一、马面鱼养殖？
马面鱼还不能人工养殖。
马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。随着新资源的探索、新渔场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加。我国东海马面鱼的产量为最多，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。
二、马面鱼属性？
马面鱼学名为绿鳍马面鲀，隶属于鲀形目、革鲀科，俗名橡皮鱼、剥皮鱼。马面鲀是外海暖温性底层鱼类，杂食性。沿海有一定产量，鱼肉的蛋白质含量较高，是一种营养丰富的大众化食品。该物种的模式产地在烟台。分布于朝鲜、日本、印度洋非洲东岸以及中国东海、黄海、上海地区见于长江口等海域，属于外海近底层鱼类。在上海和闽浙一带被称为橡皮鱼；在北方被称为扒皮鱼、面包鱼。随着新资源的探索、新渔场的不断开发，马面鱼的产量也逐年增加。我国东海马面鱼的产量为最多，已成为仅次于带鱼居我国第二位的海洋经济鱼类。
三、马面鱼做法？
主料
马面鱼适量
辅料
辣酱1勺
糖1匙
生抽适量
料酒适量
盐适量
葱适量
姜适量
小马面鱼的做法步骤
1.准备好材料鱼洗干净备用
2.锅里加适量油放入葱姜爆香
3.倒入鱼翻炒
4.加入料酒生抽糖适量的水
5.放一勺辣酱去腥，大火煮开小火焖
6.待到汤汁稠收汁加少许鸡精调味即可
四、印尼马面鱼和印度马面鱼有区别吗？
答：没有区别。印尼马面鱼和印度马面鱼只是生长区域不同而已，其实它们是同类同科同属的鱼类，所以本质上没有区别。
马面鱼体长椭圆形，侧扁，体长为第二背鳍起点至臀鳍起点间距离的2.4～2.9倍。尾柄短而侧扁，尾柄长为尾柄高1.2～1.7倍。头较长大，背缘稍隆起和斜直，腹缘稍隆起，侧视近三角形。吻长大，尖突。眼中大，上侧位，眼间隔圆突，稍大于眼径鼻孔小，每侧2个，位于眼前方附近。口小，前位。上下颌齿楔状，上颌齿2行，外行每侧3枚，内行每侧2枚；下颌齿单行，每侧3枚。
五、马面鱼多少元一斤
马面鱼多少元一斤 <h2>马面鱼的特点</h2> <p>马面鱼，又称鲈鱼或者是花鲈，是一种在中国非常受欢迎的淡水鱼类。它以鲜美的肉质和高营养价值而闻名于世。马面鱼富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等多种营养成分，对人体健康有诸多好处。同时，马面鱼的肉质鲜美、口感独特，适合多种烹饪方式，无论是炖、煎、烤还是红烧，都能展现其独特的风味。因此，马面鱼成为了众多人们餐桌上的美味佳肴。</p> <h2>马面鱼的价格</h2> <p>目前，市场上马面鱼的价格因地域和季节的不同而有所差异。一般来说，马面鱼的价格在每斤30元至50元之间，也有的时候价格会有所浮动。如果在渔具市场或者是水产品批发市场购买，可能会有更便宜的价格。而在餐馆或者是超市购买则可能会有一些额外的加价。总体来说，马面鱼的价格相对较为亲民，不会给消费者造成太大的压力。如果家庭想要购买一些新鲜美味的马面鱼，完全可以前往当地的水产市场，享受亲自选择的乐趣，并且拥有更加美味的用餐体验。</p> <h2>马面鱼的选购技巧</h2> <ol> <li>观察外观：良好的马面鱼外观应该有明亮的鳞片、翠绿的鱼鳍和饱满的腹部。色泽鲜艳而不暗淡，皮肤滑腻而没有创伤是优质的表现。</li> <li>嗅闻气味：新鲜的马面鱼应该没有异味，鱼体发散的气味应该是清淡且自然，没有刺鼻的气味，这表示鱼的新鲜度较高。</li> <li>判断鳃和眼睛：如果鱼鳃呈现红色，而且鱼眼睛也明亮透明，这说明马面鱼的新鲜度非常好。</li> <li>触摸鳍片：新鲜的马面鱼的鳍片应该足够结实，不易掉落。如果鳍片松动或者是掉落，说明鱼的新鲜度较低。</li> </ol> <h2>马面鱼的食用方法</h2> <p>马面鱼作为一种非常美味的鱼类，有着多种多样的食用方法。以下是几种常见的烹调方式：</p> <ul> <li><strong>清蒸马面鱼</strong>：将新鲜的马面鱼蒸熟，搭配一些葱姜蒜等调料，保留了马面鱼的鲜美口感，健康又美味。</li> <li><strong>红烧马面鱼</strong>：将马面鱼煎至两面金黄，再用红烧酱汁煮熟。这种方式可以让马面鱼的肉质更加鲜嫩多汁，并且能够更好地吸收酱汁的味道。</li> <li><strong>炖马面鱼汤</strong>：可以将马面鱼的骨头和一些配料一起炖煮，制成美味的马面鱼汤。