一、莲藕有哪些家常煲汤做法？

其实莲藕是很好的美容食材，富有丰富的纤维素。特别适合女人和孩子吃。莲藕煲汤的话最起码要多清洗几遍，洗干净莲藕的淀粉，不然容易发黑。1.莲藕炖排骨可以加点玉米 ，玉米香甜会综合排骨的肉香和莲藕的清香使汤更加鲜美。

2.莲藕也可以和鸡块一起炖汤，放点党参，大枣，枸杞，冬天驱寒，暖胃。

3.莲藕也可以炖素汤，不吃肉的话炖点菌菇类的，炖的莲藕软烂糯香，连汤带藕也很鲜美。

4.莲藕还可以炖海鲜，喜欢海鲜的也可以炖。

5.莲藕也可以炖羊排。

二、煲汤不是熬得越久越好？汤煲多久时间营养最高？

汤的美味确实会让人情绪愉快，并且有一定的营养价值，但是还有几点要注意：

1. 高尿酸血症的人不适合饮汤。尿酸高的人不建议喝肉汤和骨头汤，嘌呤含量太高，可喝清淡的西红柿鸡蛋汤。要少吃嘌呤高的食物，鸡鸭鱼肉的嘌呤都高，要少吃。特别是内脏不要吃。

2. 在喝汤的同时，要注意撇去上面的油,一个是为了健康，也可以避免发胖。

3. 煲汤的时候尽量少放盐，越淡越好。

4. 想要补钙建议喝牛奶酸奶，吃豆制品、绿叶菜，或者服用钙片都可以。补铁的话，可以直接吃红肉、动物血或动物内脏，靠喝汤是没多大用的。

5.吃饭前先喝口汤，等于是将这条通道疏通，以便于干硬的食物通过，而不会刺激消化道黏膜。进汤时间以饭前20分钟左右为好，吃饭时也可缓慢少量进汤。

6.并不是说喝得越多越好，一般情况，早餐可适当喝多些，因为早晨人们经过一夜睡眠，损失水分较多。中晚餐前喝汤以半碗为宜，尤其是晚上要少喝，否则频频夜尿影响睡眠。

7.晨起最适合喝肉汤，因肉汤中含有丰富的蛋白质和脂肪，在体内消化可维持3-5小时，避免人们一般在上午10-12点这个时段易产生饥饿和低血糖现象。

8.体胖者适合在餐前喝一碗蔬菜汤，既可满足食欲，又有利减肥。体型瘦弱者多喝含高糖、高蛋白的汤可增强体质。

9.孕产妇、哺乳女性以及老人、小孩可在进食前喝半碗骨头汤，补充身体所需的钙。注意，骨折病人不宜喝骨头汤。

10.感冒的时候不适合煲汤进补，就连品性温和的西洋参也最好不服用，因为这些油腻的汤容易加重感冒症状。

11.月经前适合喝品性温和的汤，不要喝大补的汤，以免补得过火而导致经血过多。

12.喝汤不能长期只喝一两种，应该各式汤饮交替，更能增加食欲，平衡营养。具有食疗作用的汤要经常喝才能起到作用，每周喝2-3次为宜。

13.刚煲好的汤往往很烫，而很多人却偏偏喜欢喝这种很烫的汤，认为喝进去更暖胃暖身。其实，人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60度的温度，超过此温度则会造成黏膜烫伤甚至消化道黏膜恶变，因此50度以下的汤更适宜。

汤品是现在人们生活中必不可少的东西，现在的汤也有很多种：排骨汤、鸡汤、鱼汤等等，其中炖汤所用的食材也是应该着重筛选的，主料和配料都很重要，主料最好买一些营养价值高的食材，比如沙漠黑鸡、鲫鱼或者蛙鱼等，都是药用价值很高的食材，有助于人体营养的吸收。

三、营养丰富的家常煲汤菜谱大全

煲汤是中国家庭饮食中不可或缺的一部分。无论是清淡的蔬菜汤还是浓郁的肉骨汤，都能为我们提供丰富的营养成分,滋养身体。今天我们就来分享一些简单易做的家常煲汤菜谱,让您在寒冷的冬季也能享受到温暖又美味的汤品。

营养丰富的蔬菜汤

蔬菜汤不仅口感清淡,而且富含多种维生素和矿物质,是非常健康的汤品选择。以下是几种常见的蔬菜汤做法:

