一、荤菜与素菜的分类？

荤菜和素菜的不同主要是体现在，哪个为主菜“荤菜”是以一种肉类为主，主要就是荤；“素菜”是以一种以清淡为主菜，并不是说菜里面没肉，全是肉的素菜也是有的，肉食也可做的清淡的。例，中国素菜集锦__目录里面就有：糖醋排骨、素香肠、脆皮肘子、香酥鸭块等等。

二、素菜和荤菜怎样搭配更科学？

谢谢邀请回答，这是一个有趣的问题。

荤素搭配如何更加科学：

1，每一款菜的营养成分合理搭配，不同原料有不同的营养成分含量，蔬菜维生素较多，肉类蛋白质和脂肪较高，一个菜如果有素菜和肉，就需掌握准确的比例，使这道菜更加营养达到最优化，营养配合互补。

2，荤素搭配，荤食与素菜搭配，可配素菜有，白菜，韭菜，菠菜，香菇，山药，芋头，马铃薯，萝卜等，以及葱，大蒜，生姜调味配菜和调味一定要得当，才能有良好效果，荤食互补作用，以提高营养价值。

3，多种组合，蔬菜与荤菜的组合，深浅色蔬菜之间的组合，蔬菜与菌菇组合，很合适儿童吃，如烩蔬菜中的青椒丝，胡萝卜丝，黑木耳丝，金针菇丝，组合搭配，更加营养美味，色彩鲜艳。

4，异味蔬菜，如菠菜，马兰头，芹菜，这些含有草酸，会影响矿物质吸收，降低食物用价值。

三、11道素菜4道荤菜如何搭配最划算？

由于不知道你想要接待什么样的客人，就出了一个一般的，有时候是要根据客人的口味喜好才能出差单，还有就是一些人是有忌口的，这个也要注意。我们这吊烤蔬菜算是一特色！

四、卤菜时荤菜可否与素菜同时下锅？

这个建议你不要混在一起了，会串味的，要分开的，你不分的吗？分红卤、白卤、麻辣、凉菜、鸭料包、鸡料包的。

你同时下虽然可以省点时间金钱，但你损失的是味道，得不偿失的

五、炒素菜与炒荤菜放调料的顺序？

炒肉菜，快熟了才放盐

加入顺序：糖、酒、醋、盐、酱油。

炒肉菜，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。酱油要最后加，以免其中丰富的氨基酸被高温破坏。如芹菜炒肉丝，先将锅烧热，放入油，烧至五六成热时，放入肉丝煸炒至发白，点少许醋，倒入芹菜翻炒，快熟时加入盐，再放点酱油即可出锅。

可选调料：糖、酒、醋。炒肉菜时先用糖和少量料酒腌制一下，可以去除腥味，还能让肉吃起来更嫩。糖一定要在盐之前放，否则盐的脱水作用会让肉变老，甜味不能渗进原料，造成外甜里咸。

炒素菜时，先放油烧热后，放姜葱炝锅、爆香，再下菜，在炒熟出锅时才放蒜，这样才有味道。

六、荤菜里有三种素菜,与素菜之中的三样荤菜,各是什么呀？

1。蚝油牛肉，牛肉是荤的，里面有青椒，红萝卜片花，还有垫底的黄瓜，是素的。

2。佛跳墙。这里面不只有三中荤菜哦。香菇是素菜。

七、炒菜荤菜与素菜调味是怎么顺序调味的？

炒萦菜时一般盐放得比较早，肉缩紧盐浸入里面就入味，只不要有些盐是用酱油代替的，酱油里面也有点盐味，鸡精或味精紧接着放入，最后调色，素菜除青菜外，一般盐，鸡精或味精都是在把菜炒香的时候放的，最后调色，有时也可不调。

八、一个荤菜配一个素菜有几种搭配？

有多种搭配方式。因为有很多荤菜和素菜可以搭配，每个人的口味也不一样，所以搭配的方式也不同。但是通常情况下，一个荤菜可以搭配多个素菜，一个素菜也可以搭配多个荤菜，所以搭配方式是非常多的。例如，糖醋里脊可以搭配地三鲜、回锅肉可以搭配麻婆豆腐、红烧肉可以搭配西红柿炒鸡蛋等等，所以荤菜和素菜的搭配方式非常多样。总之，荤菜配素菜的搭配可以根据自己的口味来选择，没有一个标准答案。

九、健康与养生知识？

健康养生保持充足的睡眠质量，饮食注意浑素粗细搭配合理，少吃煎炸油腻不健康的食物，多喝水，适当的有养运动，多吃蔬菜水果，保持乐观的心态，有好心情

十、健康知识与养生句子？

很重要。原因是健康知识能够帮助我们了解身体及各种疾病的基础知识，学会正确的保健方法，从而预防疾病的发生。而养生句子则能够引导我们养成良好的生活习惯，如“早睡早起，身体好”，“吃早餐，无病无忧”，“宜多运动，远离亚健康”等等，这些都是非常实用的养生经验。另外，学习健康知识和关注养生句子，能够提高我们的生活质量，让我们更加健康、积极和快乐地生活。因此，对于我们每个人的健康，是非常重要的。建议大家，在日常生活中多关注健康知识和养生句子，积极地保护自己的身体健康，让自己拥有更加美好的生活。