖和水加热到沸腾，转中小火继续熬煮。到160度。此时糖浆略有淡黄色。
6、如果没有温度计，用筷子蘸点糖，立刻放入冷水，糖立刻凝固且咬起来脆脆的。就是温度够了。
7、山楂迅速入锅里，转下。
8、放入不粘烤盘，或者抹油的铁板啊，玻璃板之类的。
9、稍微冷下就能拿起来吃了
五、糖葫芦熬糖温度？
好像是116 ，更好的办法是用碗水，准备支行签，差不多用水试下糖脆了就关小火占糖了。
六、糖葫芦熬糖方法？
糖。一定要用白砂糖来制作，制作时白糖和水的比例为，糖：水＝2：1，比如200克的糖，就得用100克的水。用量的多少可以根据制作原料的多少调节。
2、锅。一定要用不锈钢锅或搪瓷锅，不可以用铁锅，这是我失败最主要的原因。
3、熬。糖和水倒入锅里后，大火烧开，熬的时候不可以搅动，待开始出现大泡泡的时候转小火，边熬边用手晃动锅底，以免出现受热不均匀出现糊锅。我的用电磁炉，用180度烧开，转到150度继续熬到冒黄色泡泡时，转到120度。
4、辨别糖浠是否熬好。待糖浠变黄变浓稠时，用根筷子沾一下，放到装有凉水的碗里冷却数秒，用牙咬一下，感觉不沾牙、很脆就表明好了，沾牙就还需继续熬一会。熬好的糖浠必须马上离火
七、糖葫芦用什么糖？
冰糖。
冰糖葫芦从名字上有冰糖二字,一般情况下,冰糖葫芦就是用冰糖做的,冰糖是在白砂糖的基础上进行加工的一种糖类,制作冰糖葫芦的时候用冰糖进行制作的话效果最佳,若是没有冰糖的话,也可以用白糖进行替代,只是白糖制作而成的冰糖葫芦会比较粘黏,整体上没有冰糖制作的口感那么好,所以有冰糖的话尽量用冰糖
八、糖葫芦熬糖配方？
糖葫芦熬糖的配方可以用以下三种方式进行制作:1.基本方式：糖葫芦熬糖需要用到白糖和水，多放一些白糖使得糖醇更易上色，水分统一放在两倍糖的比例即可，先烧至糖醇变黄色，然后小火熬至少要1小时以上，直至糖醇变得浓稠即可，这个方法稳定可靠，口感也非常好。2.加香料：可以在糖醇熬制之前加入一些香料，例如花椒、丁香等等，使得糖醇更加香甜。3.加果汁和色素:此种方法可以根据自己喜好添加一些果汁、花草粉末等材料，使得糖葫芦色泽鲜艳，口感更加丰富。总的来说，制作糖葫芦熬糖可以根据自己喜好和口感等方面进行选择，但是在熬制过程中需要注意火侯和时间，这样可以制作出美味的糖葫芦熬糖。
九、控糖米饭真的控糖吗？
控糖米饭不是真的控糖，有的说是能做发芽糙米饭，餐后血糖反应低；也有的说是能沥去一部分糖分，增加米饭的抗性淀粉糙米发芽时植酸含量会降低，糙米外层的矿物质利用率会升高。在轻微发芽（例如芽长低于2mm，只是胚芽刚刚露出）的情况下，蛋白质和碳水化合物含量变化不大，维生素和矿物质也都能得到保留。
植酸还是一种能够抑制消化酶活性的物质。发芽减少了植酸，再加上烹煮条件精准化，能改善糙米烹调后的口感，使老人孩子和消化不良者更容易消化。
从这个角度来说，如果以前只吃白米饭，而今后真的打算吃发芽糙米饭，具有这种功能的电饭锅还是值得买的。
十、孕妇在测糖耐前需要控糖吗？
在做糖耐OGTT前不需要控糖，这样测出来的稍微准一点。但换句话说，要是血糖本身不好/胰岛素抵抗的话即使你控糖也是没有用的，在OGTT的葡萄糖测试下，你的身体会给你答案
