一、艾叶鸡爪汤的做法？
首先把鸡肉准备好。洗干净之后，剁块再加适量的料酒，请泡15到20分钟。
接着吧！嫩艾叶清洗干净，然后把姜块也清洗干净，把姜切碎。
接下来把艾叶先放在炖锅中煮一会儿煮大约15分钟。
另外起一个锅把切碎的姜放在清水中煮大约10到15分钟。
准备好以上的步骤，把炒锅中倒入。适量的食用油。
等待游乐之后加入切碎的葱姜蒜爆香之后把切块的鸡肉和鸡脚都放入炒锅中翻炒。
然后看着炒锅中的鸡肉和鸡脚大约炒十分钟左右，加入生抽和适量的盐。以及自制酿酒。直到炒至泛黄就可以啦。
最后把炒好的鸡脚和鸡块都倒入正在煮的艾叶锅中把煮好的姜末也一起倒入其中，在熬制折到15分钟就可以起锅啦。
二、姜汁鸡爪汤的做法？
用料
鸡脚 因人数而定
猪骨头 3-5块
瘦肉 适量
当归 适量
生姜 适量
川芎 适量
红枣 3-5个，随意
当归生姜鸡脚汤的做法步骤
步骤 1
将鸡脚、猪骨头、瘦肉焯水，再与姜爆炒一下。
步骤 2
将所有食材放入锅中，倒入涨开水，开大火烧开，改小火煲1小时15分15秒。关火品味，再加盐。
三、鸡爪煲汤的做法？
1、准备好食材，如下图所示。
2、党叁切小段，红枣去核，如下图所示。
3、鸡爪焯水，如下图所示。
4、再切去鸡脚的指甲，如下图所示。
5、砂锅里放进适量的水，倒进药材煲，如下图所示。
6、待药材煲出味道后加进鸡爪一同煲，如下图所示。
7、煲至鸡爪软烂后，加进枸杞里，煲5到10分钟，就可以了，如下图所示。
8、加进适量的盐调味即可，如下图所示。
9、成品。
四、黑鱼鸡爪汤作用？
黑鱼鸡爪汤是补钙，补胶原蛋白和下奶的好食材
五、鸡爪香菇汤步骤？
步骤/方式1
鸡爪洗净，用厨房剪刀剪掉指甲
步骤/方式2
放水里，到点料酒，开火煮开，同时备其它食材
步骤/方式3
干香菇一把，这个泡二十分钟就差不多软了
步骤/方式4
姜切四片，一根小葱打结，把鲜香菇切个小花出来，切下来的料，别扔，也放进去就好
步骤/方式5
两根小葱切成圈
步骤/方式6
这时焯水的鸡爪好了，只要水开后再煮一两分钟就好，关火倒掉水，在水下冲洗干净，尤其是血沫子
步骤/方式7
一个砂锅，依次把焯好的鸡爪、葱结、泡好的香菇、生姜片、鲜香菇放入，把泡干香菇的水也倒进去，倒入一点料酒，加水没过食材一些就好
步骤/方式8
砂锅放在灶上，开大火煮开，改小火，煮差不多一个小时，关火，加入盐调味就好，盛到碗里撒上小葱圈就好了，这个鸡爪吃起是软烂的哈
六、红汤鸡爪做法？
鸡爪含有丰富的胶原蛋白，胶原蛋白在酶的作用下，能提供皮肤细胞所需要的透明质酸，使皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。
鸡爪还含有比较丰富的钙质和其他营养素，经常食用不但能软化血管， 同时具有美容功效。
原 料 鸡爪8只，猪排骨200克，胡萝卜50克，红枣6枚。
调 料 精盐、味精各1大匙。
做法
1 将鸡爪洗净，剁去爪尖，撕去老皮；胡萝卜去皮，洗净，切成小块。
2 猪排骨洗净，剁成大块，同鸡爪一起放入清水锅中烧沸，焯烫一下，捞出冲净。
3 锅置火上，加入适量清水，放入鸡爪、胡萝卜块、猪排骨、红枣，用旺火烧沸。
4 再转小火煮至鸡爪、排骨熟烂，然后加入精盐、味精调味，即可出锅装碗。
七、瓦罐鸡爪汤做法？
把鸡爪洗干净，猪油爆炒至香放入排骨汤，然后放到瓦罐里清炖至香味溢出即可端出来食用
八、煲汤时间越长，汤中的营养价值越高吗？
人们素来认为汤熬的时间越久，汤越有营养，越能达到把营养都熬出来，其实不然。肉食品汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨肉中的蛋白质已溶解到汤内，使熬出的汤味道鲜美。如果长时间熬炖，会有更多的脂肪融入汤水中，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。炖蔬菜汤，煮得太久会使蔬菜中营养素流失。鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。所以，熬汤一个小时左右即可，同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美; 此外，推荐骨头汤炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
如果用高压锅顿鱼汤，那效果就更好了，鱼肉本身肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，在高压下很容易形成脱骨效果，这就是俗话说的肉烂在锅里，形成肉糜。吃之前用搅拌一下，在用笊篱捞出骨刺。汤加肉糜，不仅味道鲜美可口，而且营养比单一吃汤好了不知多少。其实科学证明鱼肉的营养更适合人体需求，而且不仅营养价值极高，更是一种保健品。
更多请看：鲫鱼汤的营养价值？
九、柠檬鸡爪的汤能用几次？
最好用一次，因为反复用影响味道，不好吃了。
十、卤鸡爪的汤怎么保存？
卤鸡爪的汤可以放入冰箱冷冻室保存。