• 番茄牛肉汤:番茄富含维生素C,牛肉则提供优质蛋白质,营养丰富。
• 冬瓜排骨汤:冬瓜性凉,能清热解毒,与营养丰富的排骨一起煲汤更是养生佳品。
• 西红柿鸡蛋汤:西红柿含有丰富的番茄红素,鸡蛋则补充优质蛋白,是很好的补充营养选择。
• 青菜豆腐汤:青菜维生素丰富,豆腐则提供植物蛋白,是素食者的不二之选。

滋补养生的肉骨汤

肉骨汤营养丰富,能滋养身体,是很多人冬季必备的汤品。以下是几种常见的肉骨汤做法:

• 牛肉汤:牛肉富含铁、锌等矿物质,煲汤后汤汁浓郁,营养丰富。
• 鸡汤:鸡肉蛋白质丰富,加上各种中药材煲汤,既营养又滋补。
• 排骨汤:排骨富含胶原蛋白,煲汤后汤汁浓郁,对皮肤和关节都有好处。
• 鱼头汤:鱼头富含钙、磷等矿物质,与各种中药材一起煲汤,养颜又补肾。

营养丰富的杂烩汤

除了单一的蔬菜汤和肉骨汤,我们也可以将多种食材一起煲汤,制作出营养丰富的杂烩汤。以下是几种常见的杂烩汤做法:

• 五宝汤:包括牛肉、鸡肉、鱼肉、蔬菜等,营养丰富,是很好的补充选择。
• 海鲜汤:各种海鲜如虾、蟹、鱼等,加上蔬菜一起煲汤,既营养又美味。
• 杂蔬汤:各种时令蔬菜如菠菜、白菜、萝卜等,营养丰富,清淡可口。
• 猪骨汤:猪骨与各种中药材一起煲汤,既滋补又养颜,是不错的选择。

以上就是一些简单易做的家常煲汤菜谱,无论是清淡的蔬菜汤还是滋补的肉骨汤,都能为我们提供丰富的营养成分,滋养身体。希望这些菜谱能给您在寒冷的冬季带来温暖和营养,祝您身体健康,生活愉快!

四、怀孕煲汤煲什么汤有营养？

一是银耳莲子汤。

二是鲫鱼豆腐汤。

三是乌鸡安胎汤。

四是冬瓜虾米汤。

五是黄豆排骨汤等等。当然，还有很多孕妇应该喝的汤。同时还应该做好营养平衡，也就是说营养也不能太高，胎儿太胖，生产的时候会有困难。

五、煲汤时间越长，汤中的营养价值越高吗？

人们素来认为汤熬的时间越久，汤越有营养，越能达到把营养都熬出来，其实不然。肉食品汤一小时左右的浓度最为合适，这时骨肉中的蛋白质已溶解到汤内，使熬出的汤味道鲜美。如果长时间熬炖，会有更多的脂肪融入汤水中，喝多了会引起高脂血症、动脉硬化等。炖蔬菜汤，煮得太久会使蔬菜中营养素流失。鸡汤也一样，其中饱和脂肪酸和胆固醇较多。即使只吃炖鸡不吃鸡皮，但皮脂早已溶入汤内，喝熬制较久的浓鸡汤会摄入过多的动物脂肪，不仅增加胃肠负担，导致消化道疾病，还会导致血脂升高，促进动脉粥样硬化的发生发展及脂肪肝的形成。所以，熬汤一个小时左右即可，同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美;　　此外，推荐骨头汤炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。

如果用高压锅顿鱼汤，那效果就更好了，鱼肉本身肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，在高压下很容易形成脱骨效果，这就是俗话说的肉烂在锅里，形成肉糜。吃之前用搅拌一下，在用笊篱捞出骨刺。汤加肉糜，不仅味道鲜美可口，而且营养比单一吃汤好了不知多少。其实科学证明鱼肉的营养更适合人体需求，而且不仅营养价值极高，更是一种保健品。

更多请看：鲫鱼汤的营养价值？

六、家常煲汤做法？

主料：鸡适量。

辅料：红枣适量、枸杞适量、葱段适量。

配料、姜片适量、盐适量。

1.备好枣和枸杞。

2.汤煲中加水，先放入红枣、枸杞。

3.鸡切成小块。

4.放入开水中焯一下。

5.红枣、枸杞煮开后，放入鸡块、葱段、姜片，煲2小时。

6.出锅前放入盐即可 喝汤了。

七、广东人会每天都煲汤吗？汤有什么营养？

首先汤中并没有多少营养。喝汤更多的可能是习惯。天气冷时喝汤可以感觉更舒适。汤中更多的水、食盐、油脂。肉汤、绿叶菜汤、菌菇汤含有的嘌呤值高一些。长期容易引起痛风，疾病恢复期喝汤并没有太大的作用。对于身体健康的普通人来说可以喝的。只是没什么营养。

