一、鸡翅鸡腿做法？
食材：鸡翅、鸡腿
做法步骤
鸡翅和鸡腿冷水下锅煮出血沫，煮五分钟左右捞出用清水洗去浮沫
锅中油热放葱姜干辣椒炒香，倒入原料煎出鸡翅的油脂
倒上一包红烧料，翻炒均匀，加入一小罐啤酒，加上水
盖上盖子煮到汤汁浓稠，鸡肉煮软烂，盛出摆盘即可
二、麻辣鸡腿鸡翅的美味烹饪方法
引言
麻辣鸡腿鸡翅是一道经典美食，深受广大食客的喜爱。它的独特口味和丰富香辣的调料让人回味无穷。本文将为您分享一款简单又美味的煮麻辣鸡腿鸡翅的配方，让您在家也能尽享美味。
材料准备
- 鸡腿：4只
- 鸡翅：8只
- 料酒：适量
- 生姜：适量
- 葱段：适量
- 食用盐：适量
- 花椒粒：适量
- 辣椒粉：适量
- 干辣椒：适量
- 孜然粉：适量
- 白芝麻：适量
步骤
- 将鸡腿和鸡翅洗净，沥干水分。用刀在鸡皮上划几刀，以便更好地入味。
- 将鸡腿鸡翅放入碗中，加入料酒、生姜、葱段和适量的食用盐，腌制15分钟，让鸡肉入味。
- 在锅中加入适量的水，放入腌制好的鸡腿鸡翅，加入适量的花椒粒。大火煮沸后改小火炖煮20分钟，直到鸡肉熟软。
- 将煮熟的鸡腿鸡翅捞出沥干水分备用。
- 锅中加入适量的油，烧热后放入干辣椒和适量的辣椒粉，小火炸出红油。
- 加入炸红油的锅中倒入煮熟的鸡腿鸡翅，翻炒均匀。
- 撒入适量的孜然粉和白芝麻，继续翻炒均匀，使调料均匀附着在鸡肉表面，并散发出香味。
- 最后，将炒好的麻辣鸡腿鸡翅装盘，美味的麻辣鸡腿鸡翅就做好啦！
小贴士
1. 在炖煮鸡腿鸡翅的时候，可以加入一些姜片和葱段，以去腥提鲜。
2. 炸红油的时候，火候要掌握好，以免辣椒粉过炒而失去香味。
3. 孜然粉和白芝麻的加入可以提升麻辣鸡腿鸡翅的口感和香气。
感谢您阅读本文，希望本文能帮助您轻松学会制作美味的麻辣鸡腿鸡翅。快试试这个简单的配方，让您的家庭聚餐更加丰富多样。
三、可乐鸡翅鸡腿的做法？
步骤/方式1
先把鸡翅和鸡腿划两道小口，用2勺料酒2勺生抽腌制一小时。
步骤/方式2
放入姜片，锅中加入水，水沸加入腌好的鸡翅和鸡腿，煮开一会。然后捞起来冷水冲一下，静至沥干水分。
步骤/方式3
锅中加入少许油，将鸡翅鸡腿煎至两面金黄。
步骤/方式4
最后加入可乐一罐，料酒一勺，生抽两勺，盐少许。煮至收汁，。装盘
四、鸡腿鸡翅卤多久？
鸡腿鸡翅卤十分钟就非常好吃了，但是口味重的人可以录20分钟
五、怎么腌制鸡翅鸡腿？
(1) 原料:鸡翅一合，葱，姜，蒜，八角，花椒，桂皮，酱油，盐，糖，料酒，黑醋若干。
制法:将鸡翅一个切成两块，放入大碗中，加上述调料腌制6-12小时，翻动1-2次。 可以前一天晚上腌，第二天烤。 然后把烤箱温度调到400-425F?用烤盘垫上铝箔，? 烤18分钟，关掉电源再等1-2分钟取出。 鸡的烤法大同小异。
(2) 主料 鸡翅中若干，本文配料以8个为例 辅料 蜂蜜1大匙 调味料盐1/2小匙、黑胡椒粉1/2小匙、五香粉1/3小匙、味精1/3小匙、姜汁1小匙、生抽1大匙(或根 据自己口味调制) 做法 1、将鸡翅放入碗中，加入调味料，用筷拌匀 2、将鸡翅有鸡皮面朝上，放入烧烤架上(不要放入盘中，以免烧烤时盘内存油) 3、用烧烤档，烤23-24分钟即可，中间每隔5-6分钟将鸡翅拿出涂上蜂蜜 (3) 将花椒、八角与盐一同干炒片刻，将盐拿出来，擦在鸡腿或鸡翅上，过鸡腿5小时，鸡翅3小时， 放入预热到350度的炉子里，烤3个小时，不时想起来，就去闻一闻，翻一翻， 最后用broil将皮烤脆(只能烤几分钟，否则必糊，前功尽弃，切切!)。其好吃无比! (4) 配料比例大致是这样的: 一般每次烤一盒鸡翅，是22只。放三根葱，就是店里最常见的那种，都切成葱末，好入味; 糖放4汤匙;酱油其实是越多越好了，把鸡翅没过最好，但那样要大半瓶酱油，一般人也消费不起。所以自己酌情处理吧，一般是放到盆底积有半公分深的酱油(先放进鸡翅再加酱油的深度)，就这样也耗费了小半瓶酱油了，最好用老抽。盐就凭着感觉撒。仅供大家参考。
(5) 主要腌料是盐，酱油，葱花，糖，花椒，这几样都缺一不可的。尤其是糖和花椒要放足，当然酱油也要多才淹的好。时间可以长一点。烤的时候用350到400度左右，大约40分钟就好了。
这样经过一整夜浸泡的鸡翅格外入味，烤的时候在屋外都能闻到香气。翻一下会更好。
六、鸡腿鸡翅简笔画？
1.
