一、叶类蔬菜保存温度？
家用冰箱冷藏室温度一般在2~6℃，叶类蔬菜适合保鲜温度为0~5℃，叶类蔬菜适合在家用冰箱中存放。
存放含水量高的小菠菜、小油菜等苗菜时，可用干净的纸张包裹，纸能吸收部分水分，从而降低叶菜湿度，能避免因湿度过高而造成腐烂现象。叶类蔬菜存放时间长，会造成亚硝酸含量增加，应尽可能减少叶菜的家庭贮藏时间，保证品质，也能有效降低损耗率。
二、非叶类蔬菜有哪些？
非叶类就是果实和根，茎的蔬菜呗，土豆，胡萝卜，洋葱，青椒，西红柿，茄子，黄瓜，山芋，南瓜，冬瓜，蛇瓜，山药，萝卜，地瓜，藕，豌豆荚，长豆荚，葫芦，西葫芦，丝瓜，苦瓜，花菜，西蓝花，蘑菇，木耳，茭白，秋葵，姜，玉米，佛手瓜，笋瓜，节瓜，毛豆，花生，芡实，金针菇，银耳，猴头菇，蒜头，大豆，豇豆，
三、叶类蔬菜有哪些呢？
茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红蔬菜类的英语单词小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋心里美萝卜蒜黄茼蒿番茄罐头(整)茄子丝瓜空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)旱芹萝卜樱(白)莴笋蔬菜类菜谱葫芦水芹生菜笋瓜冬瓜竹笋(鞭笋)面西胡瓜
四、叶花菜类蔬菜如何移苗？
在叶花菜类蔬菜育苗中，许多蔬菜是需要移苗（假植）的，如结球甘蓝、花椰菜、青花菜、西芹在育苗过程中需要移苗。移苗的作用主要是扩大秧苗的营养面积，防止高脚苗、徒长苗。移苗的方法：首先准备好移苗床，移苗床的制作与育苗床相似，但最好是河泥块，有条件的可采用营养钵。
其次，掌握适宜的移苗时间，一般应早移苗，因为移苗会伤及根系，秧苗越大，移苗后缓苗期越长，甚至出现许多秧苗死亡；同时，有些蔬菜秧苗假植过迟，已经出现高脚苗，使假植工作带来被动。
如西芹、结球甘蓝等一般在2～3片真叶时移苗，花椰菜一般在1～2片真叶时移苗。
第三，掌握移苗方法，移苗一般应在阴天或晴天的傍晚进行。移苗前宜在苗床地浇水，然后边起苗，边假植，假植不宜过深；在假植的同时，应做好遮阳、保湿工作。
第四，控制假植的密度，假植密度应根据秧苗定植时的大小来决定，如花椰菜一般为6厘米×6厘米。
第五，移苗后的管理。除了移苗后遮阳保湿外，在秧苗成活后，应根据各种蔬菜秧苗的特点进行适当管理。
五、藤叶类蔬菜有哪些？
黄瓜、丝瓜、苦瓜等。
黄瓜，（学名Cucumis sativus Linn，英文名Cucumber），葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。果实颜色呈油绿或翠绿，表面有柔软的小刺。
丝瓜（学名：Luffa cylindrica），珠江三角洲丝瓜特指八角瓜，是原产于印度的一种葫芦科植物，又称菜瓜，在东亚地区被广泛种植。为葫芦科攀援草本植物，丝瓜根系强大。茎蔓性，五棱、绿色、主蔓和侧蔓生长都繁茂，茎节具分枝卷须，易生不定根。中国内外均有分布和栽培。果为夏季蔬菜，所含各类营养在瓜类食物中较高，所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等物质具有一定的特殊作用。成熟时里面的网状纤维称丝瓜络，可代替海绵用作洗刷灶具及家具。不可生吃，还可供药用，有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，还有抗过敏、美容之效。
苦瓜（学名：Momordica charantia L.）葫芦科苦瓜属植物，一年生攀援状柔弱草本，多分枝；茎、枝被柔毛，叶片轮廓卵状肾形或近圆形，上面绿色，背面淡绿色，脉上密被明显的微柔毛，叶脉掌状，雌雄同株，果实纺锤形或圆柱形，花、果期5-10月。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖渍；成熟果肉和假种皮也可食用；根、藤及果实入药，有清热解毒的功效。
六、茎叶类蔬菜有什么？
常见的有莲藕、山药、芋头、荸荠、萝卜等……这些都是茎类蔬菜。
所谓根茎类蔬菜就是指使用部分为根或者茎，比如莲藕、木薯、马铃薯、甘薯、山药、芋头、菊芋、半夏、甘露子(草石蚕)、姜、洋葱、荸荠、萝卜等。
蔬菜的种类有很多，其中就包括茎叶类蔬菜。例如韭菜、白菜、豆芽、油菜、菠菜等都属于茎叶类蔬菜，饮食上多吃菠菜能够促进消化，增加食欲，同时还可以治疗缺铁性贫血，而白菜中含有丰富的维生素，多吃一些能够有效缓解便秘，这些都是生活中常见的食物，多吃对身体是有益处的。
七、常见的叶类蔬菜有哪些？
茄子(绿皮)苋菜(青)雪里红蔬菜类的英语单词小葱菠菜菜花茴香小叶芥菜茭白油菜辣椒(青,尖)南瓜柿子椒圆白菜韭黄油豆角毛竹笋心里美萝卜蒜黄茼蒿番茄罐头(整)茄子丝瓜空心菜萝卜樱(小,红)木耳菜白萝卜油菜苔竹笋(春笋)芹菜芥蓝小水萝卜竹笋西红柿长茄子苦瓜菜瓜西葫芦芦笋莴笋叶绿豆芽西洋菜(豆瓣菜)黄瓜小白菜牛俐生菜大白菜(青白口)大白菜(酸菜)大白菜(小白口)大叶芥菜(盖菜)旱芹萝卜樱(白)莴笋蔬菜类菜谱葫芦水芹生菜笋瓜冬瓜竹笋(鞭笋)面西胡瓜
八、叶类蔬菜有哪几种？
叶莱类。这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
①普通叶菜类：小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
②结球叶莱类：结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
③辛番叶菜类：葱、韭菜、芜荽和茴香等。
④鳞茎菜类：洋葱、大蒜和百合等。楼主，没法不等等，植物品类繁多，植物学家也不敢肯定某种植物就只有哪几种。
九、叶菜类的蔬菜有什么？
叶菜类的蔬菜有生菜，青菜，白菜。油麦菜等
十、小葱属于叶类蔬菜吗？
小葱隶属于百合科葱属，别名：香葱、绵葱、火葱、四季葱、细米葱。上部为青色葱叶，下部为白色葱白。原产于西伯利亚，我国栽培历史悠久，分布广泛，而以山东、河北、河南等省为重要产地。葱是重要的调味料，食用部位为葱叶、葱白、葱须,可鲜食、炒食,还可加工制成葱干、葱酥;葱在食疗治病上有多种功效,也是一种保健药用蔬菜。