八、靓汤家常煲汤大全？

家常汤有很多，如山药红枣猪蹄汤、红枣凤爪汤、虫草花土鸡汤等，做法如下：

1、山药红枣猪蹄汤红枣洗净先用清水泡发，山药去皮后切厚圆片，猪蹄洗净下锅加入少许黄酒和姜片焯水，焯好之后放入炖锅中，加入温水后大火烧开换中小火，加入红枣和山药厚片炖熟，出锅前调入少许盐即可。

2、红枣凤爪汤凤爪剪去尖爪后洗净沥干水分，红枣清洗干净泡发，凤爪和红枣一起放入瓦煲中，加入黄酒，姜片同炖至熟，出锅前加入少许食盐即可。

3、虫草花土鸡汤土鸡洗净后斩成块，下锅焯水后捞出，瓦罐内加清水，姜片，放入焯好水的鸡块，大火烧开后换中小火，虫草花洗净后放入瓦罐中，焖炖一个小时左右加入食盐调味即可。

4、土鸡汤土鸡一只，生姜一个，盐少许，土鸡洗净后沥干水分，整只放入瓦煲中。注入纯净水，水量莫过鸡或者和鸡齐平即可，接着加入姜片，大火烧开后换中小火慢炖2小时左右，加入少许食盐即可。特别纯特别纯的土鸡汤。

5、当归莲子乌鸡汤乌鸡洗净后斩成块，加入姜片下锅焯水，焯好水后沥干放入炖锅中，加入莲子，当归同炖90分钟左右，出锅前加入少许食盐即可。

九、蒸汤有营养还是煲汤有营养呢？

蒸汤更有营养。

 蒸汤通常使用高温蒸煮的方法，可以保持食材的原味和营养成分，比如蒸鸡汤、蒸鱼汤等，可以保证汤中的营养成分不易流失，同时还可以减少汤中的脂肪和热量含量，营养价值较高。

煲汤则是使用低温长时间煮炖的方法，比如煲骨头汤、煲排骨汤等，可以将食材中的营养成分充分释放，同时也有利于蛋白质的分解和吸收，营养价值也很高。

总的来说，蒸汤和煲汤都有各自的优点，选择合适的汤品取决于个人的口味和需求。如果想要保留食物的原味和营养成分，可以选择蒸汤；如果想要充分释放食物的营养成分，可以选择煲汤。

十、【分享】家常营养！台湾煲汤食谱，健康好味道！

每一口都暖心！台湾煲汤，传承百年的美味经典

台湾煲汤，作为台湾家庭日常生活中不可或缺的一部分，是保持健康、气血顺畅的好帮手。无论是冬日寒风凛冽，还是夏日炎炎烈日当空，一碗热腾腾的台湾煲汤总能给人满满的温情和滋补。

经典款到创意新品！多种口味台湾煲汤一网打尽

无论您偏爱清淡养颜的淮杞桂圆红枣汤，还是青菜豆腐虾仁汤这类海鲜汤，甚至想尝试黑木耳猪肚汤这样地道中式煲汤，台湾煲汤食谱大全能满足您对不同口味的需求，让您在家也能轻松享用一顿地道的台湾汤饭。

炖煮技巧小窍门，让您的台湾煲汤更上一层楼

1. 选择鲜美食材：有机蔬菜、新鲜肉类是烹饪美味煲汤的基础。

2. 炖煮时间掌握：稀饭类汤品煲至汤汁浓稠，骨头类煲汤时间略长，但勿煲过久影响口感。

3. 调味要得当：根据煲汤中所用食材，适量加入盐巴、鸡精等调味料提升口感。

开启您的台湾煲汤之旅，味蕾与幸福同行

无论是为家人煲汤滋补，还是为自己开启安静烹饪时光，台湾煲汤食谱大全必将成为您的烹饪好伴侣。让我们一起在美食中感受家的温暖，用心呵护每一个挚爱之人。

感谢您阅读完这篇文章，希服通过这篇文章能带给您在家享受台湾煲汤制作的乐趣和美味，同时滋润您的身心。期待您在厨房中营造出更多幸福时光！