首先 画一只鸡翅的大概轮廓
2.
然后 下面画个盘子
3.
接着 旁边再画一个鸡翅轮廓
4.
然后 画上上面细节部分
七、鸡腿鸡翅简单的做法大全？
鸡腿鸡翅焯过热水后备用，锅里倒油，油热后放入葱姜蒜末，再放入八角桂皮，小香，倒入生抽，倒入水炖熟即可。
八、鸡翅鸡腿是怎么腌制的？
腌制方法，以1千克鸡腿或鸡翅为例：
香菜、姜、小香葱各50克，红萝卜、圆葱、香芹各100克，蒜子150克洗净，加入清水0.5千克榨成蔬菜汁，倒入盆内，放入盐12克，顶好花生酱、顶好芝麻酱各6茶勺，米酒100克，玫瑰露酒20克，南乳10克，腐乳2块，白糖25克，鸡粉3克，味精20克混合均匀，加入鸡腿 搓揉均匀，放入冰箱内冷藏6-8小时即可。对了，放冰箱前包上保鲜膜。腐乳味接受不了可以不加，换老抽和奥尔良料来上色提味，烤制前挑出葱姜。
九、奥尔良鸡翅和鸡腿的热量？
鸡翅热量240 大卡（每100.0克），一份奥尔良鸡翅重90克，卡路里是216卡。 鸡腿热量是146kcal（千卡）/100g。鸡腿和鸡翅是很多人爱吃的，但是其实还是不一样，很多人会认为鸡翅肉少不会胖，其实是错误的想法。鸡翅才是最让人发胖的。鸡翅热量最高，其次是鸡腿。专家说，鸡翅皮多热量高。
十、鸡腿鸡翅最正宗的做法？
用料
鸡腿 2只
鸡翅 6只
鸡蛋 4只
八角 3个
桂皮 2段
草果 2个
香叶 2片
花椒(不吃辣可不放) 3g
辣椒(不吃辣可不放) 2个
葱段 6段
姜片 2片
生抽 4汤勺
老抽 2汤勺
陈醋 2汤勺
蚝油 1汤勺
冰糖 1汤勺
芝麻油 1茶勺
盐(调整用) 半汤勺
做法步骤
步骤 1
鸡翅洗干净焯水（水开放食材进去煮至水再次沸腾，大概三四分钟即可），起锅用急自来水冲30秒，沥水备用；鸡蛋水煮至熟，剥壳备用。 焯水，就是将初步加工的原料放在开水锅中加热至半熟或全熟，取出以备进一步烹调或调味。
步骤 2
准备卤水配料，辣椒需要切断
步骤 3
鸡翅、鸡蛋以及卤水配料放小奶锅，先加淹没鸡翅鸡蛋一半的清水
步骤 4
加生抽4汤勺、老抽2汤勺、陈醋2汤勺、蚝油1汤勺、冰糖1汤勺、芝麻油1茶勺、盐(调整用)半汤勺(可不加)，加完所有调料应该刚好覆盖了鸡翅鸡蛋，如果还未覆盖，请继续添加清水至完全覆盖
步骤 5
大火煮开转中小火煮30分钟，想软绵一点的可以多煮一会儿，直至自己喜欢的程度。
步骤 6
最后简单摆盘就可以吃大餐啦~