汤中的鱼肉鲜香可口，汤汁浓郁醇香。是很多家庭喜爱的一道汤品。</li> </ul> <p>马面鱼的食用方式多种多样，适合各种不同的口味喜好。无论是清淡的口味还是咸鲜的口味，都能够找到适合自己的烹调方式。同时，马面鱼的肉质鲜美且容易消化吸收，适合儿童、孕妇和老年人食用。当然，食用时要根据自己的身体情况合理搭配，避免过量食用。</p> <h2>马面鱼的营养价值</h2> <p>马面鱼富含蛋白质，是人体所需的重要营养素之一。蛋白质是肌肉和体内组织的基本组成部分，对于维护身体健康非常重要。此外，马面鱼还是优质脂肪的来源，其中富含丰富的ω-3不饱和脂肪酸，能够有效降低血脂和心血管疾病的风险，对人体健康大有裨益。同时，马面鱼富含多种维生素和矿物质，如维生素D、维生素B12、钙、磷等，对于骨骼的发育和维护，以及提高免疫力都有着重要作用。</p> <h2>总结</h2> <p>综上所述，马面鱼作为一种受欢迎的淡水鱼类，在中国拥有广泛的市场。它不仅味道鲜美，而且营养丰富，对人体健康大有裨益，是一种非常适合作为日常餐桌的美味食材。马面鱼的价格相对亲民，选购时可以通过观察外观、嗅闻气味以及判断鳃和眼睛等方式选择优质的马面鱼。此外，马面鱼还有多种烹饪方法可供选择，无论是清蒸、红烧还是炖汤，都可以根据个人喜好来搭配餐食。总体来说，马面鱼既美味又营养，是一种兼具口感和健康的理想食材。</p>六、马面鱼和马友鱼的区别？
马面鱼和马友鱼是两种不同的鱼类，它们的区别如下：
1. 外形不同：马友鱼的口大，下位，吻圆钝、上颌长于下颌，两颌牙细小成绒毛状并延伸至颌的外侧，只在口角具唇。体被大而薄的栉鳞，体背部灰褐色，腹部乳白色、背鳍2个，间隔较大；胸鳝位低，下方有4条游离的丝状鳍条。马面鱼则属于鲀形目单角鲀科马面鲀属。其体较侧扁，呈长椭圆形，一般体长20-25厘米，头短侧扁，吻长尖突，唇发达，牙门齿状，上颌牙两行，下颌牙一行，鳞细小，有小刺，无侧线。
2. 营养价值不同：马友鱼比一般海鱼类含有的蛋白质、不饱和脂肪酸、DHA、牛磺酸和人体所需的微量元素铁、磷、钙都要多，而且不饱和脂肪酸、牛磺酸，具有降低胆固醇和预防心脑血管疾病的作用。马鲛鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。
3. 体型大小不同：马友鱼一般体长30～50厘米、体重800～1300克，大者可达2米，重5公斤。
七、怎么杀马面鱼？
马面鱼又叫做牛鱼，最特别的是身上那张粗糙如砂纸的鱼皮，因此必须把皮扒掉才能烹煮，资源丰富，无毒，含有蛋白质、维生素及脂肪等营养成分；
2、用鱼肚刀放在马面鱼的鱼肚上，小心翼翼的将鱼肚剖开，切勿伤到自己；
3、去掉鱼头，鱼头上有一个尖刺，小心被扎到，一定要小心翼翼，扎破了会肿，马面鱼的鱼刺轻微有毒，如若不小心被扎到要及时去就诊；
4、由马面鱼头部开始扒掉鱼皮，从上到下，要慢慢的小心翼翼防止鱼皮中间断裂，也防止伤到鱼影响鱼的口感；
5、将马面鱼的鱼皮去完后再用清水冲洗干净即可；
6、可以进行鱼的烹煮了。
八、马面鱼好吃吗？
马面鱼非常的好吃。
马面鱼是一种营养丰富的鱼类，它的蛋白质含量特别高，鱼肉细嫩、无腥味，适合添加一些厚味的豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉等焖煮来吃。如果切片用大火煮汤，汤汁浓白，鲜味十足。马面鱼浑身上下都是宝，鱼肉可食用，鱼骨可做成鱼骨罐头，头、内脏可以粉碎了做鱼食，鱼皮可以做成明胶，真的是一点都不浪费。
马面鱼的正式名字是绿鳍马面鲀，又名马面鲀、橡皮鱼、面包鱼、烧烧鱼、老鼠鱼等。体较侧扁，呈长椭圆形，与马面相像，一般体长10～20厘米、体重400克左右。头短，口小，牙门齿状。眼小、位高、近背缘。鳃孔小，位于眼下方。鳞细小，绒毛状。体呈蓝灰色，无侧线。
九、马面关刀鱼品种？
多棘马夫鱼。
俗称黑白关刀，全长21厘米，分布于印度-太平洋区，杂食性，主要以浮游生物为食，会啄食其他鱼只体表的寄生虫。体甚侧扁，背缘高而隆起，略呈三角形。头短小。吻尖突而不呈管状。体被中大弱栉鳞，头部、胸部与鳍具小鳞，吻端无鳞。吻部背面灰黑色。
十、马面鱼上市时间？
迪仔鱼也有叫剥皮鱼，学名绿鳍马面鲀，马面鱼。可以说是潮汕人都爱吃的一种海鱼。每年的2月到5月上市较多，现在来吃，正是时候。迪仔鱼味道较淡，需要用配料来调味，而爱吃的潮汕人也擅长烹饪，懂得利用本地的调料品进行烩制。
